自入冬以來，霧霾多發(fā)，空氣中有著水汽和灰塵，容易傷脾傷肺。山藥，對能補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，對于脾虛食欲不好以及肺虛咳嗽不止有非常好的食療效果。

　　而且《本草綱目》中有提到，山藥能夠封閉皮毛，減少霧霾從皮膚進(jìn)入體內(nèi)，可算是在人體建立一道防霧霾的屏障。

　　山藥的5大好處，人人必看

　　1預(yù)防心血管疾病

　　冬季，室內(nèi)溫差比較大，加上氣溫普遍較低，是心血管疾病病發(fā)的高峰季之一。

　　而山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，有降血壓、安穩(wěn)心神的功效。

　　2健脾益胃、助消化

　　冬季運(yùn)動(dòng)量會不自覺地減少，加上因?yàn)闅鉁亟档?，新陳代謝降低，加上冬季吃火鍋的頻率增多，會使得患上腸胃病的幾率增多。

　　山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。

　　臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥，所以冬季煲湯、吃火鍋不妨加入山藥這一材料。

　　3益肺止咳

　　冬季干燥，寒冷，對肺部和喉嚨的傷害比較大，在冬季人們很容易會喉嚨干燥甚至疼痛，山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，這兩種成分都有潤滑，滋潤的作用。

　　所以可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛，痰嗽，久咳等癥狀。

　　4滋腎養(yǎng)生

　　山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。況且，冬季蔬菜水果比較少，價(jià)格比較貴，食用山藥可以攝取維生素，代替蔬菜水果，但山藥切記不要和香蕉一起食用，會引起腹瀉。

　　5有助于降低血糖

　　山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，加入平常的菜色當(dāng)中，也可以防止因?yàn)楸╋嫳┦硨?dǎo)致的血糖突然升高，長期食用，也有防治糖尿病的作用。

　　看了山藥這么功效，您是否忍不住今晚就來一煲呢？其實(shí)，山藥配一寶，吃了不用看醫(yī)生身體好?？上Т蠖鄶?shù)人不會吃~

　　山藥搭一寶，效果翻倍好！

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　　山藥搭配紅棗

　　健脾養(yǎng)胃

　　滋補(bǔ)脾胃甘味食物中，山藥屬首推，性溫，富含黏蛋白，能保持血管彈性，最重要的是，山藥還有潤肺止咳功能，嗓子難受的人絕對要多吃！

　　跟紅棗搭配，可強(qiáng)化健脾養(yǎng)胃的功效。紅棗和山藥搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，愛喝湯的人可以煮湯時(shí)多放點(diǎn)山藥和紅棗。

　　山藥搭配核桃

　　補(bǔ)中益氣

　　山藥味甘，為中醫(yī)“上品”之藥，除了具有補(bǔ)肺、健脾作用外，還能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。

　　核桃則有補(bǔ)腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用，常用于腎虛腰痛、尿路結(jié)石等癥。

　　山藥搭配核桃食用，具有補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋壯骨、健腦的作用。

　　山藥搭配桂圓

　　固腎補(bǔ)精、滋補(bǔ)強(qiáng)身

　　山藥具有滋腎益精、養(yǎng)護(hù)肌膚、強(qiáng)健機(jī)體的功效。

　　桂圓有補(bǔ)血安神、補(bǔ)養(yǎng)心脾、滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用。

　　將山藥與桂圓一同食用，可以固腎補(bǔ)精、滋補(bǔ)強(qiáng)身。

　　山藥搭配陳皮

　　緩解秋乏

　　中醫(yī)認(rèn)為，山藥味甘性平，歸脾、肺、腎經(jīng)，可補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精的作用。

　　陳皮性溫，味辛、苦，入脾經(jīng)、胃經(jīng)、肺經(jīng)，可理氣健脾，燥濕化痰，臨床使用陳皮多治痰濕不化、胸膈滿悶、咳喘痰多、痰白粘稠。

　　因此如果秋季因?yàn)楦忻暗仍蛟斐煽人蕴刀?，不妨搭配山藥、陳皮食用，有助緩解痰多咳嗽等癥狀，更適用于在養(yǎng)肺的秋季食用。

　　山藥搭配枸杞

　　滋補(bǔ)

　　如果不單獨(dú)吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補(bǔ)效果。用小米、山藥、枸杞來煮粥，內(nèi)熱者及脾胃弱者很適合食用它。

　　開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、清熱解渴和胃安眠的功效。

　　山藥搭配鴨肉

　　健脾養(yǎng)胃

　　從口味上來說，山藥的柔和與鴨肉的鮮美相得益彰，還能讓湯汁乳白，鮮味柔和。

　　山藥富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，有益肺止咳、健脾養(yǎng)胃的功效。

　　鴨肉更是滋陰養(yǎng)肺、止咳化痰的佳品，故而兩者一起煲湯不僅口味鮮美，還能健脾養(yǎng)胃、止咳化痰。

　　山藥搭配杏仁

　　補(bǔ)肺益腎

　　杏仁和山藥，自古就被認(rèn)為是能夠止咳潤肺、降氣清火的健康食品。山藥搭配杏仁食用效果更好，可補(bǔ)肺益腎。

　　藥搭配排骨

　　滋腎益精

　　排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。常吃排骨具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效。

　　而且山藥含有皂成、粘液質(zhì)，有潤滑、滋潤作用，故可益肺氣、養(yǎng)肺陰、治療肺虛痰嗽久咳之癥。所以，常吃山藥能健脾益胃、助消化、益肺止咳。

　　收好這篇文章，春節(jié)就做給家里吃吧！吃出健康，遠(yuǎn)離疾病！值得所有人一學(xué)。記得發(fā)給親朋好友看看哦~