吃重咸易虛胖!多吃2大消水腫食物
摘要:紅豆的碳水化合物含量高,在食物代換表中跟米飯一樣屬于全谷根莖類,但是他畢竟還是豆科植物,所以蛋白質(zhì)含量比米飯高很多,另外,因為紅豆不需要經(jīng)過額外加工,所以可以保留麩皮、胚芽,營養(yǎng)素、膳食纖維。
過年時大口享用的佛跳墻、東坡肉和成山成谷的年節(jié)零嘴,是否還堆積在小腹,讓你的牛仔褲、緊身裙都緊繃得扣不起來呢?不要再洗腦自己只是“虛胖”,晚餐就來點消水腫紅藜薏仁粥吧!
紅藜:纖維、鉀含量完勝白米
被譽為“超級食物”的紅藜,營養(yǎng)成分可是比一般谷類高出許多,像是有在控制體重的人都十分注重的膳食纖維,紅藜含量將近是白米的15倍,因此同樣分量吃起來更有飽足感,還能增加糞便體積讓便便更順暢;因膳食纖維含量高,因此身體較難消化吸收,GI值也因此較白米來得低,能夠幫助
血糖穩(wěn)定;紅藜還含有類黃酮物、甜菜紅素等抗氧化物,可以幫助身體改善發(fā)炎反應(yīng)。
不過,縱使紅藜營養(yǎng)多,它還是跟白米一樣屬于碳水化合物含量高的主食類,記得要“取代”其他主食份量,而不是“額外”增加攝取,以免影響體重、血糖控制喔!
紅豆:消水腫利器
紅豆的碳水化合物含量高,在食物代換表中跟米飯一樣屬于全谷根莖類,但是他畢竟還是豆科植物,所以蛋白質(zhì)含量比米飯高很多,另外,因為紅豆不需要經(jīng)過額外加工,所以可以保留麩皮、胚芽,
營養(yǎng)素、膳食纖維。
紅豆常常被當(dāng)作消水腫、
減肥圣品還有一個原因,那就是其富含豐富鉀離子,適當(dāng)?shù)拟涬x子可以幫助我們平衡因外食攝取過多的鈉離子,進(jìn)而改善體內(nèi)水分平衡,幫助排出多余水分,改善水腫。
有了這兩大消水腫利器,還怕過年吃太咸虛胖(水腫)嗎?快把電飯鍋拿出來,晚餐就來碗大大飽足感、小小負(fù)擔(dān)的紅藜薏仁粥吧!
消水腫紅藜薏仁粥
食材(2人份)/
藜麥1/2杯、紅豆1/2杯、薏仁1/2杯、紅棗少許
內(nèi)鍋6杯水、外鍋3杯水
做法/
1.前一晚先將紅豆洗凈后浸泡一晚
2.將薏仁、藜麥洗凈后浸泡約15分鐘
3.把食材和水通通丟入電飯鍋中,按下開關(guān)
4.等電飯鍋跳起后再悶15分鐘,就可以替代白飯,開心享用!