腸健康影響情緒

　　《第二大腦》（TheSecondBrain）作者邁克爾?格申（MichaelGershon）博士認(rèn)為，腸道具有與大腦一樣多的神經(jīng)遞質(zhì)，其實(shí)有點(diǎn)像人體的“第二個(gè)大腦”。然而，不同于大腦的感覺和決策功能，腸道只負(fù)責(zé)與吞咽、消化、營養(yǎng)吸收、排泄相關(guān)的活動(dòng)。

　　有意思的是，研究人員已發(fā)現(xiàn)證據(jù)證明，胃腸道系統(tǒng)的狀態(tài)會(huì)傳遞到大腦，引發(fā)一連串的情緒反應(yīng)。這表明二者有很深的關(guān)聯(lián)，也可以解釋為什么腸道不健康的人容易感到抑郁和焦慮。

　　發(fā)酵食品減焦慮

　　天然發(fā)酵的泡菜是富含益生菌的食品之一。對(duì)于益生菌強(qiáng)化免疫系統(tǒng)、改善焦慮的功效，迄今已有大量研究，如愛爾蘭科克大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，母子分離的大鼠攝入益生菌（乳桿菌）后，其行為和免疫反應(yīng)都得到了調(diào)解；馬里蘭大學(xué)的一項(xiàng)研究則調(diào)查了700名學(xué)生的飲食習(xí)慣，發(fā)現(xiàn)在平常吃發(fā)酵產(chǎn)品的學(xué)生較少有社交焦慮。

　　富含益生菌的天然發(fā)酵食品：

　　四類富含益生菌的天然發(fā)酵食品。

　　◎酸奶、奶酪、乳酸菌飲料

　　◎酸菜、酸黃瓜、德國泡菜（Sauerkraut）

　　◎納豆、味噌、印尼發(fā)酵大豆“丹貝”（Tempeh）

　　◎醋和醋酸飲料

　　一些雙歧桿菌制劑也能緩解不良情緒，提升認(rèn)知力。

　　溫馨提示：

　　需注意的是，很多市售酸奶的糖分、泡菜的鹽分往往都較高。吃得太多，也可能會(huì)有負(fù)面作用。因此，記著一個(gè)道理總沒錯(cuò)：再好的東西也要適量而食。

　　在每晚入睡前，“Greg”都會(huì)用牙刷和牙線清潔牙齒，然后仔細(xì)檢查一個(gè)之前護(hù)士給他的深棕色瓶子上的說明書。接著他擰開瓶蓋，將五滴淡琥珀色的油狀液體傾倒在勺子上。這種在衛(wèi)生間的燈光下看起來像啤酒一樣閃閃發(fā)亮的液體既沒有味道也沒有氣味，但它其實(shí)充滿了細(xì)菌。

　　Greg將這一勺液體倒入口中來回咂摸，然后吞下。

　　他希望這些外來的細(xì)菌可以在他入睡時(shí)與他腸道里的其他細(xì)菌展開戰(zhàn)斗，改變腸道內(nèi)的環(huán)境，最終幫助他改善某些創(chuàng)傷后應(yīng)激障礙（thepost-traumaticstressdisorder，簡稱PTSD）的癥狀。這種疾病蒙蔽了他的心智，讓他的生活中充斥著噩夢(mèng)、痛苦的回憶、自殺的念頭和對(duì)壓力事件的非理性反應(yīng)。他的醫(yī)生告訴他，他正在吞服的這些細(xì)菌可能有助于幫他減輕壓力癥狀。

　　Greg服用的每一滴細(xì)菌液體都充滿了數(shù)以百萬計(jì)的羅伊氏乳桿菌（Lactobacillusreuteri），這是一種從人類母乳中分離出來的細(xì)菌。丹佛退伍軍人事務(wù)部醫(yī)院（TheDenverVAHospital）訂購了這種物質(zhì)，并將它作為40名退伍軍人PTSD臨床試驗(yàn)處方的一部分，這些受試者們?cè)谠撆R床試驗(yàn)中會(huì)服用細(xì)菌或者由葵花油與無活性物質(zhì)混合成的安慰劑。（這種細(xì)菌目前也被用于治療慢性牙周炎，因?yàn)樗驯蛔C實(shí)有助于對(duì)抗炎癥。）

　　改變免疫系統(tǒng)以幫助增強(qiáng)對(duì)壓力事件的適應(yīng)能力是對(duì)抗創(chuàng)傷后應(yīng)激障礙的一種迂回方法。盡管這種疾病會(huì)帶來巨大的負(fù)擔(dān)，但是對(duì)于它的許多嚴(yán)重癥狀，幾乎沒有什么治療方法。世界范圍內(nèi)，有超過200萬的美軍士兵被派往處于軍事沖突的地區(qū)，據(jù)估計(jì)，有11%~23%的士兵遭受過不同程度的創(chuàng)傷性腦損傷(TBI)或者創(chuàng)傷后精神創(chuàng)傷。這篇文章中提到的“Greg”就是他們中的一員，為了保護(hù)他的身份，在這里使用化名。Greg曾在伊拉克服役。有一次，他乘坐的車輛引爆了路邊的簡易爆炸裝置，導(dǎo)致他的幾名戰(zhàn)友死亡，他的腿也因此受了重傷，腦部也受到了創(chuàng)傷，此外還有包括PTSD等一系列癥狀。

