寶寶長到4～6個月左右，要開始添加輔食了。但有的寶寶會對某些食物過敏，這就讓家長十分頭痛。其實，掌握一定的技巧，是可以避免食物過敏的，這要求家長們在給寶寶添加輔食時更細(xì)致。

寶寶食物過敏后的表現(xiàn)

寶寶食物過敏癥狀有的很輕微，有的則很嚴(yán)重。多出現(xiàn)在攝入過敏食物后幾分鐘到2小時內(nèi)，也有少數(shù)呈現(xiàn)出慢性持續(xù)狀態(tài)。寶寶可能會因此出現(xiàn)蕁麻疹、腫脹、慢性濕疹等皮膚問題；也可能出現(xiàn)腹痛、腹脹、惡心、嘔吐、黏液狀腹瀉、便秘、腸道出血、口咽部瘙癢等消化道癥狀；還可能會出現(xiàn)呼吸系統(tǒng)障礙。嚴(yán)重的過敏反應(yīng)甚至?xí){生命。

寶寶為什么會食物過敏？

造成寶寶食物過敏的原因有很多，既有食物的因素，也有寶寶自身的因素：

1、遺傳因素

從遺傳學(xué)角度來說，如果父母一方容易過敏，孩子為易敏體質(zhì)的可能性有30%；如果父母雙方都有過敏癥，那么孩子過敏的概率要更大。

2、食物過敏原

是指能引起免疫反應(yīng)的食物抗原分子，主要有八大類：牛奶、雞蛋、魚類、甲殼類水生動物（蝦蟹等）、堅果類、花生、小麥、豆類。

3、腸道黏膜屏障不成熟

腸道黏膜屏障從出生到成人階段有一個發(fā)育成熟過程。寶寶的小腸結(jié)構(gòu)尚不成熟，腸黏膜通透性高，屏障功能差，各種食物過敏原易通過腸黏膜入血，引起過敏反應(yīng)。尤其是3個月以下的嬰兒，當(dāng)消化、吸收過程及黏膜免疫異常時，可造成各種食物的過敏原易通過腸黏膜入血而發(fā)生過敏性胃腸炎。此外，腸道菌群的改變、輔食添加過多過快、寶寶挑食、加工食物中的添加劑、一些果蔬中的天然毒素等，都有可能導(dǎo)致寶寶食物過敏。

食物過敏，添加輔食有技巧

家有過敏寶寶，媽媽們在選擇輔食的時候需要多留個心眼，更細(xì)心些。

1、新品種先少量測試。在給寶寶吃新品種食物的時候，最好以少量來測試。頭兩天以1～2勺開始，若寶寶消化、吸收得很好，再慢慢增加一些，同時要觀察好寶寶是否出現(xiàn)過敏現(xiàn)象。

2、每次一種，持續(xù)幾天。添加輔食最好從低過敏食物開始，循序增加。先添加一種，連續(xù)吃3～5天，同時密切關(guān)注寶寶的反應(yīng)，如果沒有出現(xiàn)問題，再開始添加另一種輔食。等到寶寶可接受的輔食比較豐富了，就能把幾種混合在一起吃了。一旦出現(xiàn)經(jīng)常吐奶、腹瀉、皮膚紅疹等情況，就有可能是過敏了。如出現(xiàn)腹瀉，先停止添加這種輔食，觀察大便，如果有未消化的食物，則說明寶寶是消化不良，這時需要降低輔食的攝入量或?qū)⑹澄镒龅酶?xì)小一些；如果通過排查發(fā)現(xiàn)是因為食物過敏，那么就應(yīng)在相當(dāng)長的時間內(nèi)避免再給他食用這種食物。

3、先米粉，后蛋黃，再蛋白。先吃什么再吃什么對于防過敏來說也是很有講究的。以往添加輔食一般是從蛋黃開始，如今醫(yī)生建議先從單純的米粉開始以防過敏。經(jīng)過一到兩周觀察以后，如果寶寶消化功能良好再添加蛋黃。雖然蛋白比蛋黃更容易消化，但很多時候小寶寶只是容易對蛋白過敏，而不是蛋黃，所以在添加輔食的時候應(yīng)該遵循先蛋黃后蛋白的順序。喂蛋白最好要等到寶寶1歲以后，有過敏家族史的寶寶喂蛋黃的時間可以推遲到6個月以后。