最新研究顯示,嬰兒期引入含花生的飲食作為預防花生過敏的措施,是不會影響母乳喂養(yǎng)的時間或兒童的生長發(fā)育和營養(yǎng)的攝入。這一研究由國家過敏與感染性疾病研究所(NIAID)資助,該研究所是國家健康研究所的一部分。
這些發(fā)現(xiàn)是“早期了解花生過敏(LEAP)臨床試驗”的第二個結(jié)果,這一試驗由NIAID資助的免疫耐受網(wǎng)絡(luò)完成,有倫敦皇家學院的研究人員主持。
LEAP臨床試驗的初步結(jié)果已經(jīng)在2015年發(fā)表,結(jié)果顯示給被認為花生過敏風險較高的嬰兒飲食中加入花生制品,與完全回避花生制品相比,就可以減少81%這些兒童以后花生過敏的概率?,F(xiàn)在這一分析的目標是確定嬰兒期就開始食用高劑量的花生制品是否對嬰兒及兒童的生長發(fā)育和營養(yǎng)狀況有負面影響。
NIAID所長AnthonyS.Fauci表示,早期在飲食中引入花生制品可以減少以后過敏的概率這一驚人的發(fā)現(xiàn)已經(jīng)改變醫(yī)生們預防花生過敏的預防措施了。這個新研究結(jié)果再一次保證了早期的花生攝入對兒童的生長和營養(yǎng)沒有不良影響。
LEAP試驗早期,研究人員將640名4到11個月的嬰兒分為2組,一組每周使用3次2克以上的花生蛋白,另一組完全回避花生制品。這一飲食時間表一直持續(xù)到這些兒童5歲。研究人員對兒童門診的訪問情況進行監(jiān)督,并請父母或護理人完成關(guān)于飲食的調(diào)查表和日志。
研究人員比較了兩組參與者的生長發(fā)育情況、營養(yǎng)狀況。很多參與者試驗開始時都是母乳喂養(yǎng)的。一個重要的讓人放心的發(fā)現(xiàn)是食用花生不會影響母乳喂養(yǎng)持續(xù)的時間,因此沒必要擔心6個月之前引入固體食物會影響母乳喂養(yǎng)持續(xù)的時間。
此外,研究人員研究的時間段內(nèi)沒有發(fā)現(xiàn)兩組參與者之間身高、體重或體重指數(shù)之間的差異。即使選擇食用花生蛋白量最大的一小組兒童與完全避免花生的兒童比較,這些參數(shù)都沒有差異。
一般來說,食用花生組的兒童很容易達到每周6g以上,平均每周達到7.5g以上的推薦量。研究人員注意到,這些兒童只是做出了不同的食物選擇。例如,食用花生的兒童可能會減少薯條和開胃零食的量。兩組兒童從食物和可比較的蛋白攝入的總能量類似,雖然花生組的兒童攝入的脂肪量較高,而回避花生組的兒童攝入的碳水化合物量較多。
NIAID過敏、免疫與移植分部的特異性皮炎和過敏機制研究部食品過敏科主任MarshallPlaut博士稱,總體來說,這些發(fā)現(xiàn)表明早期引入花生制品來預防以后花生過敏的方法是可行的,營養(yǎng)學上也是安全的,即使高水平的花生消耗量下也是如此。
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