十九年間膽厭嘗，

　　盤饈野味當(dāng)含香。

　　春風(fēng)又長新芽甲，

　　好擷青青薦越王。

　　這是王十朋的一首《詠蕺》詩。在這個(gè)故事中，勾踐發(fā)奮圖強(qiáng)的一系列事跡，除了臥薪、嘗膽之外，還包括采蕺食蕺。詩中詠的蕺菜，就是中藥里的魚腥草，南方一些地區(qū)把它叫做折耳根，是人們常見的一道菜肴。不少人都有食用折耳根和魚腥草的經(jīng)歷，魚腥草消炎抗感染的作用，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)界也早就認(rèn)識到了，還開發(fā)了一個(gè)大名鼎鼎的魚腥草注射液，曾經(jīng)作為中藥的抗生素被廣泛使用。（因?yàn)楝F(xiàn)代提純技術(shù)的局限性導(dǎo)致注射后過敏而停用，與魚腥草本身的無關(guān)）。由此可見，除了有用的養(yǎng)生的方法其實(shí)很簡單，有用養(yǎng)生的食材其實(shí)也很常見呢。現(xiàn)在是春天，各種病毒活躍起來，多次用簡簡單單的魚腥草解決患者的大麻煩。

　　魚腥草的功效：植物抗生素，各種炎癥都能消

　　作為中藥的魚腥草，更為人所熟知。魚腥草是天然而又安全的抗生素，能夠清熱、消炎、抗病毒。魚腥草作為植物抗生素，最難得的是它的藥性可以通達(dá)人體的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、陰道炎、腎炎，外至皮膚上的炎癥和皰疹，都可以通治。

　　有時(shí)候，炎癥發(fā)生在體內(nèi)人可能意識不到，如果到醫(yī)院做血液檢查，有白血球升高現(xiàn)象，那就是發(fā)炎了。這時(shí)候，即使搞不清楚是哪里發(fā)炎，馬上用魚腥草來調(diào)理，都能見效。對于各種細(xì)菌、病毒引起的感染，如風(fēng)熱感冒、流感、泌尿系統(tǒng)感染、生殖系統(tǒng)感染等等，魚腥草都是它們的克星。

　　炎癥就中醫(yī)來說，是身體濕熱程度比較嚴(yán)重的表現(xiàn)。因此，不一定要等到血液發(fā)生指標(biāo)變化，只要你感覺體內(nèi)有濕熱，馬上吃點(diǎn)魚腥草就可以幫助你祛除。

　　魚腥草的妙用有很多，現(xiàn)在介紹幾例。

　　一、魚腥草湯調(diào)理黃疸型肝炎

　　每天用三斤新鮮的魚腥草煎成濃濃的湯，代茶頻飲，可以調(diào)理黃疸型肝炎。

　　各種肝炎都可能引起黃疸。黃疸是身體有嚴(yán)重濕熱的表現(xiàn)。魚腥草可以消炎，徹底祛除身體的濕熱。肝炎病毒沒有了賴以滋生的土壤，自然就不能作怪了。

　　二、煙民一定要每天喝魚腥草茶

　　如果你明知吸煙的危害但就是戒不了煙，那么你至少可以為自己的健康做一件事：多喝魚腥草茶。魚腥草是特別適合煙民的食物，它能清肺熱，解煙毒。準(zhǔn)備一些曬干的魚腥草，每天取一點(diǎn)來泡水喝，能減輕抽煙對你的損害，預(yù)防慢性咽炎、氣管炎甚至肺癌。

　　不要嫌麻煩，這個(gè)小小的習(xí)慣會為你將來的健康帶來莫大的好處。魚腥草還有幫助戒煙的作用。想戒煙的人，每天喝點(diǎn)濃濃的魚腥草茶，就會不那么想抽煙了。這是因?yàn)椴唤】档纳眢w總會攝入不健康的食材，就像不積極的人總是想到不積極的事情一樣，原理的相通的。魚腥草清除肺毒，肺健康，自然而然就會不想抽煙。

