近期，深圳查獲超6000噸、貨值達3.45億元特大走私凍肉案，部分樣品檢出瘦肉精超標。這批走私凍肉雖未流入市場，但據(jù)了解，一些網(wǎng)絡平臺成為其潛在銷售渠道。

　　此案暴露出來的僅是凍肉走私鏈條中的“冰山一角”。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在走私凍肉的鏈條“下游”，國內(nèi)網(wǎng)上大肆售賣走私凍肉現(xiàn)象日趨猖獗。未經(jīng)檢驗檢疫、可能含有“瘋牛病”等病毒的走私牛肉進入千家萬戶，將威脅公眾的身體健康。

　　標價49元一斤網(wǎng)上熱賣

　　近日，深圳市市場稽查局在位于龍崗區(qū)平湖街道新南村新山路1號的深圳市嘉鳴倉儲有限公司，查獲涉嫌走私的問題凍肉6117噸。這批凍肉包括市面上常見的牛肉、豬肉、雞肉等種類，主要產(chǎn)地為美國、巴西、芬蘭、德國等國家。檢測發(fā)現(xiàn)，這批走私凍肉不少因超過保質(zhì)期而腐敗變質(zhì)，部分凍肉甚至2013年就過了保質(zhì)期。

　　自2003年美國出現(xiàn)首宗瘋牛病病例之后，中國就下令禁止美國牛肉進口，至今這一禁令仍未解除。然而，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在淘寶上，宣稱進口的“美國安格斯牛肉”大行其道。在一家名為“食為鮮牛排進口美食專家”的淘寶店里，記者看到標價49元一斤的“安格斯美國進口頂級原味”正在熱賣。

　　按規(guī)定，進口凍品必須四證齊全。但是，當記者詢問店家能否提供檢驗檢疫證明？店家表示“不提供”。店鋪交易記錄顯示，這一牛肉已經(jīng)銷售25筆。

　　事實上，諸如這樣的“美國安格斯牛肉”，在中國的網(wǎng)絡銷售正十分火熱：在淘寶店“一山一嶺”，顯示成交記錄56筆；在淘寶店“四海海味坊”，顯示成交記錄25筆……粗略統(tǒng)計，銷售“美國安格斯牛肉”的淘寶店超過200家，銷量更是不計其數(shù)。

　　淘寶店上的評論顯示，進口美國牛肉多為家庭購買，“孩子很喜歡吃”是一類重要的點評。全國政協(xié)委員韓真發(fā)表示，走私凍肉多為簡單包裝入境。沒有經(jīng)過正常報關(guān)、檢驗檢疫的“三無肉”或“三無海鮮”，極易造成食物中毒等惡性事件。

　　專家建議，打擊走私凍肉銷售，應建立食品安全和質(zhì)量可追溯體系及制度，特別要將網(wǎng)絡購物平臺納入監(jiān)管范圍。

　　瘋牛病是什么危害有哪些

　　瘋牛病，即牛腦海綿狀病，簡稱BSE。1986年11月將該病定名為BSE，首次在英國報刊上報道。這種病波及世界很多國家，如法國、愛爾蘭、加拿大、丹麥、葡萄牙、瑞士、阿曼和德國。據(jù)考察發(fā)現(xiàn)，這些國家有的是因為進口英國牛肉引起的。

　　醫(yī)學家們發(fā)現(xiàn)BSE的病程一般為14～90天，潛伏期長達4～6年。這種病多發(fā)生在4歲左右的成年牛身上。其癥狀不盡相同，多數(shù)病牛中樞神經(jīng)系統(tǒng)出現(xiàn)變化，行為反常，煩躁不安，對聲音和觸摸，尤其是對頭部觸摸過分敏感，步態(tài)不穩(wěn)，經(jīng)常亂踢以至摔倒、抽搐。發(fā)病初期無上述癥狀，后期出現(xiàn)強直性痙攣，糞便堅硬，兩耳對稱性活動困難，心搏緩慢（平均50次/分），呼吸頻率增快，體重下降，極度消瘦，以至死亡。經(jīng)解剖發(fā)現(xiàn)，病牛中樞神經(jīng)系統(tǒng)的腦灰質(zhì)部分形成海綿狀空泡，腦干灰質(zhì)兩側(cè)呈對稱性病變，神經(jīng)纖維網(wǎng)有中等數(shù)量的不連續(xù)的卵形和球形空洞，神經(jīng)細胞腫脹成氣球狀，細胞質(zhì)變窄。另外，還有明顯的神經(jīng)細胞變性及壞死。

　　人類感染瘋牛病通常是因為下面幾個因素：

　　1、食用感染了瘋牛病的牛肉及其制品也會導致感染，特別是從脊椎剔下的肉（一般德國牛肉香腸都是用這種肉制成）；

　　2、某些化妝品除了使用植物原料之外，也有使用動物原料的成分，所以化妝品也有可能含有瘋牛病病毒（化妝品所使用的牛羊器官或組織成分有：胎盤素、羊水、膠原蛋白、腦糖）；

　　3、而有一些科學家認為“瘋牛病”在人類變異成“克-雅氏病”的病因，不是因為吃了感染瘋牛病的牛肉，而是環(huán)境污染直接造成的。認為環(huán)境中超標的金屬錳含量可能是“瘋牛病”和“克-雅氏病”的病因。

　　現(xiàn)在對于瘋牛病的處理，還沒有什么有效的治療辦法，只有防范和控制這類病毒在牲畜中的傳播。一旦發(fā)現(xiàn)有牛感染了瘋牛病，只能堅決予以宰殺并進行焚化深埋處理。但也有看法認為，即使染上瘋牛病的牛經(jīng)過焚化處理，但灰燼仍然有瘋牛病病毒，把灰燼倒在堆田區(qū)，病毒就可能會因此而散播。

　　目前，對于這種病毒究竟通過何種方式在牲畜中傳播，又是通過何種途徑傳染給人類，研究的還不清楚。