當(dāng)下，隨著生活水平的提高，人們對(duì)健康的需求愿望越來(lái)越強(qiáng)烈。同時(shí)，我國(guó)老年人口已出現(xiàn)加速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。保健品行業(yè)在老齡化的推動(dòng)下也迎來(lái)了發(fā)展良機(jī)。尤其是魚(yú)油制品。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)我國(guó)市場(chǎng)深海魚(yú)油制品每年的銷(xiāo)售額均在30億元人民幣以上。

 

 

　　記者在某電商商城搜索后發(fā)現(xiàn)，魚(yú)油產(chǎn)品價(jià)格各異，從幾十元到上千元不等，品牌、產(chǎn)地也魚(yú)龍混雜，有中國(guó)內(nèi)地生產(chǎn)、美國(guó)進(jìn)口、挪威進(jìn)口等。其中進(jìn)口產(chǎn)品銷(xiāo)量最多。

 

 

　　據(jù)第二炮兵總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主管營(yíng)養(yǎng)師關(guān)陽(yáng)介紹，魚(yú)油是魚(yú)體內(nèi)的全部油類(lèi)物質(zhì)的總稱，來(lái)源于大型海洋魚(yú)類(lèi)的身體，其主要成分為Omega-3脂肪酸（ω-3脂肪酸）是一類(lèi)長(zhǎng)鏈不飽和脂肪酸的統(tǒng)稱，其中最主要的成分分別是二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。

 

　　在某寶網(wǎng)上，多數(shù)賣(mài)家都宣稱深海魚(yú)油產(chǎn)品可以降壓降脂，事實(shí)是否如此？多數(shù)專家表示持否定意見(jiàn)：

 

　　中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員向健軍：深海魚(yú)油僅是保健品，并不是治療藥物，其能夠預(yù)防和緩解高血壓，但是卻不能真正治療高血壓。

 

　　廣東省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陳裕明：目前尚未有明確研究表明深海魚(yú)油對(duì)控制高血壓有效。

 

　　浙江省人民醫(yī)院心血管內(nèi)科副主任醫(yī)師丁亞輝：有病人問(wèn)我歐米伽3是不是也能預(yù)防心肌梗死和中風(fēng)。這東西確實(shí)被宣傳的天花亂墜，也能有一些降脂作用（主要是甘油三脂），但很不幸，7萬(wàn)人樣本的臨床薈萃分析結(jié)果讓人失望。當(dāng)然作為一般的降脂輔助還是可以的.明確說(shuō)明沒(méi)有依據(jù)證明對(duì)心腦血管事件有效。

 

　　中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)研究室主任徐甲芬：在魚(yú)油中含有大量的多不飽和脂肪酸等成分，對(duì)于中老年人或心腦血管疾病患者來(lái)說(shuō)，可以改善機(jī)體的代謝，具有一定的保健功效。但是，多不飽和脂肪酸易氧化及過(guò)氧化，有效成分往往沒(méi)來(lái)得及被人體完全吸收，就因氧化或過(guò)氧化而失去其功效。

 

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士豐潔明：深海魚(yú)油降脂降壓效果極低。

 

　　安貞醫(yī)院心內(nèi)科醫(yī)生：不要把錢(qián)浪費(fèi)在魚(yú)油上了！英國(guó)國(guó)家臨床規(guī)范研究院學(xué)制管理指南認(rèn)為，歐米伽3脂肪酸（魚(yú)油的主要成分）并不能預(yù)防冠心病和腦卒中，反而會(huì)有胃腸道不良反應(yīng)。不建議服用魚(yú)油或含有魚(yú)油的復(fù)合制劑來(lái)預(yù)防心血管疾病。

 

　　記者查閱資料后發(fā)現(xiàn)，一些新研究也否定了魚(yú)油的保健效果：

 

　　2013年7月份，美國(guó)國(guó)家癌癥研究所的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)男性服用魚(yú)油補(bǔ)充劑可將患前列腺癌的機(jī)會(huì)升高43%；

 

　　魚(yú)油還會(huì)增加低密度膽固醇水平；

 

