益生菌只能幫助消化、改善便秘或預防過敏？

　　當然不！越來越多研究發(fā)現(xiàn)益生菌能改善大腦認知功能，幫助遠離失智癥的威脅。然而，想由吃益生菌的方式強健腦力，醫(yī)師提醒還要注意4大秘訣。

　　不僅保健腸道，益生菌也能改善認知功能

　　最近的研究實驗發(fā)現(xiàn)，一群患阿茲海默癥的患者在每天飲用的牛奶中添加4種益生菌種，持續(xù)12周后，認知功能、發(fā)言指數(shù)、氧化壓力和胰島素敏感性，皆出現(xiàn)明顯的改善。

　　強健腦力，為什么益生菌這么厲害？

　　為什么益生菌的保健功效可以從腸胃道擴及大腦？醫(yī)師解釋，失智癥與大腦功能逐漸退化有很大的關系，研究顯示，腸道益生菌可能透過制造神經(jīng)傳導物質及神經(jīng)調節(jié)物質、影響受體表現(xiàn)等方式，進而影響腦部神經(jīng)的各項認知功能。

　　失智癥的發(fā)生與血糖調節(jié)有關系，因此有學者將阿茲海默癥稱為“第三型糖尿病”。

　　此外，胰島素功能異常，血糖控制不佳，會增加腦部功能衰退的風險，未來罹患失智癥的機率比一般人更高，因此有學者將阿茲海默癥稱為“第三型糖尿病”。而研究發(fā)現(xiàn)益生菌具有調節(jié)免疫、代謝、發(fā)炎、消化、幫助營養(yǎng)吸收、抑制病菌、維持腸道屏障完整、制造維生素等作用，可進而改善胰島素功能，因此也對認知功能產(chǎn)生正面助益。

　　益生菌保健身體4大秘訣不NG

　　雖然益生菌能保健腸道，也能預防失智癥，但人人都有需要額外從保健或健康食品中補充嗎？若有需要，又該怎么挑、怎么吃，才不會白花錢？醫(yī)師提供以下4個益生菌保健秘訣做為參考。

　　天天適量補充益生菌，有助維持腸道好壞菌的平衡狀態(tài)。

　　秘訣1／飲食均衡，需要時天天適量補充益生菌

　　其實，只要把握均衡飲食的原則，適度攝取發(fā)酵食物，例如：優(yōu)格、泡菜、味增、酸菜、納豆等，就能補充到一定數(shù)量的益生菌。但現(xiàn)代人生活忙碌、偏好精致高油高糖少纖維的飲食、壓力大、常熬夜、作息不正常，再加上藥物（如抗生素）的使用，都容易讓腸道菌叢處于不平衡狀態(tài)，導致壞菌多而好菌少，加上國外研究報告顯示益生菌在腸道的存活時間短暫，大約數(shù)天至數(shù)周，若要持續(xù)獲得益生菌的好處得持續(xù)補充，因此依照個別需求可考慮天天適當補充益生菌。

　　秘訣2／隨餐服用，延長腸道內存活率

　　根據(jù)研究，餐前30分鐘內服用或隨餐服用，菌種可以避免胃酸的酸性環(huán)境及消化酵素的影響，在腸道有較好的存活率。至于早上吃或晚上吃，目前沒有文獻指出有什么明顯不一樣的差別，可依據(jù)個人習慣及使用后的反應來調整，記得補充即可。

　　秘訣3／多吃高纖食物，補充益生質當養(yǎng)分

　　醫(yī)師強調“保健食品無法取代健康的生活形態(tài)”，想要健康絕對不能只靠益生菌，更重要的是食物營養(yǎng)均衡多元攝取、多吃蔬果纖維、充足睡眠、作息正常、適當運動、紓解壓力、情緒管理等，良好健康的生活習慣才是健康之本。

　　另外，想讓益生菌在腸道內生長得好，別忘了要多補充“益生質”，益生質是益生菌所需要的營養(yǎng)。益生質種類包括果寡糖、膳食纖維等，食物來源有：燕麥、大豆、牛蒡、洋蔥、香蕉、地瓜、蘆筍、花椰菜等。

　　想讓益生菌在腸道內生長得好，別忘了要多吃高纖食物，補充“益生質”。