近日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局又發(fā)布16批次食品不合格情況的通告。

　　此次抽檢淀粉及淀粉制品、薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品、水果制品等10類食品1352批次樣品，不合格樣品16批次。

　　這幾類都是我們天天在吃的東西呀。

　　吃貨小編迫不及待想知道這16批次被點(diǎn)名的食品到問題底是哪些？

　　一個(gè)個(gè)看下來，小編臉都綠了，紅薯粉、烤魚片、貓耳朵、芒果干，哪個(gè)不是趕稿敲字以及煲劇必備！悲劇的是，這些全都在這批被點(diǎn)名的違規(guī)產(chǎn)品名單上！

　　小編泣血?dú)w類出這些產(chǎn)品的主要問題，并附上萬能家醫(yī)君神點(diǎn)評(píng)。

　　家里有的趕緊扔，購(gòu)物車有的趕緊清。

　　問題1：鋁的殘留量超標(biāo)

　　此次檢測(cè)鋁的殘留量超標(biāo)的食品包括：

　　1.新都區(qū)光發(fā)野生食品加工廠生產(chǎn)的蕨根粉

　　2.臨沭縣盛潔冷凍粉絲廠生產(chǎn)的紅薯粉條

　　3.安徽浩大淀粉加工有限公司生產(chǎn)的2批次紅薯粉絲

　　家醫(yī)君點(diǎn)評(píng)：

　　鋁的殘留量超標(biāo)傷腦！

　　粉絲韌性好，不斷條，是因?yàn)榧庸み^程中，添加硫酸鋁鉀（明礬），但同時(shí)也會(huì)造成粉絲粉條中鋁殘留。

　　鋁是一種低毒金屬元素，它并非人體需要的微量元素。

　　人體攝入后，僅有10％~15％的鋁能排出體外，大部分于體內(nèi)蓄積，并與多種蛋白質(zhì)、酶等結(jié)合，影響體內(nèi)的一些生化反應(yīng)。

　　長(zhǎng)期攝入將損傷大腦，可導(dǎo)致兒童發(fā)育遲緩，老年人出現(xiàn)癡呆，胎兒發(fā)育受影響。所以，國(guó)標(biāo)要求粉絲粉條中鋁的殘留量不得超過200mg/kg。

　　下次吃酸辣粉記得問問店家用的是什么牌子的粉！

　　問題2：菌落總數(shù)超標(biāo)

　　此次檢測(cè)菌落總數(shù)超標(biāo)的食品有：

　　1.河北云海食品有限公司生產(chǎn)的五香味貓耳朵和香甜味貓耳朵

　　2.龍口市宏海食品有限公司生產(chǎn)的章魚足片

　　家醫(yī)君點(diǎn)評(píng)：

　　菌落總數(shù)超標(biāo)就是衛(wèi)生不過關(guān)

　　菌落總數(shù)是食品衛(wèi)生的常用檢測(cè)指標(biāo)，超標(biāo)說明企業(yè)可能在生產(chǎn)加工、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存過程的某個(gè)或多個(gè)環(huán)節(jié)把控不過關(guān)。

　　吃菌落總數(shù)超標(biāo)嚴(yán)重的食品，容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀。就是吃壞肚子了！

　　問題3：黃曲霉毒素B1超標(biāo)

　　此次檢測(cè)黃曲霉毒素B1超標(biāo)的食品有：

　　河南省南街村（集團(tuán)）有限公司生產(chǎn)的甜味北京鍋巴

　　家醫(yī)君點(diǎn)評(píng)：

　　毒，太毒了

　　薯類和膨化食品中黃曲霉毒素B1不合格，可能是原料在采收和儲(chǔ)運(yùn)過程中環(huán)境條件高溫潮濕，導(dǎo)致霉變、腐爛，或加工中工藝控制不當(dāng)。

　　黃曲霉毒素是目前已知毒性最強(qiáng)的真菌毒素。它被世界衛(wèi)生組織屬下的癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為1類致癌物，在自然界所有物質(zhì)的毒性中名列第一。

　　黃曲霉毒素中毒主要損傷的是肝臟，也可以引起腎臟損傷。急性中毒表現(xiàn)為急性肝損傷。慢性中毒會(huì)出現(xiàn)肝纖維化、肝硬化甚至肝癌。

　　簡(jiǎn)直不敢吃薯片了！

　　問題4：N-二甲基亞硝胺超標(biāo)

　　此次檢測(cè)N-二甲基亞硝胺超標(biāo)的食品有：

　　1.煙臺(tái)王氏食品有限公司生產(chǎn)的烤魚片

　　2.山東德仁實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的烤鱈魚

　　家醫(yī)君點(diǎn)評(píng)：

　　就是復(fù)旦投毒案的主角

　　魚類特別是海洋魚類中存在天然胺類物質(zhì)氧化三甲胺，在其他物質(zhì)以及腐敗細(xì)菌的作用下，被還原成三甲胺，死掉的海魚那這個(gè)弄惡臭味就是這個(gè)物質(zhì)的味道。海產(chǎn)品超標(biāo)可能是用的魚本來就是死于臭魚，也可能是加工過程有問題。

