常吃快餐外賣對健康危害大，該背鍋的時(shí)候——地溝油自是逃不掉了。

　　可你知道嗎?你不小心吃進(jìn)去的“異物”，比如鄰苯二甲酸酯，你就不一定不清楚，而且它對健康的危害性可能更大!

　　近日，據(jù)英國《衛(wèi)報(bào)》報(bào)道的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，在外就餐(包括快餐、外賣)可能會(huì)增加暴露于有害的激素破壞化學(xué)物質(zhì)——鄰苯二甲酸酯的風(fēng)險(xiǎn)。研究結(jié)果表明，外出就餐可能是人們接觸鄰苯二甲酸酯的一個(gè)重要且以前未被認(rèn)可的來源。

　　該研究分析了2005年至2014年期間收集的美國國家健康與營養(yǎng)調(diào)查(NHANES)數(shù)據(jù)?？傆?jì)有10253人被要求回顧他們在過去的24小時(shí)吃過的食物以及食物的來源，并對每個(gè)參與者的尿液中測量鄰苯二甲酸酯生物標(biāo)志物水平。

　　研究發(fā)現(xiàn)：前一天在餐館用餐的人群中鄰苯二甲酸酯水平增加了35%。此外還發(fā)現(xiàn)，喜歡吃快餐食物的青少年，其鄰苯二甲酸酯含量要比一般年輕人高55%。

　　研究人員表示，鄰苯二價(jià)酸酯暴露與外出就餐之間的關(guān)聯(lián)在所有年齡組中都很重要，而且對年輕人尤其重要。

　　簡單來說，就是無論是吃快餐、叫外賣，或者是下館子，都可能接觸到高濃度的鄰苯二甲酸酯，而你可能對其一無所知。

　　鄰苯二甲酸酯到底是個(gè)啥呢?

　　簡單來說，就是塑化劑的一種。多用于玩具、醫(yī)用血袋和膠管、乙烯地板和壁紙、清潔劑、潤滑油以個(gè)人護(hù)理用品中(如香皂、洗發(fā)液、指甲油等)，可使物質(zhì)變得柔軟、可擠壓。在食品包裝中主要作為粘合劑使用，如快餐店或咖啡廳購買的漢堡包、三明治的包裝紙或包裝袋、外賣使用的塑料餐盒等，其鄰苯二甲酸酯含量就比較高。

　　鄰苯二甲酸酯對健康的危害

　　作為一種激素干擾化學(xué)物質(zhì)，對孕婦、兒童和青少年的毒性作用更為強(qiáng)烈。按人群劃分，危害大致有以下這些：

　　女人：干擾內(nèi)分泌系統(tǒng)，增加肥胖、乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)，可致胎兒畸形;

　　男人：發(fā)揮類似雌激素作用，可致精子數(shù)量和質(zhì)量降低、精子畸形，并損害生殖器和生育力等;

　　小孩：經(jīng)呼吸系統(tǒng)和皮膚進(jìn)入體內(nèi)，影響生長發(fā)育，降低智力，和神經(jīng)發(fā)育，增加哮喘、注意缺陷多動(dòng)障礙、自閉癥、性早熟風(fēng)險(xiǎn)。

　　常見接觸途徑：

　　1、含塑膠制品的，食物加工、加熱、包裝、盛裝的過程中會(huì)造成鄰苯二甲酸酯的溶出并滲入食物中。

　　2、需要注意的是，含鄰苯二甲酸酯的軟塑料玩具及兒童用品有可能被小孩放進(jìn)嘴里，放置時(shí)間足夠長，就會(huì)導(dǎo)致鄰苯二甲酸酯的溶出超過安全水平，會(huì)危害兒童的肝臟和腎臟，也可引起兒童性早熟。

　　作為懶癌晚期的不少上班族，天天動(dòng)手做飯基本上是不可能的，減少危害的辦法可能就剩一個(gè)了：能不打包的，盡量吃了再回來;一定要打包的，要少用軟性塑膠盒。

　　內(nèi)容綜合：英國衛(wèi)報(bào)、醫(yī)學(xué)百科