中醫(yī)食療藥膳是中醫(yī)學(xué)中的重要組成部分，對調(diào)理和治療慢性病及改善某些腎臟的臨床癥狀具有良好的效果。但應(yīng)當(dāng)明確，藥膳有別于一般的食物，亦有性味的不同，治療作用的不同，其應(yīng)用不是針對西醫(yī)的病，而是針對中醫(yī)的證，即中醫(yī)對西醫(yī)病進(jìn)行辨證分析后而診斷的“證”，這個“證”包括的范圍很廣泛，首先應(yīng)分其虛實，繼則辨其寒熱，這是最簡單的區(qū)分方法。也就是說，病人在選擇藥膳時，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下，選擇適合自己病情的藥膳處方，即“辨證施膳”。但患者也不要迷信藥膳方，首先要科學(xué)、規(guī)律地用藥。比如許多醫(yī)生都會在要求患者低蛋白飲食的同時推薦復(fù)方α-酮酸制劑，既能延緩腎病進(jìn)展，又可避免營養(yǎng)不良的發(fā)生。

　　對于腎病患者來說，常用的食療藥膳有：

　　水腫藥膳

　　①赤小豆粥：赤小豆100克，大米100克。用水適量熬成粥，每日1餐。

　　功效：清熱利水消腫，用于急性腎炎、慢性腎炎等水腫為濕熱者。

　　②西瓜翠衣茶：西瓜青皮10克，綠茶適量。新開水適量沏茶飲用。

　　功效：清熱解毒，利水消腫，用于急性腎炎或慢性腎炎水腫，伴有上呼吸道感染，且表現(xiàn)為咽喉紅腫疼痛、發(fā)熱者。

　?、坜曹又啵恨曹尤?0克，大米100克。加水適量熬成粥，每日1餐。

　　功效：健脾利水消腫，用于腎臟病水腫而表現(xiàn)為脾氣不足，納呆食少，大便軟者。

　　④蔥白紫蘇粥：蔥白3~5段，紫蘇葉10克，粳米100克。先將粳米熬粥，將成之時加入蔥白及紫蘇葉，蓋緊蓋悶一會即可，宜趁熱食用，每日1餐。

　　功效：濕陽利水消腫，用于脾腎陽虛而見水腫者。

　　⑤千金鯉魚湯：活鯉魚1尾，砂仁5克。收拾好鯉魚后，將砂仁，亦可加用生姜、蔥白少許，放于魚腹中，不宜加鹽，采用清蒸，熟后食肉喝鮮湯，亦可作為每日之副食。

　　功效：健脾消腫，可用于腎病綜合征低蛋白血癥，而表現(xiàn)為脾虛者。

　?、搋r悶冬瓜：冬瓜200克，白糖1匙。將洗凈冬瓜切塊，合白糖放入鍋中加水少量，小火悶熟。

　　功效：利水消腫，清熱解毒，用于腎炎水腫而偏熱者。

　　腎炎血尿藥膳

　?、偾宄磁浩驔霭桴r藕片：鮮藕片200克。清炒時可放少許低鈉鹽調(diào)味，涼拌時可先將藕片于水開時抄一會兒，起后濾水，加少量鹽或糖涼拌。

　　功效：清熱涼血止血，用于腎炎血尿而屬于血熱或濕熱者。亦用于過敏性紫癜腎炎。

　?、诤谀径t棗花生湯：黑木耳30克、紅棗50克、紅皮花生30克。共放入鍋中小火燉爛，食前可加少許白糖調(diào)味。

　　功效：健脾補(bǔ)血止血，用于腎炎血尿?qū)儆谄馓摱粩z血者。