　　三、魚腥草水退燒

　　魚腥草可以調(diào)理上呼吸道感染，能退燒，又能止咳。

　　風(fēng)熱感冒和流感就屬于上呼吸道感染，典型癥狀是發(fā)燒和嗓子疼，甚至引起肺炎和水腫。有的人還會持續(xù)咳嗽兩三個(gè)星期。

　　在風(fēng)熱感冒初起的時(shí)候，馬上喝一些魚腥草水消炎，就可以起到退燒的作用。這一招對于老人和小孩特別實(shí)用。因?yàn)橐话愕耐藷幒涂股厮?，對于老人和小孩來說副作用比較大。而魚腥草是食物，性質(zhì)平和，非常安全。

　　四、魚腥草水調(diào)理感冒后遺癥有奇效

　　不僅是老年人，年輕人得了上感，往往也拖上好長一段時(shí)間不能斷根，咳嗽不止，很難過。這是身體內(nèi)的濕熱余毒沒有清除的關(guān)系，也就是炎癥未消。如果能堅(jiān)持喝上一段時(shí)間，都能很好地起到調(diào)理作用。

　　魚腥草的食療方法

　　1、魚腥草茶

　　吃魚腥草，最簡單的方法是用它煎水代茶喝。吃不慣新鮮魚腥草的人，或者是沒有鮮品只能用干品的情況下，也可以這樣用。

　　注意：不要像熬其他的中藥那樣長時(shí)間地去煮魚腥草。干品魚腥草久煮，抗炎成分就揮發(fā)掉了。怎么煮呢?抓一把魚腥草，放半鍋冷水，稍稍淹沒魚腥草就可以，大火煮開以后，等兩分鐘，馬上關(guān)火，把藥湯潷出來就可以喝了。煮過的魚腥草不要倒掉，下次喝的時(shí)候還可以加水，用同樣的方法再煮一次，再喝。一共可以煮三次，正好夠一天的量。實(shí)在沒有條件煮水，比如在上班的時(shí)候，也可以直接拿干品魚腥草泡茶喝。多用一點(diǎn)魚腥草，沖入沸水，多泡一會，也能有作用。

　　2、魚腥草美食

　　如果你能接受新鮮魚腥草的氣味，那就最好用鮮品。新鮮的魚腥草含有的有效成分是最多的，比干品要好。而且魚腥草的食療方法很簡單。

　　調(diào)理各種細(xì)菌、病毒感染，如風(fēng)熱感冒、皰疹、泌尿系統(tǒng)感染等，一定要生吃，涼拌就可以。預(yù)防風(fēng)熱感冒，炒著吃就行了。這種吃法較為溫和，也適合體弱的人日常食用。產(chǎn)婦在月子里第一次吃雞的時(shí)候，一定要放些魚腥草，可以預(yù)防產(chǎn)后風(fēng)。魚腥草也可以外用治療疔瘡。當(dāng)疔瘡熟透但沒破，膿出不來向內(nèi)擴(kuò)散的時(shí)候，將鮮魚腥草搗碎外敷在周圍，留出中間瘡口。魚腥草有追毒的作用，很快會把膿給逼出來。

　　正常人平時(shí)把魚腥草當(dāng)蔬菜食用保健也很好。最常見的吃法是涼拌吃，這種吃法適合大多數(shù)人。魚腥草性寒涼，老人和體弱的人，可以用燉雞的方法。放點(diǎn)香油，還有潤心的作用。對于緩解夏季心神煩躁很有幫助。

　　好多人吃魚腥草只吃白色的根，其實(shí)魚腥草的嫩莖和葉都可以吃，味道也很不不錯(cuò)。而且葉清輕，更合肺清輕宣發(fā)之性，對調(diào)理肺系問題：如咳嗽，有痰，聲嘶等效力更強(qiáng)。