對一個挑剔的吃貨來說

　　“小龍蝦”

　　是唯獨屬于夏天的美食

　　正當(dāng)春末夏初，小龍蝦經(jīng)過一個春天的韜光養(yǎng)晦，又殺回我們的餐桌了!

　　但對于小龍蝦的“尖酸刻薄”評價，是不是壓抑了你的胃口?

　　“小龍蝦是蟲子?在臭水溝長大?”

　　“小龍蝦重金屬超標(biāo)?”

　　“吃小龍蝦一定要去蝦線?”

　　……

　　這樣黑小龍蝦，小龍蝦它知道嗎?

　　又到了小編為它生長正義的時候了~

　　傳說一：小龍蝦是蟲子?在臭水溝長大?

　　小龍蝦的真名叫“克氏原螯蝦”，學(xué)名叫Procambarusclarkii，是一種如假包換的淡水蝦，根本不是蟲子。它和龍蝦有親戚關(guān)系。

　　它對環(huán)境的適應(yīng)能力強(qiáng)、能在污水中生存，但人家只是生命力頑強(qiáng)，你為什么要說人家喜歡臭水溝?

　　誰不喜歡干干凈凈的呢?小龍蝦也不意外啊~

　　它們更喜歡干凈的水質(zhì)，但因為干凈純水中生物較少，所以輕微的無公害污水更適合小龍蝦生存。真的污染水質(zhì)只會讓小龍蝦生存率降低，生長緩慢。

　　傳說二：小龍蝦重金屬超標(biāo)?

　　小龍蝦以水草、藻類、水生昆蟲為食，而這些食物中能夠攜帶的重金屬含量是非常有限的，且生長期通常為一年左右，難以富集大量重金屬。

　　另外，一旦受到重金屬污染，小龍蝦會生長緩慢，外殼變異，直接影響外觀及市售。所以別擔(dān)心，你能吃到這樣的小龍蝦幾率有點小。

　　另外，小龍蝦體內(nèi)的重金屬主要富集在頭部及外殼，你吃嗎?

　　所以，重金屬中毒的可能性不大。

　　傳說三：小龍蝦吃了會感染肺吸蟲病，易造成“橫紋肌溶解癥”?

　　這類傳說也并不是空穴來風(fēng)，畢竟有很多相關(guān)新聞報道，比如：

　　→兩斤小龍蝦下肚 女子被確診為橫紋肌溶解

　　→男子小龍蝦吃出橫紋肌溶解賠萬元

　　→小龍蝦寄生蟲太驚人!女子吃小龍蝦咳血肺有洞

　　……

　　不錯，小龍蝦的確攜帶寄生蟲，但其他水生生物也有，比如蛙、螺、貝、魚類等。

　　預(yù)防寄生蟲病與橫紋肌溶解癥的關(guān)鍵是燒熟煮透，尤其不要吃生的或半生不熟的小龍蝦，有些地方喜歡吃醉蝦，這是有風(fēng)險的，酒能殺菌但未必能殺死寄生蟲。

　　比較保險的做法是100度燒煮10分鐘以上。

　　同時提醒各位廣大吃貨們：食物事故天天都在發(fā)生，但經(jīng)過高溫的小龍蝦可以放心吃。

　　送人送到底，為“蝦”澄清澄到清~

　　還有吃蝦的疑惑，繼續(xù)為了解答：

　　蝦不能和富含維C的水果一起吃?

　　據(jù)說蝦和水果中的維生素 C 會發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生劇毒物砒霜，所以水果和蝦蟹等河鮮海鮮不能一起吃?

　　其實，蝦中含有的無機(jī)砷并不多，維生素 C 也沒有那么大的能力，一起吃什么事情也不會發(fā)生。就算真的能產(chǎn)生有害物，得一口氣吃下去幾百斤蝦，才能達(dá)到有害劑量。

　　當(dāng)然，吃幾百斤蝦就算你不吃維生素C，也會尿酸高~所以，再好吃也要適可而止哦~

　　另外，過敏體質(zhì)者、呼吸道疾病、皮膚病患者最好少吃，而痛風(fēng)病人最好不要吃。

　　其實，約一幫朋友去吃小龍蝦

　　還有一個好處就是：

　　大家終于在此刻都放下了手機(jī)

　　開懷暢聊

　　沒有小龍蝦的夏夜，最難將息。

　　今晚，約嗎?