黑木耳色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，是質(zhì)優(yōu)味美的膠質(zhì)食用菌和藥用菌，營養(yǎng)豐富，可素可葷，可食可藥，在中國人的餐桌上，是不可或缺的重要食材。有“素中之葷”的美譽(yù)，在世界上被稱為“中餐中的黑色瑰寶”。
黑木耳是木耳科真菌木耳、毛木耳及皺木耳的子實(shí)體。其作用可大著呢！下面就由小編來給大家總結(jié)一下，木耳有哪些好處！
·補(bǔ)益氣血
·潤肺止咳
·止血
·降壓
·抗癌
主治氣血虧虛，肺虛久咳，咯血，衄血，痔瘡出血，高血壓，子宮頸癌，食道癌，跌打傷痛。
經(jīng)常食用黑木耳，能令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血，對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳中所含成分具有抗腫瘤活性，對某些腫瘤具有一定的防治效果。
新鮮木耳中含有一種叫“卟啉”的物質(zhì)，人在吃了新鮮木耳后，經(jīng)陽光照射可發(fā)生植物日光性皮炎，引起皮膚紅腫、癢痛，產(chǎn)生皮疹、水泡等。所以在食用時(shí)，最好選擇干木耳。浸泡干木耳最好換兩到三遍水，最大限度地去除有害物質(zhì)。
黑木耳有活血抗凝的作用，孕婦不宜多吃。虛寒溏泄者也應(yīng)慎服。
下面給大家推薦兩道黑木耳的美味做法~
黑木耳炒芹菜
功效：補(bǔ)肝腎、降血壓
材料：芹菜200克木耳（水發(fā)）30克杜仲10克姜5克大蔥10克大蒜（白皮）15克鹽5克植物油50毫升
烹制：黑木耳用清水發(fā)透去蒂根；芹菜洗凈后切成段；杜仲烘干研成細(xì)粉；姜切片；蔥切段；蒜去皮，切片。將炒鍋置武火上燒熱，加入植物油，待油燒至六成熱時(shí)，放入姜片、蔥段、蒜片爆香后，放入芹菜、木耳、鹽、杜仲粉炒熟即成。
黑木耳枸杞子烏雞湯
功效：清腸排毒、補(bǔ)益脾胃
食材：黑木耳15克、烏雞肉100克、精鹽適量。枸杞子8克、生姜1~2片。
制作方法：黑木耳浸發(fā)，撕朵去蒂；烏雞肉洗凈，切塊。與生姜一起放入燉盅內(nèi)，加入冷開水500毫升（約2碗量），加蓋隔水燉2.5小時(shí)便可，飲用時(shí)方放入精鹽調(diào)味。此量可供1～2人用。
刺烏養(yǎng)心口服液：健脾補(bǔ)腎，養(yǎng)心安神。用于脾胃氣虛，心腎不交所致腰膝酸軟，頭暈耳鳴，食少倦怠，失眠健忘，心悸氣短。 阿膠：補(bǔ)血滋陰，潤燥，止血。用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。
健客價(jià)： ￥1479十全大補(bǔ)酒：溫補(bǔ)氣血。用于氣血兩虛，面色蒼白，氣短心悸，頭暈自汗，四肢不溫。 鹿角膠：溫補(bǔ)肝腎，益精養(yǎng)血。用于血虛頭暈，腰膝酸冷，虛勞消瘦。
健客價(jià)： ￥500補(bǔ)益氣血，滋陰潤肺。用于氣虛血虧所致的久病體弱，目昏，虛勞咳嗽。
健客價(jià)： ￥98降氣化痰，止咳平喘。用于肺熱咳嗽，痰多作喘，痰涎壅盛，肺氣不暢。
