韓發(fā)布校園咖啡因禁令！不只咖啡，孩童常喝奶茶也會(huì)影響發(fā)育？

2018-03-27 來(lái)源：臺(tái)灣華人健康網(wǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：咖啡中含有的咖啡因、綠原酸、咖啡醇和脂肪酸等活性成分，具有利尿、護(hù)肝、保護(hù)心血管的作用，適量飲用對(duì)人體健康益處良多。

孩童常喝奶茶、可樂(lè)會(huì)影響發(fā)育？韓國(guó)政府于日前發(fā)布“校園咖啡因禁令”，嚴(yán)格禁止中小學(xué)出售含有咖啡因的飲料；就連最新韓國(guó)熱門劇《Mother》中，也特別出現(xiàn)女主角告誡小孩子不可以喝咖啡的橋段。但到底為什么孩童要少碰咖啡因呢？日常生活中又有哪些食物暗藏咖啡因的存在？且聽專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師怎么說(shuō)！

學(xué)齡孩童不宜飲用咖啡？

當(dāng)心這5大健康影響

蔡怡瑄營(yíng)養(yǎng)師表示，雖然以營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，目前已有許多研究證實(shí)，咖啡中含有的咖啡因、綠原酸、咖啡醇和脂肪酸等活性成分，具有利尿、護(hù)肝、保護(hù)心血管的作用，適量飲用對(duì)人體健康益處良多。

但值得注意的是，對(duì)于生理機(jī)能、構(gòu)造尚未發(fā)育完全的孩童來(lái)說(shuō)，攝取過(guò)多的咖啡與含咖啡因飲品卻并非好事！為什么學(xué)齡孩童不宜飲用咖啡呢？蔡怡瑄營(yíng)養(yǎng)師解釋，主要與下列5大因素有關(guān)：

因素1／過(guò)度利尿：

咖啡因具有利尿作用，會(huì)讓身體中水分大量排出，導(dǎo)致體內(nèi)鈣、鎂等礦物質(zhì)跟著水分一起流失，對(duì)于成長(zhǎng)中孩童影響不小。

咖啡因會(huì)抑制飲食鐵質(zhì)吸收，如果孩童本身吃素、或是碰巧進(jìn)入青春期階段，在鐵質(zhì)本就攝取不足、經(jīng)血流失下，更易加速鐵質(zhì)的流失，造成身體缺鐵。

因素2／干擾鈣質(zhì)吸收：

另外，咖啡中的單寧酸、草酸會(huì)抓住飲食中獲得的鈣質(zhì)，身體無(wú)法利用就只好排出去了，因此不利于兒童生長(zhǎng)。

因素3／抑制鐵質(zhì)吸收：

咖啡因會(huì)抑制飲食鐵質(zhì)吸收，如果孩童本身吃素，或是碰巧進(jìn)入青春期階段，在鐵質(zhì)本就攝取不足、經(jīng)血流失下，更易加速鐵質(zhì)的流失，造成身體缺鐵。

因素4／易造成肥胖：

通常兒童喝咖啡容易添加大量的奶精、精制糖，容易造成熱量攝取過(guò)多，造成體重負(fù)擔(dān)。

因素5／使情緒過(guò)度波動(dòng)：

咖啡因會(huì)影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)，可能導(dǎo)致緊張、焦慮、亢奮、暴躁等情緒不穩(wěn)定現(xiàn)象。

咖啡因不只存在于咖啡飲品中，日常生活中常見的奶茶、可樂(lè)、巧克力等飲品中也都暗藏咖啡因存在。

3歲前嬰幼兒別碰咖啡因！

青少年每公斤體重，每日不逾2.5毫克

有鑒于上述5大因素，因此以營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，學(xué)齡前兒童日常飲食應(yīng)完全避免含有咖啡因食品為佳。至于，臺(tái)灣人實(shí)際咖啡因攝取量規(guī)范為何？蔡怡瑄營(yíng)養(yǎng)師提到，臺(tái)灣目前僅有統(tǒng)一規(guī)范每人每天不應(yīng)攝取超過(guò)300毫克咖啡因，但并未對(duì)不同年齡層訂出相關(guān)的咖啡因限制。

不過(guò)，一般仍建議家長(zhǎng)不妨可參考2017年，發(fā)表于FoodandChemicalToxicolog的系統(tǒng)性研究回顧數(shù)據(jù)，該研究建議12～19歲青少年和3～12歲兒童每日攝取上限為每天每公斤體重2.5毫克為限較有保障。尤其是，嬰幼兒飲食更應(yīng)完全避免含有咖啡因食品為佳。

不只咖啡！

這4類飲品也暗藏咖啡因

除了提醒未滿12歲的孩童應(yīng)謹(jǐn)慎攝取咖啡因外，蔡怡瑄營(yíng)養(yǎng)師也提到，咖啡因不只存在于咖啡飲品中，日常生活中常見的奶茶、可樂(lè)、巧克力等飲品中也都暗藏咖啡因存在。

民眾可參考2017年臺(tái)灣臺(tái)北市衛(wèi)生局抽驗(yàn)便利超商、超市及賣場(chǎng)等地點(diǎn)，所進(jìn)行市售包裝飲料共28件抽驗(yàn)結(jié)果，發(fā)現(xiàn)其中16件含咖啡因原料（咖啡豆、茶、可可豆）所制成之飲料，其中咖啡因含量均值如下：

部分碳酸飲料中也含有咖啡因的存在。

一、4件咖啡飲料：12.8～85.9mg/100mL。

二、2件提神（能量）飲料：18.1～29.6mg/100mL。

三、6件茶飲料（含奶茶）：1.9～13.4mg/100mL。

四、2件巧克力飲料：2.4～9.7mg/100mL。

五、2件碳酸飲料：0～4.3mg/100mL。

因此，蔡怡瑄營(yíng)養(yǎng)師強(qiáng)調(diào)，臺(tái)灣衛(wèi)福部已有明文規(guī)定含有咖啡因成分且有容器或包裝之飲料，應(yīng)于個(gè)別產(chǎn)品外包裝標(biāo)示咖啡因含量。因此，建議民眾想要預(yù)防咖啡因攝取過(guò)量的發(fā)生，在選購(gòu)產(chǎn)品時(shí)仍應(yīng)多留意其外包裝，并注意自家寶貝的咖啡因攝取量，以避免因此影響其營(yíng)養(yǎng)吸收。

至于，市售研磨咖啡，臺(tái)灣食藥署也早在2010年輔導(dǎo)大型連鎖咖啡店，推動(dòng)現(xiàn)煮咖啡之每杯咖啡因含量標(biāo)示措施。一般來(lái)說(shuō)，以“紅色”標(biāo)示者，代表咖啡因含量為201毫克以上，1天不要喝超過(guò)1杯；而“黃色”標(biāo)示為咖啡因含量101～200毫克，1天不要喝超過(guò)2杯；“綠色”標(biāo)示為咖啡因含量100毫克以下，1天不要喝超過(guò)3杯較有保障。