根據(jù)中國居民膳食指南建議：每人每天應(yīng)該喝夠300克牛奶。

尤其是正在生長發(fā)育的青少年，牛奶可以促進(jìn)骨骼和肌肉健康生長。

然而喝牛奶這件非常健康又有營養(yǎng)的事情，被傳出很多謠言！

如何辨別真?zhèn)危窟@8問8答告訴你真相。

1、空腹能不能喝牛奶？

真相：大部分正常人空腹喝牛奶，不會引起不舒服。

對于嚴(yán)重乳糖不耐受的人來說，空腹喝牛奶確實會引起腹瀉，但也不是不能喝，可以選擇低乳糖或無乳糖的牛奶。

2、生牛奶更有營養(yǎng)？

真相：生牛奶沒有經(jīng)過消毒、殺菌等步驟，可能含有多種病菌，反而更不安全；不安全的食物，再有營養(yǎng)都沒用。

生牛奶剛擠出來，沒有經(jīng)過任何加工處理，“李斯特菌”、“沙門氏菌”等都可能在牛奶中，容易導(dǎo)致人食物中毒。

3、有胃潰瘍的人不能喝牛奶？

真相：胃潰瘍發(fā)作期間不建議喝牛奶，待身體康復(fù)之后可分多次、少量喝。

胃潰瘍患者經(jīng)常腹痛，理論上牛奶可以中和胃酸，緩解疼痛；但是人在消化牛奶里的鈣、蛋白質(zhì)的時候，又會增加胃酸分泌，加重腹痛。

4、早晨和晚上，什么時候喝牛奶更有營養(yǎng)？

真相：早上喝牛奶營養(yǎng)又健康，晚上喝牛奶還能緩解睡前饑餓，并不存在最佳的喝牛奶時間。

想什么時候喝就什么時候喝吧，但是注意喝的量，喝多了容易發(fā)胖哦。

5、牛奶是否和很多事物相克？

真相：食物相克說法不靠譜，該喝的牛奶得喝，該吃的其他營養(yǎng)食物還是要吃。

舉個例子，有人說牛奶和果汁同食會發(fā)生沉淀，二者相克。事實上，即便沒有果汁，牛奶喝進(jìn)肚子里，就不會與胃酸發(fā)生沉淀嗎？胃酸的酸性比果汁的強(qiáng)多了，因此，還是放心地喝吧。

6、脫脂奶比全脂奶更好嗎？

真相：正在發(fā)育的青少年和身體健康的成人，喝全脂奶就好；只有超重、高血脂等人，才需要考慮低脂奶或脫脂奶。

低脂奶去掉了脂肪、熱量的同時，也損失了不少維生素，其實并沒有那么有營養(yǎng)。

7、巴氏奶比常溫奶更好嗎？

真相：兩種奶的主要營養(yǎng)相差甚微，沒有那種更好的說法，具體可根據(jù)個人飲食習(xí)慣和需求來選擇。

家里有冰箱的，可以買冷柜里的巴氏奶；如果家里沒有冰箱或者買牛奶不方便的，那么可以屯多一點(diǎn)常溫奶，保質(zhì)期比較長，不會容易壞。

8、牛奶保質(zhì)期越長，是不是證明防腐劑越多？

真相：牛奶保質(zhì)期和防腐劑無關(guān)！

牛奶的保質(zhì)期多長，主要取決于殺菌方式和包裝方式。

巴氏殺菌法：保質(zhì)期一般為2~7天，需要冷鏈運(yùn)輸、低溫保存。

超高溫滅菌法：保質(zhì)期可達(dá)到6個月以上，可以常溫保存。