女子吃某食物，頭發(fā)全掉光！有種“苦”千萬別吃！
摘要：有種“苦”不能吃
英國媒體3月29日報道，法國有兩名女子因為食用苦味南瓜，食物中毒，出現(xiàn)掉發(fā)、反胃、嘔吐、腹瀉等不良癥狀。
喝南瓜湯導(dǎo)致禿頭癥？
近日，法國出現(xiàn)兩例瓜類食物中毒案例。
其中，一名女子和家人一起喝南瓜湯，幾小時后女子出現(xiàn)惡心、嘔吐和腹瀉等食物中毒癥狀。一周后，該女子開始大量掉發(fā)，由此引發(fā)結(jié)節(jié)性脆發(fā)病和禿頭癥，幸運的是她的家人因喝得少僥幸逃脫“
脫發(fā)危機”。
吃菜瓜患禿頭癥？
無獨有偶，還有法國一位女子在參加晚宴時食用菜瓜，過了大約一小時后出現(xiàn)嚴(yán)重嘔吐癥狀。大約三周后，女子頭部、腋下等毛發(fā)也大量脫落，不幸患上結(jié)節(jié)性脆發(fā)病和禿頭癥。而晚宴中因其味苦沒吃菜瓜的人則沒有上述癥狀。
“吃苦”可能有害身體
法國圣路易斯醫(yī)院皮膚科學(xué)者菲利浦?阿蘇利(PhilippeAssouly)表示，南瓜、菜瓜出現(xiàn)苦味時，則表明該瓜中含有葫蘆素——導(dǎo)致食物中毒的“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;。
我們平時吃的瓜菜如西葫蘆、瓠子、黃瓜和南瓜等，如果吃著明顯發(fā)苦，可能是瓜菜與其他植物嫁接；或者是高溫環(huán)境下植物因為“自我保護”，形成了大量苦味葫蘆素（苦瓠子里面的堿糖甙生物毒素也屬于葫蘆素）。
這種葫蘆素吃了很危險，可能導(dǎo)致食物中毒甚至休克。
而且即使煮熟了，葫蘆素的毒性也不會減弱。
瓜菜去皮去瓤后，先用舌頭舔一下，有苦味就不要吃。
此外，苦瓜中含有的苦瓜素也有引起食物中毒的風(fēng)險，建議不要天天吃、頓頓吃。
這幾種食物“苦了”不能吃
苦橘子——霉菌侵入
有的橘子味道變了，甚至嘗出了苦味。
可能是由于長期低溫儲存，因其原生質(zhì)脫水，蛋白質(zhì)及膠體凝固，降低了對微生物的抵抗力，霉菌等腐敗菌易侵入果體生長繁殖，使橘子吃起來苦苦的。
即使食物只有部分發(fā)霉，也應(yīng)全部扔掉，因為霉菌產(chǎn)生的毒素可以擴散到果實的其他部位，對人體危害極大。
苦紅薯——黑斑病
被霉菌污染的紅薯，會染上黑斑病，表皮出現(xiàn)褐色或黑色斑點。
加熱做熟也無法完全去除，薯心會因此變硬發(fā)苦。
無論生吃還是熟吃有黑斑的紅薯，都會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。
建議碰破皮的紅薯，要盡快吃掉；曬紅薯要時常檢查，及時挑出有斑點的紅薯。
苦鮮杏仁——苦杏仁甙
苦的鮮杏仁含有“苦杏仁甙”，水解后會產(chǎn)生有毒的氫氰酸和苯甲醛。吃多了會中毒，甚至致命。
雖然中醫(yī)上會用苦杏仁與其他
中藥搭配
治療感冒咳嗽、氣喘、慢性氣管炎等疾病，但都是非常小劑量搭配使用的，必須在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。
不過苦杏仁經(jīng)過加工，可以把大部分苦杏仁甙除去，如杏仁露飲料和杏仁小菜，不必擔(dān)心食物中毒。
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