以往出門吃個(gè)飯，可能看看網(wǎng)上的評(píng)價(jià)，現(xiàn)在越來越多的人都選擇在微博或微信上獲得更多的信息。不過這些信息到底有多少可信度，哪些飲食吃上去健康又美味，許多人卻不知曉，并且容易遭到誤導(dǎo)。

 

　　昨日，在桂林召開的中國(guó)肯德基餐飲健康基金第七屆學(xué)術(shù)研討會(huì)上，來自重慶醫(yī)科大學(xué)的專家趙勇則公布了自己一年來的研究數(shù)據(jù)：青少年在外就餐較多，盡管他們當(dāng)中有八成人都知道，外出就餐會(huì)有攝入食物衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的問題。

 

 

 

　　趙勇的課題組隨機(jī)抽取了大學(xué)城具有代表性的四所院校，隨機(jī)抽取了若干學(xué)院低年級(jí)學(xué)生，以班級(jí)為單位開展調(diào)查共計(jì)4100人。其次網(wǎng)絡(luò)調(diào)查共涉及對(duì)象人數(shù)為369名。

 

　　數(shù)據(jù)顯示，在外就餐頻率上，現(xiàn)場(chǎng)和網(wǎng)絡(luò)調(diào)查中，工作日在外就餐的頻率大多為1~3餐，周末在外就餐1~2次的人所占比例較大。

 

　　同時(shí)，在外就餐選擇餐廳時(shí)考慮因素上，現(xiàn)場(chǎng)和網(wǎng)絡(luò)調(diào)查均顯示，人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)與食品安全重視度不高，其中現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查顯示僅34.9%的人表示會(huì)考慮。而這些接受調(diào)查的人群中，更關(guān)注的是菜肴口味，其次則是消費(fèi)價(jià)格。

 

 

　　對(duì)長(zhǎng)期在外就餐可能影響健康的認(rèn)知上，現(xiàn)場(chǎng)和網(wǎng)絡(luò)調(diào)查均顯示，多數(shù)人認(rèn)為長(zhǎng)期在外就餐對(duì)健康可能有危害。現(xiàn)場(chǎng)訪問中，有1577人(占40.2%)、網(wǎng)絡(luò)229人(占62.1%)的受訪人群持有這一觀點(diǎn)。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)和網(wǎng)絡(luò)調(diào)查均顯示，超過80%的受訪人群均表示長(zhǎng)期在外就餐有可能攝入的食物不衛(wèi)生，其次可能會(huì)選擇較多油炸、燒烤類食物。

 

　　此外，在外就餐健康知識(shí)的關(guān)注程度以及了解途徑中，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查顯示有63.2%的人關(guān)注，網(wǎng)絡(luò)調(diào)查顯示僅35.2%的人關(guān)注。現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查顯示人們關(guān)注這些知識(shí)的主要途徑為書報(bào)雜志，其次才為網(wǎng)絡(luò)。