肌膚干又黑？懶人美肌法，快吃黑巧克力補充類黃酮！

2018-04-13 來源：臺灣華人健康網(wǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：可可類黃酮扮演的抗氧化劑角色，對于人體還有4大保健效果：（1）防止血液中壞膽固醇（LDL）氧化及脂肪氧化；（2）抑制血小板凝集，減少血栓發(fā)生機會；（3）減少自由基，保護血管內(nèi)皮細(xì)胞的完整；（4）提高血液循環(huán)，預(yù)防老年失智。

你是巧克力控嗎？長久以來，巧克力被視為害人發(fā)胖、變老變丑的地雷食物之一，但是，未來您不用再煩惱了！營養(yǎng)師表示，研究發(fā)現(xiàn)可可豆中的類黃酮，抗氧化能力很高，只要掌握3個秘訣，吃巧克力也可以讓肌膚水潤有光澤。

秋冬季節(jié)只要涼風(fēng)一吹、空氣濕度下降，許多女性的肌膚馬上有感，出現(xiàn)緊繃、干癢，甚至脫屑的現(xiàn)象，再加上有些人以為秋冬的紫外線較弱，疏忽了防曬，因此常有曬黑、長斑和曬老的情況。這時候，不妨吃點巧克力吧！

可可類黃酮威力大～超強抗氧化力，美肌有一套！

根據(jù)國際期刊《Journal of Cosmetic Dermatology》（化妝品皮膚病學(xué)雜志）于2009年刊載一篇文章，研究團隊發(fā)現(xiàn)巧克力中的黃酮類化合物（flavanols）成分是一種抗氧化物，具有降低體內(nèi)自由基、減少促發(fā)炎因子（如：前發(fā)炎性細(xì)胞激素、一氧化氮）的作用，每天攝取20公克巧克力，持續(xù)12周，可以保護皮膚免受傷害，減少因紫外線暴露所引起的紅斑。

研究發(fā)現(xiàn)巧克力中的黃酮類化合物，可以保護皮膚免受傷害，減少因紫外線暴露所引起的紅斑。

鄭欣宜營養(yǎng)師說明，研究使用的巧克力，每20公克平均含600毫克的可可類黃酮（cocoa flavanols），抗氧化能力（ORAC）數(shù)值大于1萬，抗發(fā)炎和抗氧化的表現(xiàn)優(yōu)異，因此運用于肌膚保養(yǎng)方面，可以減少慢性紫外線暴露，進而預(yù)防皮膚提早老化。

剛從可可樹摘取下來的新鮮可可豆，類黃酮含量明顯比市售巧克力更高。

不只能護膚，吃巧克力的4個意外效果！

特別的是，除了保養(yǎng)肌膚之外，可可類黃酮扮演的抗氧化劑角色，對于人體還有4大保健效果：（1）防止血液中壞膽固醇（LDL）氧化及脂肪氧化；（2）抑制血小板凝集，減少血栓發(fā)生機會；（3）減少自由基，保護血管內(nèi)皮細(xì)胞的完整；（4）提高血液循環(huán)，預(yù)防老年失智。

市售巧克力暗藏危機　正確吃3原則

如此一來，大家就能毫無顧忌地大吃巧克力美食了嗎？鄭欣宜營養(yǎng)師提醒，一定要注意您打算放進嘴里的是哪一種巧克力！剛從可可樹摘取下來的新鮮可可豆，類黃酮含量明顯較高，而一般市售的巧克力是用可可豆，經(jīng)過烘培、研磨、烘培等多步驟加工而成，不僅會讓類黃酮濃度大大降低，也可能添加大量精致糖，多吃未必是福！

市面上的巧克力是以可可脂（cocoa butter）、可可液塊（cocoa liquor，即純可可）、砂糖及牛奶混和而成，顏色越深的巧克力，其可可比例含量越高，砂糖比例含量越低，若營養(yǎng)標(biāo)示為80％ chocolate（巧克力），則表示其內(nèi)容含80％的可可及可可脂，其余20％為砂糖成分。另外，坊間白巧克力的成分僅有可可脂、砂糖與牛奶，沒有任何可可液塊的成分。

【吃巧克力護膚，掌握安心3原則】

1.慎選黑巧克力：建議選擇可可類黃酮含量高的“黑巧克力”。若是一般甜巧克力、牛奶巧克力和白巧克力，可能只會攝取到過高的精致糖，無法增加肌膚的保濕力。

2.做好防曬：固然可可類黃酮的抗氧化能力可以減少紫外線對于皮膚的傷害，但千萬別把巧克力當(dāng)作“神物”，適度補充之余，也要做好防曬，才能讓肌膚保養(yǎng)更全面。

3.多多補充水分：要增加肌膚保濕，除了可以選擇類黃酮、多酚類、花青素和兒茶素等抗氧化營養(yǎng)素，也建議多喝水，一天至少2000c.c.為肌膚補水。