四川省食品藥品監(jiān)督管理局通報(bào)一起典型案例，安岳縣一冷凍食品店銷售過期食品“黃金香辣雞柳”，依據(jù)新《食品安全法》第一百二十四條第一款第五項(xiàng)的規(guī)定，依法對該冷凍食品店實(shí)施了沒收其銷售的過期食品及違法所得，并罰款50000元的行政處罰。

　　基本案情

　　2016年1月4日，安岳縣李家食品藥品監(jiān)督管理所接到實(shí)名舉報(bào)，舉報(bào)者反映在景鑫冷凍食品店內(nèi)買到1袋過期的“黃金香辣雞柳”。執(zhí)法人員迅速實(shí)施了現(xiàn)場核查，查明該食品店凍庫內(nèi)尚有“黃金香辣雞柳”（標(biāo)示生產(chǎn)日期2014年11月12日，保質(zhì)期12個月）1袋未予銷售。該食品店銷售過期食品“黃金香辣雞柳”貨值金額共3.50元、違法所得1.5元。

　　處理情況

　　安岳縣食品藥品監(jiān)督管理局認(rèn)定景鑫冷凍食品店經(jīng)營超過保質(zhì)期食品的行為，違反了新《食品安全法》第三十四條第十項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)新《食品安全法》第一百二十四條第一款第五項(xiàng)的規(guī)定，依法對景鑫冷凍食品店實(shí)施了沒收其銷售的過期食品及違法所得，并罰款50000元的行政處罰。

　　法規(guī)要求

　　食品保質(zhì)期是指食品在標(biāo)明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。超過保質(zhì)期的食品，可能會發(fā)生品質(zhì)變化，產(chǎn)生大量致病細(xì)菌，如果食用，則有可能導(dǎo)致食物中毒和急性傳染病。

　　新《食品安全法》第三十四、第十項(xiàng)明確規(guī)定，禁止經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品。《食品安全法》第五十四條要求，食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格履行法律規(guī)定，及時清理超過保質(zhì)期的食品。否則，一旦發(fā)生經(jīng)營超過保質(zhì)期食品的行為，將承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任。

　　新《食品安全法》加大了對危害食品安全違法行為的懲處力度，處罰起點(diǎn)從之前的2000元起罰提高至50000元。雖然景鑫冷凍食品店銷售的超過保質(zhì)期的食品貨值金額僅有3.5元，卻應(yīng)受到罰款50000元的行政處罰。