　　他在嘗試過各種各樣的心理健康治療后，找不到其他的選擇。去年，他與其它39名退伍軍人自愿參與了這項(xiàng)早期臨床試驗(yàn)，以驗(yàn)證羅伊氏乳桿菌是否可以減輕他們?cè)趬毫Νh(huán)境下的生理和心理反應(yīng)。這些受試者們都遭受著PTSD折磨，他們?cè)诘し鹇浠組IRECC退伍軍人自殺預(yù)防中心（theRockyMountainMIRECCforVeteranSuicidePreventioncenter）接受治療。這項(xiàng)試驗(yàn)中約有20萬美元是由退伍軍人事務(wù)部資助（theDepartmentofVeteransAffairs）的，旨在評(píng)估使用細(xì)菌治療PTSD的可行性，可接受性，耐受性還有方法上的安全性。

　　腸道的反應(yīng)

　　在早期的動(dòng)物試驗(yàn)中，研究人員們發(fā)現(xiàn)羅伊氏乳桿菌可以產(chǎn)生對(duì)抗焦慮的反應(yīng)。去年，美國科羅拉多大學(xué)的一個(gè)研究小組發(fā)現(xiàn)，將有益菌注射到小鼠體內(nèi)，有助于它們更好的適應(yīng)與更大、更有攻擊性的小鼠一起居住時(shí)的壓力。在這項(xiàng)研究中，研究人員在健康的小鼠體內(nèi)注射了加熱滅活的母牛分枝桿菌（Mycobacteriumvaccae），這種細(xì)菌和羅伊氏乳桿菌一樣，可以作為藥物，調(diào)節(jié)小鼠的免疫系統(tǒng)。（這兩種微生物是表兄弟，它們有一個(gè)共同的祖先。）與沒有接受母牛分歧桿菌注射的小鼠對(duì)照組相比，接受過注射的小鼠會(huì)更少表現(xiàn)出焦慮或害怕行為，它們會(huì)更加積極主動(dòng)地對(duì)待周圍的攻擊者。

　　接種過母牛分歧桿菌注射的小鼠身上出現(xiàn)的鎮(zhèn)靜作用在能在生物化學(xué)上得到解釋：研究人員們發(fā)現(xiàn)，腸道發(fā)生變化的小鼠體內(nèi)Tph2水平更高。Tph2是一種酶，它參與了大腦中鎮(zhèn)靜性神經(jīng)遞質(zhì)5-羥色胺的生物合成。這種細(xì)菌發(fā)酵物在腸道中還有另一個(gè)好處：活組織檢查結(jié)果顯示，以結(jié)腸細(xì)胞損傷作為衡量標(biāo)準(zhǔn)，接種過母牛分歧桿菌注射的小鼠患應(yīng)激性結(jié)腸炎的可能性降低了50%，并且它們?nèi)硌装Y反應(yīng)較少。美國大腦與行為研究基金會(huì)（theBrainandBehaviorResearchFoundation）認(rèn)為這項(xiàng)研究的成果是一個(gè)重大突破，并將它評(píng)為2016年全國領(lǐng)先的非政府投資精神衛(wèi)生研究十大進(jìn)步和突破之一。該基金會(huì)的主席JeffreyBorenstein在一份關(guān)于這項(xiàng)研究的聲明中說：“越來越多的人認(rèn)識(shí)到微生物菌群總體上對(duì)人類健康的影響，更確切地說，是精神健康方面的影響。這項(xiàng)小鼠實(shí)驗(yàn)可能會(huì)是扭轉(zhuǎn)我們對(duì)這一方面認(rèn)知并最終研究出新的治療方法的契機(jī)。”

　　美國科羅拉多大學(xué)波爾得分校綜合生理學(xué)系的教授ChristopherLowry主持了研究母牛分枝桿菌影響小鼠壓力適應(yīng)性的實(shí)驗(yàn)，他說：“我們發(fā)表在美國國家科學(xué)院院刊（PNAS）上的論文表明，我們還可以利用母牛分枝桿菌防止小鼠出現(xiàn)PTSD樣癥狀。”Lowry的研究與之前其它對(duì)母牛分枝桿菌的功效研究結(jié)果相一致：之前的研究表明，母牛分枝桿菌會(huì)增加前額葉皮層，也就是大腦中調(diào)節(jié)焦慮的一個(gè)腦區(qū)的5-羥色胺水平。（研究人員沒有在人體內(nèi)使用母牛分枝桿菌，因?yàn)樗€沒有被批準(zhǔn)用于人類。而羅伊氏乳桿菌與母牛分枝桿菌作用于同一免疫調(diào)節(jié)通路，并且它無需進(jìn)一步的監(jiān)管批準(zhǔn)，可以直接使用。）

