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　　益生菌對(duì)寶寶有哪些作用？

　　嬰幼兒屬于免疫力較弱的群體，可是使用化學(xué)藥物又會(huì)給這些敏感的寶寶帶來(lái)傷害。同時(shí)嬰幼兒又是一個(gè)很麻煩的群體，不能較準(zhǔn)確地表達(dá)各種不適，經(jīng)常表現(xiàn)出全身性不適。這樣益生菌獨(dú)特的以菌制菌的天然生態(tài)療法對(duì)嬰兒來(lái)說(shuō)顯得必需而且十分重要。如今嬰幼兒食品中添加益生菌及益生元已成為一種潮流。

　　嬰幼兒需要補(bǔ)充益生菌的理由大致分為兩個(gè)方面：一是改善免疫力，預(yù)防多種疾??；二是促進(jìn)消化，讓寶寶健康快樂(lè)地長(zhǎng)大。

　　改善免疫力，預(yù)防多種疾病

　　許多寶寶從健康母體剛出生時(shí)是清潔的。在出生后的幾天后，寶寶的胃腸道中就會(huì)定植細(xì)菌。隨著腸道內(nèi)、皮膚上正常細(xì)菌的寄存，人體的免疫系統(tǒng)就開(kāi)始啟動(dòng)、發(fā)育，直到基本成熟。嬰兒的腸胃系統(tǒng)占到了免疫系統(tǒng)的三分之二，所以胃腸道中正常菌群的的建立就顯得至關(guān)重要。如果菌群建立過(guò)遲或不良，就會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的疾病。

　　益生菌可為寶寶腸道迅速建立和保持正常菌群。益生菌兩大家族包括乳桿菌屬和雙歧桿菌屬。其中乳桿菌對(duì)嬰兒的作用與成人基本相似。而雙歧桿菌對(duì)嬰幼兒有著重要的

　　意義。因?yàn)樵谌巳橹邪l(fā)現(xiàn)了雙歧因子。母乳中的雙歧因子是由含N一己酰葡萄糖糖胺的多糖組成。目前除人乳外沒(méi)有其它哺乳動(dòng)物的乳汁能促進(jìn)雙歧桿菌的生長(zhǎng)。雙歧桿菌包括嬰兒雙歧桿菌，兩歧雙歧桿菌，長(zhǎng)雙歧桿菌和短雙歧桿菌，在嬰兒大腸中是優(yōu)勢(shì)菌。它們是特定的種，與在成人腸道中的雙歧桿菌不盡相同。這些菌屬于厭氧菌，不需要氧氣生活。它們發(fā)酵碳水化合物產(chǎn)生醋酸和乳酸，以及少量的甲酸。就如它的名字一樣，嬰兒雙歧桿菌是嬰兒身體胃腸道內(nèi)天然“居住者”。

　　寶寶肚中常見(jiàn)的益生菌能夠抵抗致病菌從寶寶腸道上入侵并定植。因?yàn)樗鼈兪菉Z取營(yíng)養(yǎng)素的強(qiáng)者且緊緊地黏附于腸道壁。當(dāng)腸道中“居住”足量的嬰兒菌時(shí)，有害菌就沒(méi)有地方“定居”。益生菌產(chǎn)生的醋酸和乳酸增加了腸道的酸度，進(jìn)一步阻止了不良菌的生長(zhǎng)。這些友善細(xì)菌還有助于氮素的保留，保證寶寶正常的體重。嬰兒的雙歧桿菌能阻止硝酸鹽轉(zhuǎn)化為潛在致癌物亞硝酸鹽，當(dāng)然，它們還能產(chǎn)生重要的B族維生素及抵御病菌的免疫球蛋白A。

　　研究表明超過(guò)20%的嬰兒可能會(huì)受到過(guò)敏性癥狀的侵襲，多達(dá)25％的新生兒和幼兒受到激烈的，過(guò)度的絞痛影響。美國(guó)每年有超過(guò)1000位小于12月的嬰兒在經(jīng)受腹瀉后死亡。最近國(guó)內(nèi)一項(xiàng)調(diào)查顯示，在未滿(mǎn)周歲的嬰兒中間，上呼吸道感染的發(fā)病率竟高達(dá)79%。益生菌通過(guò)代謝可產(chǎn)生短鏈脂肪酸。該脂肪酸為腸道細(xì)胞提供能量，用以強(qiáng)化粘液層。這個(gè)粘液層是阻擋病原體和過(guò)敏原的屏障。益生菌對(duì)絞痛研究的結(jié)果公布在2007年1月發(fā)行的兒科雜志上，嬰兒由于益生菌的影響減少哭泣時(shí)間顯著，95％的嬰兒減少了百分之五十或以上哭泣時(shí)間。