　　長(zhǎng)期服用魚(yú)油會(huì)導(dǎo)致維生素E缺乏、增加維生素A和維生素D中毒的可能性；

 

　　……

 

　　魚(yú)油產(chǎn)品不宜攝入過(guò)多

 

　　記者發(fā)現(xiàn)，在一些深海魚(yú)油產(chǎn)品的宣傳中，聲稱產(chǎn)品“來(lái)自XX無(wú)污染海域”，深海魚(yú)油是否真的無(wú)污染？第二炮兵總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主管營(yíng)養(yǎng)師關(guān)陽(yáng)表示，人體雖無(wú)法直接合成ω-3脂肪酸，但可以通過(guò)兩個(gè)途徑，一是從植物油或者堅(jiān)果中含有亞麻酸（ALA）轉(zhuǎn)化成EPA或者DHA，但轉(zhuǎn)化效率非常低，無(wú)法滿足人體自身的需要。二是通過(guò)海魚(yú)類(lèi)的攝入。海魚(yú)通過(guò)攝入唯一含ω-3脂肪酸的生物海藻，并且隨著食物鏈的上升被富集，所以海魚(yú)中就富含ω-3脂肪酸了。“但是被富集的不僅有ω-3脂肪酸，還有汞、二噁英和多氯聯(lián)苯（PCBs）等重金屬有害物質(zhì)，同時(shí)，雖然沒(méi)有制定中毒劑量，但是攝入非常多時(shí)會(huì)造成皮膚過(guò)油及輕瀉。所以深海魚(yú)類(lèi)不宜多食用。”

 

 

　　市場(chǎng)上魚(yú)油產(chǎn)品品牌、種類(lèi)繁多，消費(fèi)者應(yīng)如何正確選擇？第二炮兵總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主管營(yíng)養(yǎng)師關(guān)陽(yáng)給消費(fèi)者提出六點(diǎn)建議：

 

 

　　1.選賣(mài)場(chǎng)：選購(gòu)魚(yú)油首先就是要挑選賣(mài)場(chǎng)，應(yīng)選擇信譽(yù)度高的購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所。最好到大型的網(wǎng)上專賣(mài)店，聲譽(yù)好的藥品店或者連鎖專賣(mài)店進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)。

 

　　2.看批號(hào)：魚(yú)油是一種保健食品，因而大家購(gòu)買(mǎi)時(shí)要認(rèn)準(zhǔn)品牌的保健食品藍(lán)色帽標(biāo)志（國(guó)食或衛(wèi)食健字批準(zhǔn)），以及品牌是否正規(guī)包裝盒，還可參考產(chǎn)品相應(yīng)的公司網(wǎng)站查詢相關(guān)信息。

 

　　3.看標(biāo)識(shí)：國(guó)產(chǎn)商品應(yīng)有中文標(biāo)志的品名、生產(chǎn)廠址、凈含量（或者有效成分的含量）、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期等等。進(jìn)口產(chǎn)品須用中文標(biāo)注上述幾項(xiàng)，此外還應(yīng)標(biāo)明國(guó)內(nèi)經(jīng)銷(xiāo)商、代理商的名稱及地址等。國(guó)外魚(yú)油產(chǎn)品選用符合《生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》的廠家所生產(chǎn)，它保證了原材料、生產(chǎn)、包裝和營(yíng)養(yǎng)成分等產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　4.看含量：一般天然魚(yú)油產(chǎn)品，每1000毫克含DHA120毫克，EPA180毫克。

 

　　5.看顏色：品質(zhì)好的魚(yú)油膠丸從外表看，光潔度好、色澤清純明亮、晶瑩剔透、色微黃至淡黃色、顆粒均勻，不含雜質(zhì)。倘若透明度不好或者有渾濁感、膠囊中有雜質(zhì)者，說(shuō)明質(zhì)量較差。顏色特別深者，往往表示已嚴(yán)重氧化變質(zhì)。

 

　　6.嘗味道：好的魚(yú)油應(yīng)當(dāng)有淡淡的魚(yú)香味（或者魚(yú)腥味），而無(wú)腥臭味、酸敗味。有腥臭味、酸敗味的，則說(shuō)明已被氧化、酸敗，就不能食用了。