患上了腎病可以說是對(duì)一個(gè)家庭的巨大打擊，因?yàn)槟I病屬于疑難病，難見效、易反復(fù)。凡是慢性腎病，不可能在一、兩個(gè)月內(nèi)就能恢復(fù)如此。必須要做好一、二年或三、四年的長期治療，可是在這么長的時(shí)間里，患者還要管理好自己的飲食習(xí)慣和生活方式。于是有不少的患者選擇用食物來進(jìn)行調(diào)理，可是在食物選擇上成了問題，那么，腎病患者可以吃絲瓜嗎？

　　中醫(yī)認(rèn)為，絲瓜性涼、味甘，具有清熱、解毒、涼血止血、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、美容、抗癌等功效，并可治療痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病癥。清熱化痰；涼血解毒；無名腫毒；水腫。

　　絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏日里清熱瀉火、涼血解毒的一道佳菜。絲瓜不僅營養(yǎng)豐富，而且有一定的藥用價(jià)值，渾身都是寶。有專家表明：絲瓜中含有豐富的干擾素誘生劑，能刺激人體產(chǎn)生干擾素，達(dá)到抗病毒、防癌的目的。

　　夏季炎熱，很多腎病患者的心情是越來越煩躁，也有很多腎病患者不愛吃東西，為了解決這個(gè)問題，就給大家推薦一道菜，既簡單又美味還增加食欲。

　　【絲瓜炒蛋白】

　　原料：絲瓜500g、雞蛋3個(gè)、蔥、食用油

　　制作方法：

　　1、絲瓜去皮，切成薄片。

　　2、將雞蛋清打入碗中，加蔥花和一點(diǎn)點(diǎn)白醋，打成蛋液（加白糖，是為了使雞蛋更蓬松）。

　　3、鍋中倒入適量的食用油，油燒熱后，倒入雞蛋液，并用筷子快速打散。

　　4、雞蛋定型后，盛出備用。

　　5、將切好片的絲瓜倒入鍋中，加適量的食鹽，翻炒均勻（快速炒幾下就可以了）。

　　將炒好的雞蛋清倒入鍋中，與絲瓜片一同翻炒均勻，就可以出鍋。

　　功效：

　?。?）雞蛋幾乎含人體必需的所有營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們陳作“理想的營養(yǎng)庫”。

　?。?）絲瓜具有活血通絡(luò)、化痰止咳、涼血解毒。

　　注意事項(xiàng)：

　　絲瓜不宜生吃。它汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營養(yǎng)成分隨汁水流走。烹飪時(shí)要注意盡量保持清淡，油要少用，可勾稀芡，用味精和胡椒提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點(diǎn)。

　　從上面的講解來看，絲瓜腎病患者是可以食用的。絲瓜含有豐富的營養(yǎng)成分，但是蛋白質(zhì)含量較少，適合腎病患者，不會(huì)對(duì)腎臟造成壓力。所以呢，腎病患者趕緊吃起來吧！