“以前玉米生霉率很高，賣不上好價(jià)錢，一直也找不到原因。如今聽了技術(shù)人員的專業(yè)指導(dǎo)后，我知道了很多科學(xué)的玉米保管方法。今年，我家的玉米一定能賣上個(gè)好價(jià)錢。”科爾沁區(qū)育新鎮(zhèn)四間房村村民孟凡友指著堆放在地上的玉米激動(dòng)地說(shuō)。

 

　　入冬以來(lái)，我市氣溫偏高，部分農(nóng)民手中的玉米出現(xiàn)了生霉?，F(xiàn)象。近日，通遼民營(yíng)糧食購(gòu)銷行業(yè)商會(huì)聯(lián)系市糧食局糧油質(zhì)檢中心的專家深入村屯，指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)管理存放玉米，避免秋糧因生霉粒而造成損失。

 

 

　　現(xiàn)象：玉米大部分出現(xiàn)生霉粒

 

　　在四間房村村民楊喜員家，由于院子小，10萬(wàn)斤玉米堆得像座小山。糧食檢測(cè)專家說(shuō)：“這樣的存放方式很容易使玉米發(fā)霉。”

 

　　據(jù)通遼民營(yíng)糧食購(gòu)銷行業(yè)商會(huì)秘書長(zhǎng)劉秀琴介紹，玉米生霉粒的標(biāo)準(zhǔn)是一項(xiàng)硬性收購(gòu)指標(biāo)，超過國(guó)家規(guī)定的2%標(biāo)準(zhǔn)將不允許收購(gòu)入庫(kù)。近幾年，我市玉米生霉粒超標(biāo)現(xiàn)象嚴(yán)重，生霉粒多的超過5%，更有甚者超過8%。

 

　　近幾年，秋季溫度、濕度較高，通遼地區(qū)種植的玉米大多數(shù)為高水分品種；個(gè)別年份秋季雨水較多；玉米收割機(jī)械化作業(yè)逐年增加，帶皮玉米棒較多；玉米棒堆放不合理，直接堆在地上、堆型較大、沒離地堆放、沒有放在通風(fēng)較好的地方，這些都是造成玉米生霉粒的因素，具備其中一條就可以造成玉米發(fā)熱、生霉，幾個(gè)因素共同作用，后果會(huì)更嚴(yán)重。

 

　　而從主觀上講，農(nóng)民對(duì)玉米生霉粒超標(biāo)造成的危害性認(rèn)識(shí)不足，對(duì)玉米庭院降水的好處沒引起足夠重視。另外，糧食收購(gòu)主體執(zhí)行國(guó)家水分增減價(jià)落實(shí)不到位，也在導(dǎo)致這樣問題的發(fā)生。

 

 

　　玉米生霉粒的危害性很大，生霉粒產(chǎn)生的黃曲霉菌是嚴(yán)重的致癌物質(zhì)。生霉粒玉米用作飼料，會(huì)使豬、牛、羊的肉料比嚴(yán)重下降，禽類的產(chǎn)蛋率大幅度降低，并會(huì)產(chǎn)生各種疾病，增加死亡率，給養(yǎng)殖戶造成巨大的損失。以玉米為主要原料的飼料用于養(yǎng)殖業(yè)會(huì)產(chǎn)生一系列食物鏈反映，人吃后也會(huì)發(fā)生各種嚴(yán)重的疾病。玉米深加工企業(yè)以生霉粒超標(biāo)玉米為原料，會(huì)嚴(yán)重影響出成率，降低產(chǎn)品質(zhì)量。

 

　　通遼民營(yíng)糧食購(gòu)銷行業(yè)商會(huì)給大家算了這樣一筆賬：玉米生霉粒超標(biāo)造成的經(jīng)濟(jì)損失，對(duì)于每家每戶來(lái)說(shuō)，可能不算是太大的數(shù)字，但對(duì)全市來(lái)說(shuō)，損失就是一個(gè)不小的數(shù)字了。假定全市玉米產(chǎn)量為120億斤，增加2%的生霉粒，按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)就得扣量2.4億斤，按每斤0.85元計(jì)算，會(huì)少收入2.04億元，也就是說(shuō)生霉粒每增加一個(gè)百分點(diǎn)，經(jīng)濟(jì)損失就要達(dá)到1億元。

 

 

　　若想提高通遼地區(qū)玉米質(zhì)量，把通遼黃玉米品牌做得更好、更大，玉米生霉粒超標(biāo)問題必須引起全社會(huì)高度重視。

 

 

　　通遼民營(yíng)糧食購(gòu)銷行業(yè)商會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)李西洋對(duì)減少玉米霉變粒的發(fā)生提出了以下幾點(diǎn)建議：一是在選擇玉米品種時(shí)，要選既高產(chǎn)又低水分的品種，玉米的原始水分低就不容易產(chǎn)生發(fā)熱現(xiàn)象。同時(shí)又要選擇矮稈的品種，防止由于風(fēng)雨造成倒稈。二是晚收割，在玉米稈上降水，便于保管玉米棒。三是擴(kuò)大玉米堆放場(chǎng)地，選擇通風(fēng)地點(diǎn)，離地保管，并采用囤子、氈子保管。四是如果大堆保管，必需倒堆通風(fēng)、降溫、降濕，達(dá)到降水的目的。五是雨雪天氣要采取苫蓋方法，防止雨雪進(jìn)入玉米堆增加水分。六是防治玉米病蟲害，減少玉米發(fā)霉的幾率。七是嚴(yán)禁直接堆放大堆玉米，防止塌底增加生霉粒幾率。八是在脫粒時(shí)，要把病蟲害玉米棒、塌底玉米棒挑出來(lái)，不要混入好玉米棒里。

 

　　玉米出現(xiàn)生霉粒，糧食商會(huì)來(lái)支招。通過這樣的提醒，希望糧農(nóng)真正把每粒玉米都變成實(shí)實(shí)在在的“金豆子”。