最近，遇到一位非常極端的腎病綜合征患者，因?yàn)?a name='InnerLinkKeyWord' href='//m.coldnoir.com/jfpd/' target='_blank'>水腫比較明顯，對(duì)自己的忌口相當(dāng)嚴(yán)格，每天小米粥加一些水煮胡蘿卜、白菜，基本不放油、不放鹽，也不放蔥姜蒜調(diào)味。再附加一些蔬果打汁喝，說是身上有淤毒要排毒。任何肉、更別提牛羊肉了，豆制品，海鮮都不吃。

我是打心底里佩服她的自制力，也打心底里擔(dān)憂她繼續(xù)再這樣吃下去，過不了多久整個(gè)人都會(huì)蔫！就這樣風(fēng)吹一下都能倒的體質(zhì)，且不提抗病能力，自己站都站不穩(wěn)。

其實(shí)，她這樣吃的可不止她一個(gè)人。她這樣吃，到底是對(duì)自己負(fù)責(zé)還是不負(fù)責(zé)？我們今天就來談?wù)勀I病綜合征的飲食注意事項(xiàng)。

1）限制飲食中的鹽分是對(duì)的！

腎病綜合征患者一般都有水腫，有的嚴(yán)重，有的輕微，因?yàn)楦啕}飲食會(huì)加重水腫，因此，少放鹽，少吃高鹽的食物如腌菜、臘魚臘肉、咸鴨蛋、火腿等都是對(duì)的。

一般每天3g鹽左右，如果不放鹽，1g鹽等于5ml醬油，那么放10-15ml醬油也是可以的。

因?yàn)楸旧淼望}飲食就非常難以做到，但又非常重要，因此可以放適量的蔥、姜、蒜、新鮮辣椒進(jìn)行調(diào)味，以便更好實(shí)施低鹽飲食，這是沒問題的。

有些人聽了某些中醫(yī)的說法，蔥姜蒜辣椒是刺激性食物不能吃，于是很多人低鹽吃不下去被逼得用“秋石”代鹽，現(xiàn)代的秋石其實(shí)就是用鹽為材料做的，本質(zhì)還是鹽，吃來吃去都沒把低鹽這個(gè)主要工作做好，有什么用？

2）飲食蛋白可以適量

腎病綜合征患者因尿液丟失大量蛋白，造成血漿白蛋白遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于正常水平。因此有的人怕吃得多漏得多，就像剛說得那位患者，干脆一點(diǎn)肉不吃。另外一個(gè)極端就是有些患者及家屬為了補(bǔ)充白蛋白，大量吃肉、雞蛋、奶等蛋白高的食物。

兩種極端都不對(duì)：前面那種極端容易造成營養(yǎng)不良，不利于病情康復(fù)；后面那種極端，過于高蛋白飲食加重腎臟負(fù)擔(dān)。

其實(shí)腎病綜合征腎功能正常的患者，飲食蛋白質(zhì)的攝入量和普通人是一樣的，可以吃1.0克/公斤/天的蛋白質(zhì)，肉、蛋、奶、大豆制品都是優(yōu)質(zhì)蛋白，可以適量吃，這樣既不增加腎臟負(fù)擔(dān)，又能保證營養(yǎng)。腎功能異常則需要更低一些的蛋白質(zhì)攝入量。

3）限制飲食中的水

水腫明顯的患者需要限制飲食中的水，一般一天液體量是：尿量+（500~750ml）。如果水腫已經(jīng)消退，腎功正常，可以正常飲水。

4）少吃動(dòng)物油脂

因?yàn)槟I病綜合征患者通常會(huì)合并有高脂血癥，為了減輕對(duì)心血管系統(tǒng)的影響，要少吃動(dòng)物油、人造奶油這種飽和脂肪酸多的食物，像油脂很厚的動(dòng)物部位少吃。

食物油一天可以30ml，多選擇橄欖油、菜籽油、葵花籽油等植物油，富含不飽和脂肪酸。

以及可適量吃一些膳食纖維、維生素豐富的飲食，比如燕麥片、水果、蔬菜。