寶寶不能吃的蔬菜

2018-04-07 來(lái)源：河北華佗藥房標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：破壞腸道環(huán)境:蔬菜中的纖維素可促進(jìn)腸道中有益菌生長(zhǎng),抑制有害菌繁殖。如果經(jīng)常不吃蔬菜,就會(huì)破壞腸道內(nèi)有益菌的生長(zhǎng)環(huán)境,影響腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收功能。

寶寶不能吃的蔬菜有哪些?寶寶的年齡幼小，日常是有許多飲食禁忌的。媽媽們需要注意做好飲食護(hù)理。那么寶寶不能吃的蔬菜有哪些?接下來(lái)小編為你介紹。

1、寶寶不能吃的蔬菜

1.1、含有大量草酸的蔬菜:菠菜、韭菜、莧菜等蔬菜含有的大量草酸,在人體內(nèi)不易吸收,并且會(huì)影響食物中鈣的吸收,可導(dǎo)致兒童骨骼、牙齒發(fā)育不良。

1.2、不易消化的蔬菜:嬰兒的消化功能發(fā)育不完全,所以竹筍和牛蒡等較難消化的蔬菜最好等寶寶大些才喂給他吃,此外,纖維素太多的菜梗也不要喂給寶寶吃。

1.3、豆類(lèi):豆類(lèi)含有能致甲狀腺腫的因子,寶寶處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期更易受損害。此外,豆類(lèi)較難煮熟透,容易引起過(guò)敏和中毒反應(yīng)。

2、寶寶吃蔬菜易犯的錯(cuò)誤

2.1、把綠葉蔬菜長(zhǎng)時(shí)間地燜煮著吃。

避開(kāi)法:綠葉蔬菜在烹調(diào)時(shí)不宜長(zhǎng)時(shí)間地燜煮。不然,綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會(huì)轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽,容易使寶寶食物中毒。

2.2、給寶寶吃沒(méi)用沸水焯過(guò)的苦瓜。

避開(kāi)法:苦瓜中的草酸會(huì)妨礙食物中的鈣吸收。因此,在吃之前應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要補(bǔ)充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。

2.3、香菇洗得太干凈或用水浸泡。

避開(kāi)法:香菇中含有麥角淄醇,在接受陽(yáng)光照射后會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。但如果在吃前不過(guò)度清洗或用水浸泡,就不會(huì)損失很多營(yíng)養(yǎng)成分。煮蘑菇時(shí)也不能用鐵鍋或銅鍋,以免造成營(yíng)養(yǎng)損失。

2.4、胡蘿卜與蘿卜混在一起做成泥醬。

避開(kāi)法:不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因?yàn)?胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素,會(huì)把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。

3、寶寶吃什么蔬菜泥好

3.1、胡蘿卜:在所有蔬菜中,胡蘿卜含有的胡蘿卜素是最高的。胡蘿卜素能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能提高寶寶免疫力,防止呼吸道和泌尿道感染,對(duì)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用。

3.2、西紅柿:西紅柿含豐富的番茄紅素、維生素C和維生素E,給寶寶吃點(diǎn)西紅柿泥也能提高寶寶抵抗力。

3.3、生菜:生菜含水量高,膳食纖維含量也很豐富,令人驚喜的是,它還含有維生素B1、B2和維生素C等多種維生素,可以增強(qiáng)寶寶免疫功能。此外,生菜還含有鈣、鐵、銅等礦物質(zhì),有助寶寶骨骼和牙齒發(fā)育。

3.4、南瓜:南瓜的口感不僅軟綿,香甜,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也頗高。它含有糖類(lèi)、維生素、蛋白質(zhì)以及寶寶所需的17中氨基酸,鋅含量也豐富,適量食用寶寶身體更棒。

讓寶寶愛(ài)吃蔬菜的小妙招

1、將蔬菜做成健康沙拉:在蔬菜中拌入生姜、醬油、米醋、料酒和芝麻油,你就可以自制健康的蔬菜沙拉。變換沙拉的品種,可以讓吃沙拉這件事變得趣味無(wú)窮。例如加入炒熟的蘑菇,以及水果和堅(jiān)果等等。挑選不同顏色的蔬菜,可以獲得營(yíng)養(yǎng)攝入的最大化。

2、學(xué)會(huì)搭配:將蔬菜配以其他菜肴也能做出美味的食物,某些搭配方式可以幫助身體更好地吸收營(yíng)養(yǎng)。比如將蔬菜與切片瘦肉和其它綠色食品一起翻炒。讓孩子自己選擇蔬菜和水果,這樣有利于建立孩子自己喜愛(ài)的食物名單。

3、果蔬混合汁:自制的混合飲料絕對(duì)是一日三餐中的最佳選擇。將水果和綠葉蔬菜混合低脂牛奶或者杏仁奶做成的健康飲料可以為身體補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)成分。

4、把蔬果做成零食:你給孩子準(zhǔn)備的零食是薯片或者曲奇?還是選擇更健康食物來(lái)替代它們吧。小胡蘿卜、鷹嘴豆泥、芹菜配花生醬、蜜豆或者新鮮水果是很不錯(cuò)的選擇。帶孩子外出時(shí)可準(zhǔn)備一些蔬菜或水果作為零食。

寶寶不愛(ài)吃蔬菜的危害

1、經(jīng)常發(fā)生便秘:不吃蔬菜,纖維素?cái)z取不足,對(duì)腸壁的刺激性小,致使腸肌蠕動(dòng)減弱,糞便在腸道停留的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。因而,寶寶經(jīng)常發(fā)生便秘,并將糞便中的有毒成分吸收到血液,影響正常的新陳代謝,容易生病。多吃蔬菜可以防止寶寶便秘等多種疾病,多吃蔬菜可以增加免疫力和抵抗力。

2、破壞腸道環(huán)境:蔬菜中的纖維素可促進(jìn)腸道中有益菌生長(zhǎng),抑制有害菌繁殖。如果經(jīng)常不吃蔬菜,就會(huì)破壞腸道內(nèi)有益菌的生長(zhǎng)環(huán)境,影響腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收功能。

3、維生素C攝入不足:蔬菜是維生素C的主要來(lái)源,而維生素C對(duì)寶寶的發(fā)育有很大影響。它可促使鈣質(zhì)沉積,是正在快速生長(zhǎng)發(fā)育中寶寶的牙齒及骨骼健全發(fā)育的必需營(yíng)養(yǎng)素。如果經(jīng)常不吃蔬菜,就會(huì)出現(xiàn)牙髓出血、牙髓炎,骨骼松軟、易斷以及皮下出血和身體感染等表現(xiàn)。

4、維生素A攝入不足:黃綠色蔬菜是β-胡蘿卜素的豐富來(lái)源,β-胡蘿卜素可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。缺乏維生素A后,會(huì)影響寶寶的視力、皮膚、黏膜等功能,以致發(fā)生夜盲癥、皮炎或反復(fù)呼吸道感染。