　　促進(jìn)消化吸收，愉快健康成長(zhǎng)

　　嬰兒期是人類(lèi)生命生長(zhǎng)發(fā)育的第一高峰期。嬰兒的體重平均每月增長(zhǎng)0.5Kg以上，身體平均增長(zhǎng)25cm，還有腦重達(dá)到成人的三分之二。幼兒雖不及嬰兒那么迅猛，但也很旺盛。體重每年增加約2Kg，身高每年平均10cm，頭圍每年以1cm速度增長(zhǎng)。

　　另一方面，嬰幼兒的口腔狹小，唾液分泌少，乳牙正處于萌出階段。胃容量在不斷長(zhǎng)大的過(guò)程中，胃腸道的消化酶的分泌及蠕動(dòng)能力也很低。

　　發(fā)育迅猛與消化吸收功能的局限形成了很大的反差，而益生菌促進(jìn)消化吸收的功能可以很好緩和這一矛盾。有效避免了消化功能的紊亂和營(yíng)養(yǎng)不良。使寶寶健康成長(zhǎng)。例如，在中國(guó)缺鈣問(wèn)題較突出，這種鈣的缺乏關(guān)鍵是吸收功能弱。益生菌給寶寶帶來(lái)益處的同時(shí)它們也可以促進(jìn)鈣的吸收。益生菌產(chǎn)生的酸性物質(zhì)能增加腸道的酸度，益生菌的運(yùn)動(dòng)可以增加腸的蠕動(dòng)，有利于鈣的吸收。益生菌還能分解乳糖和提高蛋白的消化率。Rasic博士發(fā)現(xiàn)當(dāng)體重過(guò)輕的嬰兒膳食補(bǔ)充嬰兒雙歧桿菌后，能夠增加氮的駐留，進(jìn)而幫助孩子達(dá)到正常體重。雙歧桿菌也會(huì)產(chǎn)生B族維生素。這些對(duì)新生兒來(lái)說(shuō)非常重要。

　　由于一些很小的疾病，寶寶常常又哭又鬧，表現(xiàn)出對(duì)打針喝藥的排斥，父母感到很頭疼。很多益生菌可以加快某些疾病的恢復(fù)，甚至一些益生菌可以直接用于治療如腹瀉等類(lèi)的疾病。當(dāng)人體生病時(shí)，食欲不振，消化吸收功能減弱主要是腸道菌群偏離了正常平衡。同時(shí)缺乏運(yùn)動(dòng)來(lái)強(qiáng)化自己的身體。益生菌在于強(qiáng)化消化功能，提升食欲，使寶寶盡快從疾病的痛苦中恢復(fù)，健康快樂(lè)的成長(zhǎng)。

　　寶寶服用益生菌的小貼士：

　　1、服用抗菌素時(shí)。抗菌素尤其是廣譜抗菌素不能識(shí)別有害菌和有益菌，所以把它們?nèi)繗⑺馈＿^(guò)后補(bǔ)點(diǎn)益生菌會(huì)對(duì)維持腸道菌群的平衡起到很好的作用。

　　2、食欲不振、消化不良、急慢性腹瀉、大便干燥和顏色深及吸收功能不好引起的營(yíng)養(yǎng)不良時(shí)，都可以給寶寶補(bǔ)充益生菌。

　　3、早產(chǎn)，剖腹產(chǎn)和不是母乳喂養(yǎng)的寶寶不能從媽媽那兒得到足夠的益生元，為了腸道菌群的正?；?，應(yīng)該適量補(bǔ)充益生菌和益生元。

