防癡呆、抗憂郁、防骨松…姜黃素這樣吃好神！

2018-03-27 來源：臺灣華人健康網(wǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：阿茲海默癥患者腦中常有乙型類淀粉蛋白堆積形成“斑塊”的情形。而乙型類淀粉蛋白在逐步累積的過程中，會持續(xù)破壞神經(jīng)細(xì)胞功能，甚至造成腦部結(jié)構(gòu)萎縮，導(dǎo)致記憶喪失。

提到吃姜黃的好處，會令人聯(lián)想到具有抗發(fā)炎、抗氧化、護(hù)肝、減緩疼痛等功效。根據(jù)新的研究更發(fā)現(xiàn)，姜黃中的姜黃素可能會使人們的記憶提高近30％，以及緩解抑郁癥，使得吃姜黃的好處再多添好幾筆！

過去研究發(fā)現(xiàn)，阿茲海默癥患者腦中常有乙型類淀粉蛋白堆積形成“斑塊”的情形。而乙型類淀粉蛋白在逐步累積的過程中，會持續(xù)破壞神經(jīng)細(xì)胞功能，甚至造成腦部結(jié)構(gòu)萎縮，導(dǎo)致記憶喪失。澳洲科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，利用姜黃中的姜黃素（Curcumin）當(dāng)顯色劑，可以在視網(wǎng)膜中觀察到乙型類淀粉蛋白斑塊；未來可望透過簡單的眼睛檢查，及早診斷是否罹患阿茲海默癥。

研究：服用姜黃素，有助記憶提升

英國《每日郵報》報導(dǎo)，加州大學(xué)洛杉磯分校的加利?斯莫爾GarySmall博士為了解姜黃素對正常人記憶力的影響，以及對阿茲海默癥患者大腦中大腦斑塊、神經(jīng)纏結(jié)等癥狀的潛在作用，于是進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

研究人員分析了40名年齡介于50歲到90歲之間的人，每天給予服用90毫克姜黃素或安慰劑18個月。在研究期間，每3個月評估參與者的心臟節(jié)律、甲狀腺功能和整體健康狀況。30名參與者并且進(jìn)行大腦掃描，結(jié)果顯示服用18個月的姜黃素，使人們的記憶提升了28％，此外，姜黃素也提高了他們的注意力。

采用相對安全的姜黃素，有助改善記憶力、促進(jìn)精神健康。此研究發(fā)表在《美國老年精神病學(xué)雜志》(AmericanJournalofGeriatricPsychiatry)上。

斯莫爾博士表示，實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，采用相對安全的姜黃素，有助改善記憶力、促進(jìn)精神健康。此研究發(fā)表在《美國老年精神病學(xué)雜志》(AmericanJournalofGeriatricPsychiatry)上。

研究：服用姜黃補(bǔ)充劑，有助預(yù)防骨質(zhì)疏松癥

去年5月也有一項(xiàng)來自熱那亞大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，服用姜黃補(bǔ)充劑，可以在6個月內(nèi)將骨密度提高7個百分點(diǎn)。雖然姜黃素好處多，但是提醒攝取不宜過量，根據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）建議，姜黃攝取仍有其一定限制量，建議成人應(yīng)控制在每公斤體重攝取0～3毫克，且每日以不超過200毫克較有保障。而姜黃素和β胡蘿卜素、茄紅素一樣，同屬于脂溶性營養(yǎng)素的一員。所以若能在烹調(diào)、食用時加入適量的油脂，比較能幫助人體有效吸收。