膳食纖維被稱為人體必需的“第七營養(yǎng)素”，和蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)一樣對(duì)人體健康來說不可缺少。膳食纖維具有抗腹瀉、潤腸通便、降低血液膽固醇、降低甘油三酯、控制體重、調(diào)節(jié)血糖等作用。那么哪些是適合腎病患者食用的、富含膳食纖維的食物呢？

　　茄子

　　茄子富含維生素E6和E12，具有清熱解毒、活血化瘀、利尿消腫、促進(jìn)新陳代謝的功效。常食用有利于增強(qiáng)體質(zhì)，提高腎病患者機(jī)體抗病能力。

　　竹筍

　　脆嫩鮮美的竹筍，營養(yǎng)豐富，有高蛋白、低脂肪、低淀粉的特性。竹筍具有消渴、利尿、化痰等功效，適用于患有浮腫、腹水、急性腎炎和糖尿病等病癥的患者。

　　玉米

　　玉米是適合糖尿病患者食用的雜糧之一，具有降血壓、降血糖和降血脂的作用，其中富含的粗纖維能帶來飽腹感。此外，玉米須煎服也能起到降壓作用。

　　燕麥

　　燕麥富含的高分子碳水化合物和膳食纖維不僅能持續(xù)穩(wěn)定地為身體提供能量，還能讓腎臟更好地工作。長期食用燕麥，有利于對(duì)糖尿病的控制。

　　蕎麥

　　蕎麥中含有人體必需的八種氨基酸，膳食纖維、鎘等微量元素含量也相當(dāng)豐富，有增加胰島素分泌的功能；蕎麥中還含有較多的水溶性纖維，這些成分對(duì)降低血糖、血脂和血壓、對(duì)糖尿病的預(yù)防都有一定作用。

　　膳食纖維雖好，但對(duì)糖尿病患者來說卻是一把雙刃劍，并非多多益善，這是為什么呢？

　　因?yàn)槿绻罅垦a(bǔ)充纖維，將會(huì)影響鈣鐵鋅的吸收、使胃腸道不堪重負(fù)、降低蛋白質(zhì)的消化吸收、發(fā)生低血糖反應(yīng)。正常人每天攝入膳食纖維30克左右，可以有效預(yù)防糖尿病。糖尿病患者每天攝入40克左右，可以有效穩(wěn)定血糖。