湯，糖友要喝這樣的。
摘要：糖尿病患者是可以喝湯的，但是喝什么湯、怎么喝是有講究的。今天就來給大家講解一下。
糖尿病患者是可以喝湯的，但是喝什么湯、怎么喝是有講究的。今天就來給大家講解一下：
1.湯的選擇
（1）不選擇勾芡的湯羹：
如XX牛肉羹、XX玉米羹等。
勾芡就是在菜肴接近成熟時(shí)，將調(diào)好的粉汁淋入鍋內(nèi)，使湯汁稠濃，改善菜肴的色澤和味道。此過程中，加強(qiáng)了淀粉糊化作用，進(jìn)而使食物升糖作用加強(qiáng)，所以，不建議糖尿病患者喝勾芡的湯。
（2）不選擇淀粉類食物多的湯：
所謂的貓耳朵湯，大家不要被可愛的名字迷倒，其實(shí)就是類似面團(tuán)做的湯。
這些湯里碳水化合物含量高，在制作過程中，其表面的淀粉會(huì)產(chǎn)生糊化作用，所以也會(huì)增強(qiáng)升糖作用。
（3）宜選擇清湯、富含蛋白質(zhì)類的湯類：
可以選擇如雞湯、蔬菜湯等（雞湯注意去油），另外牛奶、豆?jié){等也可以代替湯的。
2.什么時(shí)候喝湯？
最好在餐前半小時(shí)或者餐后半小時(shí)喝湯，做到干濕分離。
如果間隔不了這么長(zhǎng)時(shí)間，盡量在餐前5-10分鐘喝。
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