黑加侖吃多了沒(méi)變黑，為什么橘子吃多了變“黃臉”了呢?

　　天氣變冷，嗑點(diǎn)瓜子吃水果，不失為茶余飯后消閑的好方式。

　　說(shuō)到吃水果，王二愛(ài)吃還不少，如橘子、芒果、黑加侖、紅提......

　　尤其是應(yīng)季的橘子，不僅酸甜多汁，價(jià)格也很便宜，十分適合王二的胃口。(主要還是窮~)

　　只是，不論是橘子，還是芒果，又或者黑加侖，一不小心就容易吃多了。

　　讓人尷尬的是，同樣是“彩色水果”，橘子吃多了皮膚會(huì)發(fā)黃，而黑加侖吃再多也沒(méi)讓人變黑，這到底是怎么回事呢?

　　在弄清為什么吃橘子會(huì)變黃，而吃黑加侖不會(huì)變黑之前，我們先了解下正常的皮膚顏色是怎樣的。

　　構(gòu)成皮膚顏色的因素

　　研究發(fā)現(xiàn)，人的皮膚顏色是由4種生物色素構(gòu)成：如黃色的胡蘿卜素、褐色的黑色素、紅色的氧化血紅蛋白和藍(lán)色的還原血紅蛋白。

　　其中胡蘿卜素為外源性色素，不能由人體自身合成，主要靠食物或藥物補(bǔ)充，主要分布在表皮和皮下組織;其余三種生物色素，則可由人體自身合成，黑色素分布于表皮、其余兩種位于真皮。

　　這四大因素中，黑色素是皮膚顏色的主要決定因素。

　　為什么橘子吃多了會(huì)變“小黃人”?

　　關(guān)鍵詞：胡蘿卜素過(guò)量

　　因吃橘子而導(dǎo)致皮膚顏色變黃，醫(yī)學(xué)上稱之為“橘黃癥”。

　　主要原因在于吃了太多富含胡蘿卜素的橘子，身體不能及時(shí)將胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A，導(dǎo)致過(guò)多的胡蘿卜素進(jìn)入血液，從而引起皮膚發(fā)黃的現(xiàn)象。發(fā)黃的部位，常表現(xiàn)在手掌和足跖,有時(shí)顏面、口周、眼瞼也可以出現(xiàn)，嚴(yán)重時(shí)也會(huì)出現(xiàn)全身發(fā)黃的情況。

　　除了橘子，其他一些含有胡蘿卜素的食物，如芒果、老南瓜、胡蘿卜等，吃多了也可能會(huì)讓你變黃。

　　需要注意的是，分解胡蘿卜素需要一種特定的酶，當(dāng)某類人身體缺少這種分解酶時(shí)，往往會(huì)比正常人更容易皮膚發(fā)黃。

　　PS：變成“小黃人”其實(shí)也并不可怕，只要飲食上停止攝食高胡蘿卜素的食物，一般3~5天即可減輕或痊愈。

　　為什么吃黑加侖，臉色卻是正常的?

　　影響皮膚顏色的四種生物色素中，黑色素是皮膚“變黑”的決定因素。

　　然而，黑色的水果，如黑加侖、桑葚、黑葡萄、烏梅、黑枸杞等，它們的黑與黑色素?zé)o關(guān)，而與花青素密不可分。

　　花青素與黑色素不同，它能被人體快速吸收和代謝，對(duì)身體產(chǎn)生抗氧作用，起到清楚自由基，降低衰老的作用。

　　所以,吃了含花青素的黑色水果，其實(shí)并不會(huì)讓我們的皮膚顏色變黑。

　　最后提醒：多吃水果對(duì)健康固然好，但也要注意食物多樣性哦。此外，營(yíng)養(yǎng)師建議每日攝食水果總量在300左右，不宜超過(guò)500克。(不超過(guò)500克)。

　　參考：

　　1.人體皮膚的顏色由哪些因素決定? 好大夫 上海長(zhǎng)海醫(yī)院皮膚科 吳建華

　　2.貪吃橘子小心患“橘黃癥” 應(yīng)季水果搭配著吃 經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 吳菁