　　來自糞便的答案

　　丹佛退伍軍人事務(wù)部醫(yī)院于2016年8月，在Lowry還有美國科羅拉多大學(xué)丹佛醫(yī)學(xué)院的精神病學(xué)教授LisaBrenner的領(lǐng)導(dǎo)下，開始了羅伊氏乳桿菌的人體試驗(yàn)。參與這項(xiàng)試驗(yàn)的退伍軍人們被要求每天服用細(xì)菌或者安慰劑，但他們并不知道自己究竟服用的是什么東西。除此之外，每一位受試者都被要求在兩周中每天記錄自己的胃腸癥狀，并接受糞便測試。接著，這些受試者們會(huì)進(jìn)一步接受血液測試，其中覆蓋了包括炎癥和腸道滲透性在內(nèi)各種各樣的生物標(biāo)志物。然后，八周之后，這些退伍軍人會(huì)像小鼠實(shí)驗(yàn)中那樣接受壓力測試。

　　不同于在小鼠實(shí)驗(yàn)中將它們放置于體型更大的小鼠中間制造壓力，退伍軍人們被要求做一些對(duì)很多人來說可怕的事情，例如在一群人面前發(fā)表演講，與此同時(shí)，研究人員們會(huì)通過檢測心率變化和皮膚電反射收集他們心理和生理上的壓力情況。受試者們最終還會(huì)接受血液與糞便測試，以測量其中炎癥生物標(biāo)志物，腸道的通透性還有微生物的變化。這項(xiàng)研究的最終結(jié)果預(yù)計(jì)將在2018年3月揭曉。

　　愛爾蘭科克大學(xué)（UniversityCollegeCork）解剖與神經(jīng)科學(xué)系的系主任JohnCryan沒有參與這項(xiàng)研究，對(duì)此他表示：這項(xiàng)研究的基礎(chǔ)工作是“非常具有挑戰(zhàn)性的”。因?yàn)樗?yàn)證了各種應(yīng)激相關(guān)障礙中有關(guān)免疫的設(shè)想，這些發(fā)現(xiàn)可能會(huì)成為幫助PTSD患者對(duì)抗焦慮中充滿希望的一種方法。

　　什么是益生菌？它們對(duì)身體有什么作用？

　　所謂益生菌就是能活著到達(dá)小腸，并且抑制有害菌在腸內(nèi)的繁殖，促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)，從而提高腸道機(jī)能，改善排便狀況的有益菌。它們可以增強(qiáng)和保持腸道的自然平衡，也是對(duì)全身健康和免疫系統(tǒng)十分重要的平衡。

　　益生菌，簡單來說就是：活的微生物，當(dāng)有足夠的數(shù)量到達(dá)人體或動(dòng)物腸道內(nèi)仍然保持活性并能發(fā)揮對(duì)宿主有益健康的作用。

　　益生菌的作用：

　　1、輔助消化吸收

　　益生菌能在胃腸道內(nèi)可產(chǎn)生消化酶，輔助消化吸收，從而提高食物的消化率，生物利用度，營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。也能緩解乳糖不耐癥、阻礙有害微生物進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)。

　　2、維持人體生態(tài)平衡

　　正常人體中有有益菌、中性菌、有害菌，三者保持平衡，且有益菌稍居多，處于主導(dǎo)地位。但當(dāng)菌群紊亂時(shí)，有害菌過多，中性菌會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛泻?，有益菌若得不到補(bǔ)充，會(huì)越來越少，導(dǎo)致疾病。

　　3、生成營養(yǎng)物質(zhì)

　　研究證明，益生菌產(chǎn)生大量的維生素，如：B1、B2、B6、泛酸、維生素K等，同時(shí)能產(chǎn)生短鏈脂肪酸、抗氧化劑、氨基酸、必需脂肪酸等，對(duì)骨骼成長和心臟健康有重要作用。

　　4、增強(qiáng)免疫力

　　有益菌不僅能遏制有害菌的繁殖生長，還能清除有害菌產(chǎn)生的毒素，甚至殺死抗藥性細(xì)菌，更為關(guān)鍵的是益生菌能參與70-80%的免疫反應(yīng)作用，以刺激巨噬細(xì)胞，激活細(xì)胞因子，提高免疫力。

　　腸道中的益生菌最多，它能粘附并定植于腸壁，形成生物屏障，從而改善腸道微環(huán)境，修復(fù)腸粘膜，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，加速腸道代謝物的排出，進(jìn)一步激活腸道局部及全身免疫，且對(duì)以下腸道疾病有顯著的治療功效。