健客價(jià)： ￥20降氣化痰，止咳平喘。用于肺熱咳嗽，痰多氣喘，痰涎壅盛，肺氣不暢。
健客價(jià)： ￥24降氣化痰，止咳平喘。用于肺熱咳嗽，痰多氣喘，痰涎壅盛，肺氣不暢。
健客價(jià)： ￥35.56益氣補(bǔ)血，滋養(yǎng)肝腎。用于年老體弱，精神萎靡，失眠健忘，眼花耳聾，脫發(fā)或頭發(fā)早白屬氣血不足、肝腎虧虛者。
健客價(jià)： ￥19.5益氣補(bǔ)血，通絡(luò)生乳。用于氣血虧虛所致的產(chǎn)后缺乳病。癥見：產(chǎn)后氣血不足，乳汁少、甚或全無、乳汁清稀、乳房柔軟等。
健客價(jià)： ￥58益氣補(bǔ)血，健脾養(yǎng)心。用于心脾兩虛，氣血不足所致的心悸、怔忡，失眠健忘食少乏力，面色萎黃以及脾不統(tǒng)血所致便血、崩漏、帶下諸癥。
健客價(jià)： ￥36益氣補(bǔ)血，滋養(yǎng)肝腎。用于年老體弱，精神萎靡，失眠健忘，眼花耳聾，脫發(fā)或頭發(fā)早白屬氣血不足、肝腎虧虛者。
健客價(jià)： ￥33益氣補(bǔ)血，健脾養(yǎng)心。用于氣血不足，心悸，失眠健忘，食少體倦，面色萎黃以及脾不統(tǒng)血所致的便血，崩漏，帶下諸癥。
健客價(jià)： ￥10清熱化痰，止咳平喘。用于小兒肺熱感冒引起的咳嗽痰喘。
健客價(jià)： ￥19清熱化痰，止咳平喘。用于小兒肺熱感冒引起的呼吸氣促，咳嗽痰喘，喉中作響。
健客價(jià)： ￥15.53清熱化痰，止咳平喘。用于小兒肺熱感冒引起的咳嗽痰喘。
健客價(jià)： ￥27養(yǎng)陰清熱，潤肺止咳。用于肺熱燥咳，或熱病傷陰所致咳嗽。
健客價(jià)： ￥18清熱解表，止咳化痰。用于內(nèi)熱肺火，外感風(fēng)熱引起的身熱咳嗽，氣促痰多，煩燥口渴，大便干燥。
健客價(jià)： ￥17益氣補(bǔ)血，健脾養(yǎng)心。用于氣血不足，心悸，失眠，食少乏力，面色萎黃，月經(jīng)量少，色淡。
健客價(jià)： ￥21益氣補(bǔ)血，滋養(yǎng)肝腎。用于年老體弱，精神萎靡，失眠健忘，眼花耳聾，脫發(fā)或頭發(fā)早白屬氣血不足、肝腎虧虛者。
健客價(jià)： ￥24潤肺補(bǔ)氣，清肺化痰，止咳平喘。用于氣陰兩虛，痰熱阻肺所致的咳嗽痰多，氣喘胸悶；慢性支氣管炎見上述證候者。
健客價(jià)： ￥36.6養(yǎng)陰清熱，潤肺止咳。用于肺熱燥咳，或熱病傷陰所致咳嗽。
健客價(jià)： ￥38潤肺補(bǔ)氣，清肺化痰，止咳平喘。用于氣陰兩虛，痰熱阻肺所致的咳嗽痰多，氣喘胸悶；慢性支氣管炎見上述證候者。
健客價(jià)： ￥250潤肺補(bǔ)氣，清肺化痰，止咳平喘。用于氣陰兩虛,痰熱阻肺所致的咳嗽痰多,氣喘胸悶；慢性支氣管炎見上述證候者。
健客價(jià)： ￥480補(bǔ)肺益氣，止咳平喘。用于肺氣不足，氣短喘咳，咳聲低弱，干咳痰粘，咽干舌燥。
健客價(jià)： ￥290補(bǔ)益氣血，滋陰潤肺。用于氣血兩虛所致的久病體弱、目昏、虛勞咳嗽。
健客價(jià)： ￥48
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