“魚香肉絲、夫妻肺片、螞蟻上樹、干煸豆角、水煮肉片……”

　　作為吃貨，每次去餐館，

　　看到菜單上五花八門的菜名，

　　是不是常犯選擇困難癥？

　　別糾結(jié)，

　　小編這就幫你排除一些心血管專家在外都不點的吸！油！菜！

　　吃這些菜等于在吃油

　　油吃得太多容易導(dǎo)致高膽固醇、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病，從心血管健康的角度考慮，出門在外，以下這些吸油菜建議不吃或是盡量少吃：

　　燒茄子

　　燒茄子吃著最香，也最下飯。但是你不知道的是，茄子疏松多孔，十分“吃油”。

　　地三鮮

　　地三鮮這道菜主要食材是土豆、茄子、青椒?？蛇@些食材都需要過油炸，過油后茄子會像海綿一樣吸收大量的油。

　　這道菜聽起來是一道“素菜”，但經(jīng)過油炸后其含油量比一碗油滋滋的紅燒肉還要多。

　　干煸豆角

　　干煸豆角，聽起來似乎與過油無關(guān)，其實也多半是油炸過的。油炸的干煸豆角不僅熱量超標(biāo)，還有可能帶來安全風(fēng)險。

　　因為在油炸時，豆角可能外焦里生。而如果豆角不徹底做熟，就可能導(dǎo)致食物中毒。

　　炸藕盒

　　雖說藕是養(yǎng)生的食材，但它的淀粉含量和土豆接近，加之外表裹著面糊，這樣富含淀粉的食物經(jīng)過高溫油炸會產(chǎn)生丙烯酰胺等致癌物。

　　同時藕盒上吸附了大量油脂，過多食用對健康著實有害。

　　水煮肉、水煮魚

　　水煮魚、水煮肉是我們最常點的兩個“水煮菜”，但其實我們吃過的都知道，這根本不是水煮菜而是油煮菜。

　　雖然水煮肉湯里面，上面是油下面是水，但當(dāng)夾起肉時上面的油會吸附在肉和菜上，非常不健康。

　　干鍋菜

　　干鍋娃娃菜、干鍋千葉豆腐、干鍋白菜，這些是我們常點的幾道干鍋菜。但干鍋菜想要達(dá)到“麻辣鮮香”的特色，大部分食材需要經(jīng)過“過油”工序。這樣一來干鍋菜的含油量就大幅提升。

　　此外，干鍋菜一般都需要持續(xù)加熱，最后大部分油脂都會被菜吸收。

　　毛血旺

　　毛血旺可以說是一道重慶名菜，同時也是一道非常“吃油”的菜。

　　所有菜幾乎是用油來煮，可以說每吃一口都是在喝油。

　　那么，有沒有有益于心血管健康的食物呢？

　　當(dāng)然有。

　　這幾種有益于心血管的食物

　　記得要吃哦

　　大蒜

　　內(nèi)含甲基丙烯三硫，可降低總膽固醇，低密度膽固醇及三酸甘油脂，并預(yù)防血栓的生成。

　　蘋果

　　富含果膠、纖維素、花青素及維生素C，可降低低密度膽固醇，提升高密度膽固醇。

　　黑木耳

　　內(nèi)含大量膳食纖維、卵磷脂、膠質(zhì)、胡蘿卜素，亦有抗凝血作用。

　　海帶

　　富含鐵、鈣、碘、膠質(zhì)纖維，必要性胺基酸、維生素A及B2，也有降低膽固醇之效。

　　燕麥

　　富含膳食纖維及葡萄糖等水溶性纖維，可以有效降低血中總膽固醇及低密度膽固醇之?dāng)?shù)值。

　　洋蔥

　　內(nèi)含前列腺素A，系屬強而有力之血管擴張劑，可以增加冠狀動脈及末稍血管流量，預(yù)防血栓形成，另含二烯丙基二硫之成份，可以降低血脂，預(yù)防動脈粥樣硬化癥。

　　山藥

　　富含膳食纖維，其粘稠液狀物可以提升血管彈性，預(yù)防動脈硬化。

　　魚油

　　內(nèi)含EPA及DHA，不僅活化腦細(xì)胞功能，還可以降低血中總膽固醇以及血中三酸甘油脂，有血管清道夫的稱呼。

　　蕃茄

　　內(nèi)有豐富茄紅素，當(dāng)煮熟或油炒時，茄紅素會大量釋出。具有強大的抗氧化作用，還可降低血中三酸甘油脂。

　　圓白菜

　　圓白菜被譽為“血栓斑塊清道夫”，含有豐富的膳食纖維、胡蘿卜素，可降膽固醇，幫助血壓更加穩(wěn)定，防止動脈粥樣硬化。是動脈硬化患者、肥胖者的輔助食療菜品。

　　下回再出去點菜，

　　可要注意了哦~