臘八節(jié)，素有喝臘八粥的習(xí)俗。在寒冷的冬季，來一碗熱騰騰的臘八粥，既寓意吉祥，又美味健康！
但是，喝粥也是有講究的，不同的人，適合不同的粥！今天，借著臘八節(jié)，小編來跟你說道說道這喝粥的講究。
臘八喝粥好處多
臘八粥，又叫做七寶五味粥，由多種米、豆、干果、堅果熬制而成，食用臘八粥，好處多多。
●防便秘。臘八粥中含大量水分和膳食纖維（堅果），平時多喝，除了能為身體補(bǔ)充水分，還能有效預(yù)防便秘。
●保暖御寒。早起吃一碗熱騰騰的臘八粥，可以幫助身體保暖，增加身體御寒能力，對受寒感冒還有一定的預(yù)防作用噢！
●調(diào)養(yǎng)腸胃。腸胃功能較弱或潰瘍患者，平日應(yīng)少食多餐、細(xì)嚼慢咽，很適合喝臘八粥調(diào)養(yǎng)腸胃。
●保健養(yǎng)生。五谷雜糧熬煮成的臘八粥，含有豐富的營養(yǎng)素與膳食纖維，對于年長、牙齒松動的人來說，是保健養(yǎng)生的上品。
是不是迫不及待地想去喝粥了？別急，小編為不同體質(zhì)的人推薦了不同的粥噢！
這樣吃粥更健康
高血壓
冬季血壓易升高，可以熬小米粥，加點芹菜葉、小西紅柿、山楂，有利于穩(wěn)固血壓。
脾胃虛弱
癥狀：進(jìn)食油膩或冷食易拉肚子；平時不大想吃飯；大病初愈等。
高血脂
在小米中放點山楂、胡柚、荷葉，有利于血脂的恢復(fù)。
腎陽不足
可以用羊肉、當(dāng)歸、核桃、黑米熬粥以補(bǔ)腎氣。
肺氣虛
老慢支患者或平常比較容易
咳嗽者，可以在小米里加點陳皮、百合、杏仁、生黃芪，有助于緩解咳嗽。
糖尿病
糖尿病患者可選用燕麥或蕎麥為主料熬粥，燕麥有降低血中膽固醇濃度的作用，在碳水化合物中添加燕麥還可緩解血糖值的上升。
三種特殊人群吃粥有講究
孕中期，胎兒生長加快，對鐵的需要量增加，可以在粥中添加大豆、堅果等含鐵量較高的食物。
孕晚期，則需要加強(qiáng)對鈣的補(bǔ)充，可以考慮用糙米（含鈣量＞100毫克/千克）煮粥，花生仁、大豆、黑豆、青豆、棗中的鈣含量都比較豐富，可以適量添加。
老人——多放豆
豆類不僅富含鈣質(zhì)，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松；而且膳食纖維含量豐富，能增加腸胃蠕動，有預(yù)防便秘之效。老人煮粥多放豆，錯不了！
愛美女士——喝粥油
粥油就是煮粥時反復(fù)煮沸而浮于粥面上的那層濃稠的液體，也被稱為米油。
中醫(yī)認(rèn)為，粥油味甘性平，有美容養(yǎng)顏之效。
聽說每日來一碗米粥，還能美白噢！
煮粥小技巧
1.選好原料。新米富有膠質(zhì)，具有黏性，煮出來的粥色白、滑嫩、芳香可口；堅果、豆類更要選擇日期近的！
2.淘洗輕柔。谷物、豆類外層營養(yǎng)成分比較多，因此淘洗時不要用力，不要用熱水淘洗。煮的時候不要加堿，以免破壞維生素。
3.一次性加夠水，用好火候。先大火煮沸，然后小火慢煨，并且要一次性加足水，中途不要加水。
小編有話說：粥雖好，每日一餐即可，不要貪多噢！
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