入夏以來，媒體報(bào)道了多起因食用小龍蝦而導(dǎo)致橫紋肌溶解癥的病例。腎友們肯定會(huì)問橫紋肌溶解和傷腎有什么關(guān)系？那我們就要了解什么是橫紋肌溶解癥，通俗點(diǎn)說橫紋肌溶解癥是因肌細(xì)胞破壞產(chǎn)生毒性物質(zhì)而導(dǎo)致腎損害的一種疾病，俗稱肌肉溶解，發(fā)病后普遍有肌肉疼痛、乏力、肌肉注水感，少尿、無尿等臨床表現(xiàn)。這種急性損傷對(duì)于腎友們的腎臟來說無疑是雪上加霜。

　　那小龍蝦是如何導(dǎo)致橫紋肌溶解癥的呢？主要有下面三種觀點(diǎn)：

　　與水產(chǎn)品中的神秘毒素有關(guān)

　　在2010年南京有30多人吃了小龍蝦后患上橫紋肌溶解癥。中國疾病預(yù)防控制中心公布屬于哈夫?。ɑ颊呤秤盟a(chǎn)品24小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)不明原因的橫紋肌溶解綜合征），與食用小龍蝦有關(guān)，但具體致病因素還需進(jìn)一步的研究。

　　與洗蝦粉有關(guān)

　　洗蝦粉是由草酸構(gòu)成，草酸或其代謝物可能在腎小管內(nèi)形成結(jié)晶，堵塞腎小管，造成腎臟損傷。但有人提出質(zhì)疑，如果短時(shí)間內(nèi)吃下大量草酸，由于草酸有腐蝕性，在進(jìn)入血液之前就會(huì)對(duì)人的消化系統(tǒng)產(chǎn)生刺激，導(dǎo)致出血或嘔吐惡心的，但吃小龍蝦導(dǎo)致橫紋肌溶解癥的病人并無此癥狀。

　　與養(yǎng)殖場污染有關(guān)

　　有觀點(diǎn)認(rèn)為不是小龍蝦本身引起橫紋肌溶解，而是由于養(yǎng)殖小龍蝦的環(huán)境被污染，一些有害物質(zhì)附著在小龍蝦身上或被小龍蝦吃入體內(nèi)，而在養(yǎng)殖和烹飪過程中沒有處理干凈，最終導(dǎo)致食用的人患上橫紋肌溶解綜合征。

　　所以到目前為止，小龍蝦是如何導(dǎo)致橫紋肌溶解癥的還沒有一個(gè)定論。但腎友們也不用過于擔(dān)心，吃小龍蝦導(dǎo)致橫紋肌溶解癥的概率特別低，有調(diào)查顯示，380萬余人次食用小龍蝦最終確診的病例僅有23例。

　　腎友們?nèi)绻孕↓埼r需要注意：

　　小龍蝦是一種蛋白質(zhì)含量很高的食物。健康成人每日每千克體重大約需要1克蛋白質(zhì)，我們的腎友們則根據(jù)病情的不同，每日每千克體重需要0.6-0.8克。一個(gè)體重60kg的腎友，按每日每千克體重0.7g蛋白計(jì)算，每日需要42g蛋白質(zhì)。七八只正常大小的小龍蝦就大約含有40g的蛋白質(zhì)。所以呢，腎友們吃小龍蝦要適可而止哦。如果在外面吃小龍蝦，要選擇正規(guī)的大飯店，不去大排檔、小餐館。如果自己在家做，購買時(shí)要挑選鮮活、完整、殼亮的小龍蝦，回家后用鹽水清洗，也可在清水中養(yǎng)一到兩天，烹調(diào)時(shí)至少要煮二十分鐘。