蜂蜜不能超過(guò)這個(gè)溫度沖泡，否則沒(méi)有通便、美容作用？真正有效的是這1件事

2019-02-26 來(lái)源：健客社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：蜂蜜到底有什么用？

“沖蜂蜜”這件事已經(jīng)成為很多人熱議的事件：

有人說(shuō)：

蜂蜜決不能用開(kāi)水沖泡，否則會(huì)破壞蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；

有人說(shuō)：

熱水沖蜂蜜，會(huì)導(dǎo)致蜂蜜中的酶類物質(zhì)失活變性。

事實(shí)上，真的有那么嚴(yán)重嗎？

說(shuō)起蜂蜜。其實(shí)它就是一種有蜜蜂從植物當(dāng)中采到的花蜜。若要分析其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，含量最多的就是果糖等糖類物質(zhì)，基本占蜂蜜總量的80%；此外，還有10%左右的水分，其他礦物質(zhì)和維生素的含量則少得可憐。

簡(jiǎn)明扼要地總結(jié)蜂蜜，就是——熱量高、營(yíng)養(yǎng)單一的食物。

至于，熱水是否會(huì)破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)呢？

像文章開(kāi)頭說(shuō)到，很多人都回?fù)?dān)心熱水沖泡蜜蜂會(huì)影響、甚至破壞其中的營(yíng)養(yǎng)成分。但是，真心地說(shuō)一句，真的沒(méi)什么影響；畢竟蜂蜜中，所謂的酶類、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)微乎其微，微到可以忽略不計(jì)的那種。

所以，熱水沖泡，影響不大，不用過(guò)于考慮沖泡蜂蜜水的溫度。

為了您的食道和腸胃健康，溫度需適宜：

沖泡蜂蜜水，建議使用60℃以下的溫開(kāi)水。

你說(shuō)喝蜂蜜水，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)微乎其微，為什么很有效？

例如……真的通便？

經(jīng)常吃蜂蜜可以潤(rùn)腸且通便？

如果你喝完蜂蜜水出現(xiàn)了所謂的“潤(rùn)腸通便”，那你很可能存在“果糖不耐受”問(wèn)題，就像喝完牛奶出現(xiàn)拉肚子是“乳糖不耐受”一樣。

蜂蜜當(dāng)中含有很大一部分的果糖物質(zhì)，果糖在進(jìn)入身體之后吸收的比較緩慢；所以，當(dāng)你大量攝入蜂蜜之后，腸道內(nèi)的滲透壓會(huì)增加，這時(shí)水分物質(zhì)就會(huì)向腸道跑動(dòng)，如此一來(lái)就會(huì)促使糞便的濕化，也就會(huì)導(dǎo)致“腹瀉”等情況的發(fā)生。

另外，由于身體對(duì)于蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收不完全，有些果糖物質(zhì)會(huì)在結(jié)腸細(xì)菌的作用下轉(zhuǎn)化為有機(jī)酸物質(zhì)，從而就會(huì)促進(jìn)我們的腸道蠕動(dòng)。

也就是說(shuō)，不僅僅是蜂蜜，其他的高果糖食物在進(jìn)入人體之后都會(huì)促進(jìn)排便；如果你本身不存在果糖不耐受，相對(duì)還會(huì)好一些；對(duì)于正常人來(lái)說(shuō)，喝一杯蜂蜜水等同于喝一杯糖水，請(qǐng)不要再給“蜂蜜”帶高帽了。

蜂蜜雖然廣受推崇，食用仍然要適量：

雖然蜂蜜是滋補(bǔ)佳品，但是它其中的含糖量也是很高的，不能過(guò)多食用，建議每次25-50克，不要超過(guò)100克，否則人體無(wú)法吸收過(guò)多營(yíng)養(yǎng)，還有可能會(huì)導(dǎo)致腹痛、腹瀉等問(wèn)題。

所以，蜂蜜是什么作用都沒(méi)有嗎？

不，不是~

蜂蜜可以緩解咳嗽

這是有證據(jù)支持的！

目前有一些研究發(fā)現(xiàn)，蜂蜜可以用來(lái)治咳嗽。這其中最主要的是2012年在以色列做的一項(xiàng)對(duì)照研究，該研究顯示蜂蜜確實(shí)可以減輕兒童咳嗽的頻率和程度。但只針對(duì)“普通感冒”。

蜂蜜為什么能止咳？

準(zhǔn)確的原因還有待進(jìn)一步的研究。

目前有以下幾種有些說(shuō)法來(lái)解釋：