佛羅里達(dá)大學(xué)的一項(xiàng)研究表明，雖然人們已經(jīng)知道藍(lán)莓對身體有好處，但是他們對藍(lán)莓延緩衰老、改善視力和記憶的效果了解并不多。

　　ShuyangQu是佛羅里達(dá)大學(xué)食品與農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所農(nóng)業(yè)教育與交流專業(yè)的一名博士生，她主持了這一研究。

　　與Qu合作的還有農(nóng)業(yè)教育與交流專業(yè)副教授JoyRumble、食品與資源經(jīng)濟(jì)學(xué)院的碩士生ToriBradley。Rumble的獲得的佛羅里達(dá)特殊農(nóng)作物基金使得對消費(fèi)者進(jìn)行關(guān)于藍(lán)莓的健康好處的調(diào)查成為可能。

　　Qu及其同事想要確定消費(fèi)者對藍(lán)莓對健康的益處了解多數(shù)，不同人群中對藍(lán)莓的了解差異有多大。利用她們的發(fā)現(xiàn)，就可以為佛羅里達(dá)產(chǎn)的藍(lán)莓促銷提供更可行的方案。

　　研究人員對31個州的2千多人進(jìn)行了調(diào)查，這些州多位于東海岸和中西部地區(qū)，對他們對藍(lán)莓的健康好處的了解進(jìn)行調(diào)查。多數(shù)人都知道藍(lán)莓在預(yù)防癌癥和降低心臟病風(fēng)險方面的作用。但研究還發(fā)現(xiàn)低收入人群對藍(lán)莓的健康益處了解的更少。

　　Qu表示，人們對藍(lán)莓預(yù)防癌癥和心臟病的作用更加熟悉，這可能與這兩種疾病較高的公眾知曉率有關(guān)。癌癥和心臟病是美國人最主要的死亡原因，因此人們會更加關(guān)注如何預(yù)防這兩種疾病，所以被調(diào)查者對藍(lán)莓對這兩種疾病的預(yù)防作用了解的更多。

　　為了幫助宣傳藍(lán)莓的健康好處，Qu及其同時建議在藍(lán)莓的采收季組織促銷活動，如品嘗活動來吸引消費(fèi)者對藍(lán)莓的注意，同時為消費(fèi)者提供更多的關(guān)于藍(lán)莓對健康益處的信息。