對于很多人來說，每逢節(jié)假日，癱在沙發(fā)上追劇是必備的節(jié)目，而像小編這么優(yōu)秀的崽，要加上嗑瓜子吃花生，也是標配的。
說起花生，它算是最硬的菜了，也可以說它是個“寶藏”食物了。其貌不揚又便宜常見，但味道也不差，吃法也多樣，干炒、油炸、水煮、腌制等等，最重點的是！它的用處特別多！
相貌平平無奇，營養(yǎng)尤為突出
/ 降低膽固醇 /
花生中含有的不飽和脂肪酸，能夠把人體內(nèi)的膽固醇分解為膽汁酸，促進排泄，從而降低血液中的膽固醇含量，預(yù)防動脈
粥樣硬化。
美國心臟學(xué)會營養(yǎng)委員會的研究表明，呼聲、花生油中富含的單不飽和脂肪酸，能阻止動脈粥樣硬化，減少血液中的“壞血脂”含量。
另外吃花生還能預(yù)防像中風(fēng)、腦梗塞等
心腦血管疾病。
/ 預(yù)防腸癌 /
花生中含有可溶性纖維物質(zhì)，這種物質(zhì)能在人體內(nèi)像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，談后膨脹成膠狀物，可跟隨“便便”排除體外。
在這個過程中，它經(jīng)過腸道時，順便帶走其中一些“搗蛋鬼”。
所以，多吃花生有助于降低結(jié)腸癌等腸道疾病的發(fā)病率。
/ 增加大腦記憶力 /
花生富含兒茶素和賴氨酸，這兩種物質(zhì)都是對人體有很強的抗氧化作用，經(jīng)常是花生能延緩衰老。
此外，賴氨酸有提高兒童智力的作用，谷氨酸和天門冬氨酸可以促使細胞
發(fā)育和增強大腦記憶力。
/ 輔助降低肥胖風(fēng)險 /
日常攝入堅果與略微的肥胖風(fēng)險下降有關(guān)。因為花生的飽腹感比較強、有一定的膳食纖維、消化速度比較慢，吃過花生后，比較不容易再去貪嘴多吃其他食物。
因此，只要適量攝取，含有堅果的飲食，并不會增加體重、體質(zhì)指數(shù)和腰圍，讓你變胖。
這4類人不宜吃花生
/ 痛風(fēng)者 /
痛風(fēng)急性發(fā)作時避免食用，痛風(fēng)緩解期可以少量食用。
花生含嘌呤量大約為 79 mg/100 g，屬于中高嘌呤食物，所以在痛風(fēng)發(fā)作期是應(yīng)盡量避免食用。
另外，花生的脂肪含量超過 40%，在痛風(fēng)緩解期時雖然可以少量食用，但推薦每日食用量應(yīng)不超過量半兩。
/ 高脂蛋白血癥患者/
飲食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。
花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導(dǎo)致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生，危及生命。
/ 膽囊切除者 /
膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。
人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。
/ 胃消化不好的人 /
此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或
消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。
花生屬堅果類，蛋白質(zhì)和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應(yīng)禁食。
溫馨提示：
·遇到變質(zhì)花生請果斷扔！絕不吃霉變的花生。
·想要
減肥的朋友，雖然食用花生能降低肥胖風(fēng)險，但是也要注意“量”，50克左右是比較合適的量。
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