運(yùn)動(dòng)、減重停滯期？這個(gè)時(shí)間喝咖啡效果加倍！

2018-04-17 來源：臺灣華人健康網(wǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：咖啡本身的熱量低，還能幫助提神，是許多人每日必備飲品，一杯300毫升的美式咖啡不到10大卡，因此偶爾來一杯也不會增加體重負(fù)擔(dān)。不過咖啡真正幫助我們減重、提升運(yùn)動(dòng)效率的其實(shí)是咖啡中的兩大關(guān)鍵成分：“咖啡因”和“綠原酸”。

相信減重的人都有碰過，當(dāng)你成功讓體重下降到一個(gè)階段后，往往會停在一個(gè)數(shù)字遲遲下不來，就像運(yùn)動(dòng)一樣，明明都照表操課，比賽成績卻停滯不前…這時(shí)候除了變換新的訓(xùn)練方式，跟著營養(yǎng)師這樣喝咖啡，也能助你一臂之力！

咖啡本身的熱量低，還能幫助提神，是許多人每日必備飲品，一杯300毫升的美式咖啡不到10大卡，因此偶爾來一杯也不會增加體重負(fù)擔(dān)。不過咖啡真正幫助我們減重、提升運(yùn)動(dòng)效率的其實(shí)是咖啡中的兩大關(guān)鍵成分：“咖啡因”和“綠原酸”。

咖啡因提升運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)，一度被視為比賽禁藥

咖啡因一直都被認(rèn)為能夠增進(jìn)運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)，還一度被國際奧林匹克委員會列為禁藥（不過已在2004年解禁），在運(yùn)動(dòng)前或運(yùn)動(dòng)中攝取低劑量咖啡因，可以增強(qiáng)耐籃球、團(tuán)隊(duì)競賽等間歇運(yùn)動(dòng)、休息交替的運(yùn)動(dòng)，以及長時(shí)間高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)（如游泳、劃船、中等距離賽跑）的表現(xiàn)。

此外，在重量訓(xùn)練前補(bǔ)充咖啡因，能夠減少肌肉疼痛的感覺，增強(qiáng)對高強(qiáng)度訓(xùn)練的耐受度，就可以拉長在同樣強(qiáng)度下的訓(xùn)練時(shí)間，提升運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)。

不過，你可能也感到好奇：“需要多高劑量的咖啡因才足夠，是不是要把濃縮咖啡當(dāng)水喝才能達(dá)到顯著效果？”大多數(shù)文獻(xiàn)顯示，只要攝取“一般量”咖啡因就能夠提升運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)，也就是每公斤體重3毫克以下（其中以每公斤體重2毫克效果更顯著），以體重50公斤的成人而言，一杯意式濃縮咖啡就綽綽有余了。

市售咖啡因飲品之咖啡因含量

運(yùn)動(dòng)前喝咖啡減少脂肪堆積、增加熱量消耗

咖啡因能幫助利尿、促進(jìn)身體水分代謝，幫助改善水腫，咖啡因也有助于減低食欲，且其作為中樞神經(jīng)興奮劑，能夠刺激腎上腺素分泌，增加脂質(zhì)分解，如果在運(yùn)動(dòng)前攝取咖啡因，還能增加約15%熱量消耗。

除了咖啡因外，咖啡豆中的綠原酸也是近年頗受關(guān)注的營養(yǎng)素，具有抗菌、抗氧化、抗癌癥的功效。此外，綠原酸能夠抑制葡萄糖吸收，減少脂肪細(xì)胞堆積，對于體重控制有一定幫助。

咖啡因不是越多越好喝咖啡3大重點(diǎn)

喝咖啡的確可以幫助減重，還能夠提升運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)，現(xiàn)在營養(yǎng)師就幫大家整理喝咖啡的3大重點(diǎn)：

運(yùn)動(dòng)前60分鐘喝咖啡效果好：咖啡喝下肚后約需半小時(shí)到一個(gè)小時(shí)才能被消化吸收，因此最好在運(yùn)動(dòng)前一小時(shí)喝。

一天一杯剛剛好：想增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)，每公斤體重1.5~2毫克咖啡因效果最好，再多效果不增反減。

臺灣衛(wèi)生福利部建議，成人一日咖啡因攝取量不要超過300毫克，更不建議12歲以下兒童攝取含咖啡因食品。