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日常吃這種食物血糖容易飆升,你可以這樣避免!

摘要:大部分北方的糖友,以及部分南方的糖友們,平時(shí)喜歡吃面食。結(jié)果餐后測量血糖的時(shí)候發(fā)現(xiàn),血糖居然比平時(shí)升的快很多,同時(shí)也飆得很高。后來把主食換成米飯后,血糖竟神奇般的平穩(wěn)了,嘿,真是奇怪。那是不是可以說明,吃面條真的比吃米飯升糖快呢?下面我們有請營養(yǎng)師分析這一現(xiàn)象。
大部分北方的糖友,以及部分南方的糖友們,平時(shí)喜歡吃面食。結(jié)果餐后測量血糖的時(shí)候發(fā)現(xiàn),血糖居然比平時(shí)升的快很多,同時(shí)也飆得很高。
 
后來把主食換成米飯后,血糖竟神奇般的平穩(wěn)了,嘿,真是奇怪。
 
那是不是可以說明,吃面條真的比吃米飯升糖快呢?
 
下面我們有請營養(yǎng)師分析這一現(xiàn)象。
 
面條的升糖指數(shù)是81.6,大米飯為83.2,兩者相差并不大,但為什么有些人吃了面條會(huì)升糖快呢?
 
出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象,一般是因?yàn)橐韵聨讉€(gè)原因:
 
□1.我們建議糖友每餐的主食量控制在100克(2兩)左右,一旦過多,很容易導(dǎo)致血糖升高,也會(huì)加重胰腺負(fù)擔(dān)。
 
□2.日常生活中,吃面條很容易超量,因?yàn)?00克的面條對于大部分人是吃不飽的,很多糖友就容易超量,導(dǎo)致血糖飆升。
 
□3.一般情況下,吃面條時(shí),蔬菜吃得較少。蔬菜里面富含膳食纖維,而膳食纖維可以減緩血糖上升的速度,如果面條吃得多,而蔬菜攝入少了,血糖自然會(huì)升的比較快。
 
□4.對于糖友來說,進(jìn)食速度慢是基本進(jìn)食原則。而好多人吃面條,進(jìn)食速度很快,這也會(huì)導(dǎo)致血糖升高。如果食用的面條是精面的話,升糖指數(shù)也會(huì)升高,增加血糖升高的風(fēng)險(xiǎn)。
 
那對于喜歡吃面條的糖友來說,怎么避免血糖飆升呢?
 
在這里,營養(yǎng)師給您幾條小建議:
 
每餐總量盡量控制在2兩之內(nèi),同時(shí)搭配2倍的葉類蔬菜,這樣不僅有飽腹感,還能延緩餐后血糖的上升速度。
 
先吃蔬菜再吃面條,盡量不喝面湯,延長面條的攝入時(shí)間,對于延緩血糖升高也非常有效果。
 
建議糖友多吃粗糧面條,如蕎麥面條、全麥面條、玉米面條等,這樣面條的升糖指數(shù)就會(huì)下降。另外吃面條時(shí)可以適當(dāng)放些醋,醋可延緩面條的胃排空時(shí)間,也會(huì)有降低血糖的作用。
 
喜歡吃面條的糖友們可以按照營養(yǎng)師給的建議,運(yùn)用到日常飲食中哦,相信大家按照這些方法,不僅可以吃到心水的面食,血糖也可以棒棒噠。
 
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