　　N-二甲基亞硝胺具有肝毒性和致癌性，是國(guó)際公認(rèn)的毒性較大的污染物。如果一次或多次攝入含大量N-亞硝基化合物的食物，將會(huì)引起急性中毒，出現(xiàn)頭暈、乏力、肝實(shí)質(zhì)病變等癥狀。曾經(jīng)震驚全國(guó)的的復(fù)旦大學(xué)校園投毒案的。嫌疑人就是利用了這種成分。

　　問題5：大腸菌群超標(biāo)

　　此次檢測(cè)大腸菌群超標(biāo)的食品有：

　　龍口市宏海食品有限公司生產(chǎn)的章魚足片

　　家醫(yī)君點(diǎn)評(píng)：

　　大腸菌群超標(biāo)：不干凈

　　大腸菌群并不全是壞的，食物檢出大腸菌群，提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能，一般是生產(chǎn)過程衛(wèi)生不過關(guān)導(dǎo)致。

　　多數(shù)大腸菌群對(duì)人體無害，小部分能使人致病，譬如引起胃腸黏膜充血、水腫，導(dǎo)致腹瀉。使人出現(xiàn)嘔吐、發(fā)熱、頭痛等不適癥狀。

　　問題6：二氧化硫超標(biāo)

　　此次檢測(cè)二氧化硫超標(biāo)的食品有：

　　滄州棗園食品有限公司生產(chǎn)的水晶蜜棗

　　家醫(yī)君點(diǎn)評(píng)：

　　漂白劑用多了

　　二氧化硫超主要來源是漂白劑，國(guó)標(biāo)規(guī)定蜜餞涼果類二氧化硫殘留量不得超過0.35g/kg。

　　少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體帶來健康危害，過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。

　　問題7：乙二胺四乙酸二鈉超標(biāo)

　　此次檢測(cè)乙二胺四乙酸二鈉超標(biāo)的食品有：

　　1.大連普照食品有限公司生產(chǎn)的嗑客姜片

　　2.莆田市興華食品有限公司生產(chǎn)分裝的芒果干

　　家醫(yī)君點(diǎn)評(píng)：

　　乙二胺四乙酸二鈉是食品添加劑，用作穩(wěn)定劑、抗氧化劑、防腐劑、螯合劑等。國(guó)標(biāo)僅允許地瓜果脯可以極少量使用，其他蜜餞涼果不能用。

　　乙二胺四乙酸二鈉會(huì)傷害粘膜，對(duì)上呼吸道系統(tǒng)，眼睛、皮膚產(chǎn)生刺激作用。

　　看來果脯也要少吃了~

　　問題8：鉛超標(biāo)

　　此次檢測(cè)鉛超標(biāo)的食品有：

　　1.廣東濟(jì)公保健食品有限公司生產(chǎn)的佛手涼果

　　2.廣東粵師傅調(diào)味食品有限公司生產(chǎn)的五香粉

　　家醫(yī)君點(diǎn)評(píng)：

　　廣東人怕是都吃過這個(gè)喉寶了

　　鉛一般是原料從環(huán)境中帶來的，，超標(biāo)最大可能是原料檢測(cè)不過關(guān)。

　　鉛是一種慢性和積累性毒物，長(zhǎng)期食用含鉛量超標(biāo)的食物，會(huì)引起鉛中毒。表現(xiàn)為頭痛、腹痛、失眠多夢(mèng)、智力下降、善忘事、注意力不集中、疲勞、乏力等表現(xiàn)，還可能出現(xiàn)腎絞痛等，驗(yàn)?zāi)蛞矔?huì)提示尿鉛水平增高。鉛在人體內(nèi)蓄積后，很難自動(dòng)排出。

　　問題9：氨基酸態(tài)氮少了

　　此次檢測(cè)氨基酸態(tài)氮不達(dá)標(biāo)的食品有：

　　原產(chǎn)自韓國(guó)的韓國(guó)蒙古食品株式會(huì)社制造的，大連佳志商貿(mào)有限公司經(jīng)銷的蒙古松牌醬油

　　家醫(yī)君點(diǎn)評(píng)：

　　氨基酸態(tài)氮不達(dá)標(biāo)：還進(jìn)口醬油，還不如家門口的。

　　這個(gè)物質(zhì)的合格量，是保證醬油品質(zhì)的指標(biāo)，含量不達(dá)標(biāo)，可能是發(fā)酵時(shí)間不夠，或廠家在生產(chǎn)過程中為降低成本而故意摻假，產(chǎn)品配方缺陷等。危害談不上，口味不好，價(jià)不符實(shí)。

　　盤點(diǎn)完，小編準(zhǔn)備今天自己好好吃飽飯，暫時(shí)不吃零食了。

　　剛好喉嚨不舒服，媽媽還專門買了盒濟(jì)公喉寶給我，現(xiàn)在我有點(diǎn)懷疑自己的身世了~