如果你是一位腎病患者，拎著購物籃，走在琳瑯滿目的食品柜臺前，能被你選中的有哪些食物呢？

　　食性猶如藥性。了解食物的性質(zhì)，結(jié)合身體的素質(zhì)、疾病的性質(zhì)、環(huán)境的變化，加以靈活掌握、合理選擇、科學搭配，對治療疾病、恢復健康有重要的作用。

　　腎病患者的飲食習慣有所講究，除了要遵循限鹽、限蛋白質(zhì)等飲食原則外，切忌偏食和暴飲暴食，而且避免吃強烈刺激性的食物及動物內(nèi)臟等。如果長久以來都沒有養(yǎng)成健康的飲食習慣，必然對疾病盡快康復不利。

　　所以腎臟病患者熟悉哪些食物適合食用，哪些食物應(yīng)該忌口，對養(yǎng)生、防病是十分必要的。而且各種腎臟疾病對飲食、營養(yǎng)的要求不盡相同，注意食物的成分與功效便成了合理安排飲食結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)。

　　在本章中，不僅就各種食物對腎病患者適合與否的原因予以分析，也擷取古今醫(yī)書中的相關(guān)食療方一并介紹。總之，擁有良好健康的飲食意識，對腎病患者及家屬來說至關(guān)重要。“吃出健康”應(yīng)從如何正確運用食物對疾病的影響來體現(xiàn)，只要腎病患者掌握這項原則，一定可以還你愛吃的本性。

　　腎臟病患者應(yīng)忌口或少吃的水產(chǎn)

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　　牡蠣肉

　　?性微寒，味甘咸。古代醫(yī)家認為，脾腎虛弱的患者不宜食用。

　　糟魚

　　又稱醉鯗，取青魚或鯇魚（草魚）、鰱魚等鹽漬而成。古代醫(yī)家認為糟魚屬于“發(fā)物”，凡是病人都應(yīng)禁食。而且它經(jīng)過鹽漬，口味更咸，腎炎病人切記不要吃。

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　　黃魚

　　?又稱石首魚、黃花魚。性平，味甘。古代醫(yī)家將黃魚視為“發(fā)物”，吃多了會動風發(fā)氣、起痰助毒、發(fā)瘡助熱，病人不宜食用。所以腎炎病人盡量少吃。

　　鱭魚

　　又稱刀魚、鳳尾魚。性溫，味甘，雖然能補氣健脾胃，但容易誘發(fā)疥瘡、動痰助火，所以古代醫(yī)家將鱭魚歸為“發(fā)物”。罹患濕病瘡疥以及急、慢性腎炎的病患不應(yīng)食用。

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　　螃蟹

　　?性大涼，也屬于誘發(fā)病氣的“發(fā)物”。無論是急、慢性腎炎的患者，切記不要食用。

　　鰣魚

　　性平，味甘，能補虛損、快胃氣，但民間及古代醫(yī)家認為鰣魚能發(fā)痼疾，屬于“發(fā)物”。所以慢性腎炎患者不宜吃鰣魚，否則易發(fā)病氣，加重病情。