土豆是再平常不過的食材了，可是就是有那么多人愛它，但是，如果還只是會做一個土豆絲、土豆泥，不能不說弱爆了。今天小編就給大家介紹幾種土豆養(yǎng)胃的食譜，看看怎么在腸胃不好的情況下也能吃的美味！

　　醋椒土豆絲

　　制作方法

　　1、土豆去皮切細絲，放清水中浸泡半小時撈出，控凈水；

　　2、蔥洗凈切絲，鍋燒熱，放入適量油，再投入花椒，炸出香味，撈出花椒，即成花椒油；

　　3、滑鍋內加植物油燒熱，加入蔥絲煸香，即加入土豆絲翻炒；

　　4、加鹽、味精炒熟，出鍋時烹入米醋，淋花椒油即成。

　　營養(yǎng)解析

　　土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。

　　同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

　　蜂蜜土豆

　　生土豆外用時具有消炎、消腫的功效;熟土豆食用后，具有益氣強身、和胃調中、健脾胃的作用。

　　蜂蜜有潤腸、通便、潤肺止咳的作用，對于治療便秘、胃潰瘍等疾病都有良好的輔助作用。將土豆和蜂蜜配在一起食用，更是強強聯(lián)合。

　　制作方法

　　1、先將土豆皮削凈，再將土豆切成絲狀，而后置于火上燒煮。

　　2、待土豆煮到半熟時，即可放入適量蜂蜜攪拌，再用文火煮一會，待蜂蜜味道浸入土豆，土豆變軟時，即可起鍋。

　　3、土豆不要煮得太爛，否則會降低治療功效，也不能太硬，否則不適合胃潰瘍患者。

　　4、食用時，比較科學的方法是早晚各一次。

　　營養(yǎng)解析

　　蜂蜜土豆空腹吃可直接覆蓋胃黏膜，能提升治療效果。服用過程中忌食刺激性食物，如辣椒、胡椒、酒類等。

　　血糖不穩(wěn)定，不宜服用蜂蜜，加之土豆中淀粉含量高，所以患有糖尿病的人不適合吃。

　　健康人適量食用，也能健脾胃、益氣、強身，食用時可以將土豆切成絲狀，只需煮至剛軟熟便可。即使不配蜂蜜，對脾胃弈有好處。

　　土豆年糕

　　制作方法

　　1、取4～5個土豆，煮熟待用。將一碗剩米飯搗爛后，與煮好的土豆一起和勻，同時一點點地加入200克淀粉。

　　2、揉至年糕團的硬度與耳垂的硬度相近后，將面團搓成直徑約5厘米的棒狀，然后切成1.5厘米厚的圓片。

　　3、在平底鍋中放入適量黃油燒熱，將年糕片烤至兩面焦黃即可。用黃油烤制的年糕片味美香甜、營養(yǎng)豐富。未烤制的年糕片可以冷凍保存。

　　食用

　　1.胃痛：取馬鈴薯適量洗凈，切片用開水燙一下，滴入少量姜汁，適量白糖，每日配稀飯吃。

　　2.惡心反胃：馬鈴薯100克，生姜10克，分別洗凈，切碎，加橘子一個，去皮、核，用紗布絞汁，餐前服1湯匙。

　　3.慢性便秘：馬鈴薯適量搗爛取汁，每晨及午飯前各服150毫升。

　　4.胃及十二指腸潰瘍：將新鮮馬鈴薯搗爛，加適量冷開水擠汁，每日早晚各服200～300毫升，連服一個月。

　　外用

　　1、濕疹：成熟、新鮮、肥大的馬鈴薯適量，洗凈去皮，搗爛如泥敷患處，外用紗布包扎，隔2小時換1次。

　　2、腮腺炎：馬鈴薯1只，以醋磨汁，搽患處，干了再搽，不間斷。

　　3、燙傷：馬鈴薯磨汁涂傷處。