　　4、對(duì)于免疫力低下或者需要增強(qiáng)免疫力的特殊時(shí)刻（如某種流行疾病期間），能夠起到預(yù)防作用。

　　5、帶寶寶出行或旅游時(shí)帶點(diǎn)益生菌類(lèi)產(chǎn)品，如果寶寶腸胃不舒服，服用后能夠有效緩解。

　　你的腸道可少不了它！

　　益生菌，是細(xì)菌的一個(gè)分支。對(duì)于許多家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，聽(tīng)到“細(xì)菌”這個(gè)詞首先想到的就是疾病。在日常生活中，“細(xì)菌”帶給人們的也是很不舒服的感覺(jué)，很多人甚至恨不得生活在無(wú)菌的世界里。不過(guò)，近年來(lái)興起的“益生菌”卻又讓父母?jìng)冮_(kāi)始困惑：吃細(xì)菌，真可以益生嗎？

　　1、維持腸道正常功能

　　腸道是人體最大的免疫器官和最大的微生態(tài)體系，人體通過(guò)胃腸道粘膜與外界緩慢進(jìn)行相互作用，通過(guò)其生長(zhǎng)及各種代謝作用促進(jìn)腸內(nèi)細(xì)菌群的正?；?，抑制腸內(nèi)腐敗物質(zhì)產(chǎn)生，保持腸道機(jī)能的正常運(yùn)行。

　　2、緩解乳糖不耐受癥狀

　　乳糖不耐受是指人體缺乏代謝乳糖的酶，在攝入奶制品后，出現(xiàn)腹脹，腹痛等不良反應(yīng)。全球有75%的成年人體內(nèi)乳糖酶的活性有減弱的跡象，在一些亞洲國(guó)家則超過(guò)90%。研究發(fā)現(xiàn)，乳桿菌等具有半乳糖苷酶活性，能夠明顯降低乳糖的濃度，產(chǎn)生乳酸，有利于人體消化吸收。

　　3、增強(qiáng)人體免疫力

　　益生菌進(jìn)入腸道內(nèi)，一方面可以在腸道內(nèi)定殖，維持腸道微生物菌群的平衡；另一方面是益生菌可以直接作用于宿主的免疫系統(tǒng)，誘發(fā)腸道免疫，并刺激胸腺，脾臟等免疫器官，促進(jìn)巨噬細(xì)胞活性，通過(guò)增強(qiáng)B、T淋巴細(xì)胞對(duì)抗原刺激的反應(yīng)性，發(fā)揮特異性免疫活性，從而增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能。

　　4、預(yù)防癌癥和抑制腫瘤的生長(zhǎng)

　　益生菌可以產(chǎn)生一些抑制腫瘤生長(zhǎng)的代謝產(chǎn)物，如多糖、細(xì)菌素及乳酸等，通過(guò)抑制轉(zhuǎn)化致癌物質(zhì)的酶的產(chǎn)生，激活機(jī)體免疫系統(tǒng)，特別是巨噬細(xì)胞、NK細(xì)胞、B淋巴細(xì)胞的活性以及抑制細(xì)胞突變等方式，以及降低腸道內(nèi)的PH值，刺激腸道蠕動(dòng)，使腸道內(nèi)的致病菌毒素和致癌物質(zhì)排除體外，降低致癌的可能性。

　　5、緩解過(guò)敏反應(yīng)

　　研究發(fā)現(xiàn)，正常人腸道中益生菌越多，罹患過(guò)敏性疾病的機(jī)會(huì)也就越小。益生菌可以誘導(dǎo)T細(xì)胞產(chǎn)生大量的IL-12，能夠抑制IgE的產(chǎn)生，有效地預(yù)防過(guò)敏發(fā)生。

　　6、降低血清膽固醇

　　益生菌主要通過(guò)同化作用來(lái)降膽固醇的含量、抑制膽固醇合成酶（3-羥基-3-甲基戊二酸CoA還原酶）的活性，通過(guò)益生菌的膽鹽水解酶的作用，將小腸內(nèi)水解后的膽鹽能與食品中膽固醇發(fā)生共沉淀作用，減少機(jī)體對(duì)膽固醇的吸收，促進(jìn)由糞便排出體外。

　　7、益生菌對(duì)肥胖的作用

　　腸道菌群紊亂在肥胖的發(fā)生發(fā)展過(guò)程中發(fā)揮著非常重要的作用。有大量實(shí)驗(yàn)證實(shí)，通過(guò)攝入益生菌，可以有效的防治肥胖。

