現(xiàn)在食療觀念越來越貼近人們的生活，生活中的人們更加關注的是平時如何注意飲食調(diào)理。尤其是乙肝患者在治療恢復階段需要補充足夠且全面的營養(yǎng)，蔬菜不僅僅富含維生素，并且含具有大量的果酸、纖維素、無機鹽等成分，因此，蔬菜是乙肝患者不可缺少的一大營養(yǎng)元素。

　　芹菜：富含維生C和葉綠素的酸味食品，有助于增強身體抵抗力，具有清熱養(yǎng)肝的作用，使身體保持酸堿平衡等功效。

　　蘑菇：蘑菇中含有大量的曬元素，而補硒可作為預防肝癌、防治肝病的有效措施；蘑菇屬于真菌類食物，能提高免疫力，并含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)等，有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

　　薺菜：富含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥，并可以提高患者的免疫功能。

　　胡蘿卜：富含維生素A（胡蘿卜素），可以提高肝病患者維生素A的水平；富有營養(yǎng)，健胃消食，對間接防備癌變的發(fā)生具有較好作用。需要提醒的是：酒與胡蘿卜同食是很危險的，特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上去飲酒，因為胡蘿卜中豐富的β胡蘿卜素與酒精一同進入人體，就會在肝臟中產(chǎn)生毒素，從而引起肝病。

　　豆腐：因為豆腐中含蛋白質(zhì)，脂肪、糖、及多種維生素及微量元素，營養(yǎng)豐富，并且豆腐中含有的是水溶性蛋白質(zhì)物質(zhì)，有極高的消化吸收率，是乙肝患者食用的佳品。

　　菠菜：菠菜富含葉綠素，可使身體保持酸堿平衡，并且在很大程度上有防癌作用，還有舒緩壓力、調(diào)節(jié)肝膽等功能，對肝臟是很有益處的。

　　都市男性易遭遇肝損傷的病因是什么？

　　1、熬夜過勞

　　經(jīng)常熬夜導致睡眠不足，疲勞過度，會引起肝臟血流相對不足，影響肝臟細胞的營養(yǎng)滋潤，抵抗力下降，致使已受損的肝細胞難于修復并加劇惡化。

　　2、飲酒過多

　　長期或間斷性大量飲酒可引起肝損傷。飲酒量越大、持續(xù)飲用時間越長，其后果越嚴重。酒精會直接毒害肝細胞，影響其結(jié)構(gòu)及功能。中醫(yī)學認為，“酒為火熱之食，損傷肝陰”，即便是在夏天大量飲用冰鎮(zhèn)啤酒，也會對肝臟造成損傷?，F(xiàn)實中，的確有不少人就是因為飲酒過度才患上酒精性肝炎、脂肪肝，致使肝臟受損。

　　3、慢性乙肝病毒攜帶者

　　研究發(fā)現(xiàn)：慢性乙肝病毒攜帶者，男性患者的監(jiān)測次數(shù)一般要略多于女性患者，尤其是年齡超過40歲的男性患者，監(jiān)測次數(shù)要更頻繁，必要時要進行肝活檢。尤其是肝功能不穩(wěn)定的男性患者，其觀察時間要進一步縮短，一般為3～6個月，因持續(xù)時間較長的轉(zhuǎn)氨酶升高，會造成肝損傷，易發(fā)展成肝硬化和肝癌。同時男性患者也相對來說更易出現(xiàn)耐藥情況，所以在藥物的選擇上也應該注意乙肝治療性別差異。