　　①抑制食欲，增加飽腹感：益生菌可以通過(guò)刺激CCK，GLP-1等飽腹因子的釋放，以及減少胃促生長(zhǎng)激素的分泌，從而減少食物攝入，降低體重和脂肪的蓄積。

　　②降低膽固醇：益生菌可以通過(guò)同化作用以及共沉淀作用減少膽固醇的吸收。

　?、壅{(diào)節(jié)腸道菌相：益生菌進(jìn)入腸道內(nèi)后，使失衡的腸道菌相正?；ê癖诰T(mén)減少，擬桿菌門(mén)增加），降低腸上皮細(xì)胞的通透性，減少循環(huán)中LPS的含量，減少炎癥因子，進(jìn)而提高胰島素敏感性。

　　8、防治糖尿病

　　益生菌對(duì)糖尿病的作用研究發(fā)現(xiàn)糖尿病患者體內(nèi)也存在腸道菌群紊亂現(xiàn)象。益生菌可以通過(guò)調(diào)節(jié)腸道菌相，有益菌等附著在腸道上皮細(xì)胞上。益生菌通過(guò)吸收葡萄糖進(jìn)入菌體內(nèi)，減少宿主的吸收，從而降低血糖水平。另外，如上所述，益生菌可以降低循環(huán)中LPS的濃度，減少炎癥反應(yīng),提高胰島素敏感性，改善胰島素抵抗，進(jìn)而達(dá)到防治糖尿病的目的。

　　國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界普遍認(rèn)可的定義是：益生菌系一種對(duì)動(dòng)物有益的細(xì)菌，它們可直接作為食品添加劑服用，以維持腸道菌叢的平衡。

　　那么，含有益生菌的食物都有哪些呢？

　　給大家推薦：幾種益生菌比較多的食物

　　酪乳

　　這種帶有濃烈味道的牛奶并非由黃油制成，它是由乳酸菌發(fā)酵，并培養(yǎng)出了益生菌。一杯低脂酪乳的熱量?jī)H有98卡路里，還能提供人體所需鈣質(zhì)的28%。但是，烹調(diào)酪乳時(shí)會(huì)殺死其中的益生菌，因此，用它來(lái)烘烤餅干就失去功效了。酪乳適合直接飲用，或者做成酪乳水果沙拉等。

　　奶酪

　　并非所有奶酪都是益生菌的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，但有些奶酪中含有的益生菌可以在腸道中存活下來(lái)，繼續(xù)為你的健康加油。這些奶酪都是由乳酸菌將牛奶制作成酥酪后，發(fā)酵數(shù)天、數(shù)周甚至數(shù)年而形成的，這一過(guò)程中也造就了益生菌。一些標(biāo)明含有“活性物質(zhì)”的白軟干酪也含有益生菌。

　　味噌

　　味噌是大豆經(jīng)過(guò)擱置，發(fā)酵后做成的，這一過(guò)程會(huì)產(chǎn)生益生菌。一湯匙味噌含有的熱量?jī)H有40卡路里，但咸味卻非常濃郁，相當(dāng)于每日鈉鹽攝入量的1/3。在大型超市中就可以買(mǎi)到味噌，日常烹飪鹵肉的時(shí)候可以下一小勺味噌來(lái)代替食鹽，或者直接做味噌湯。

　　不過(guò)，補(bǔ)充益生菌也是有一些方面是需要注意的哦。

　　人體胃腸道（GIT）的微生物是極其復(fù)雜的，有超過(guò)1000多種，根據(jù)美國(guó)微生物學(xué)會(huì)（2008年）報(bào)道，生活在我們的身體內(nèi)的細(xì)菌數(shù)量超過(guò)人體細(xì)胞的10倍。

　　益生菌，治療腸道疾病的“天然”藥物

　　人類(lèi)菌群研究中最有前途的方向便是把人類(lèi)健康和益生菌的應(yīng)用連接起來(lái)的產(chǎn)品—那些對(duì)腸道微生物群的有益的細(xì)菌補(bǔ)充劑。

　　糧食及農(nóng)業(yè)和世界衛(wèi)生組織（FAO和WHO）定義益生菌為“活的微生物，適量的給人體賦予健康益處”。

　　近年來(lái)隨著有市民在健康的飲食和生活方式的改變，功能性食品和食品補(bǔ)充劑中的的益生菌的知名度也大幅提升。