五款“任性”吃也不會胖的超強效秋季減肥餐

　　減肥餐一、雙菇?jīng)龉辖z

　　熱量：26大卡［每100克］。

　　營養(yǎng)素含量：碳水化合物4.9克、脂肪0.1克、蛋白質(zhì)1克、纖維素1.4克。

　　原料：涼瓜（即苦瓜）150克，香菇100克，金針菇100克，姜、醬油、糖、香油適量。

　　做法：1、將涼瓜順絲切成細絲，姜片切成細絲。

　　2、香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗干凈。

　　3、油爆姜絲后，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變軟。

　　4、將金針菇加入同炒，再加入調(diào)味料炒勻即可食用。

　　功效：香菇、金針菇能降低膽固醇，涼瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收，促進減肥。

　　減肥餐二、草莓鮮果沙拉

　　材料：草莓若干，蘋果一個，香蕉一根，酸奶一杯，蜂蜜適量。

　　做法：將草莓、蘋果洗凈切塊，香蕉切成小段，與酸奶混合，加入適量蜂蜜。

　　功效：此款秋季減肥餐所采用的食材草莓和蘋果中都含有大量的果膠，可以清潔腸胃，而香蕉則具有潤腸通便的功效，對治療便秘有輔助作用，蜂蜜和酸奶更是排毒養(yǎng)顏的佳品。

　　減肥餐三、苦瓜竹筍湯

　　材料：苦瓜、竹筍、姜片、蝦皮、蘿卜苗。

　　做法：1、竹筍去皮切片，焯水，這樣就會去澀去草酸。

　　2、將苦瓜洗凈去瓤，切成小段。

　　3、把清水、姜片、蝦皮放進鍋里并燒開，再放入竹筍片煮20分鐘。

　　4、接著放入苦瓜煮三五分鐘，最后放入蘿卜苗并調(diào)味即可。

　　效：苦瓜降火消脂、竹筍有吸附脂肪、促進食物發(fā)酵、助消化和促進排泄的作用，新鮮蘿卜苗的維生素含量很高，人體攝入足夠的量就能起到加快新陳代謝的作用。所以，這款秋季減肥餐既爽口又營養(yǎng)，最主要的是能起到減肥的作用。

　　減肥餐四、四色水果飯

　　材料：珍珠米50克、獼猴桃、橙子各1個、草莓5個，木瓜半個。

　　做法：1、珍珠米淘凈，用冷水浸泡20分鐘，放入電飯鍋中，加入適量開水，蒸熟備用。

　　2、橙子、獼猴桃分別去皮，切丁，草莓洗凈，去蒂，切丁。

　　3、木瓜去皮、瓤、子，切丁。

　　4、取一大碗，盛入米飯，放涼后，放入切好的水果丁拌勻，扣在盤子中，擠上奶油即可。

　　功效：此款秋季減肥餐富含有礦物質(zhì)、大量果膠及纖維素，有潤肺生津、健脾和胃、減肥、去火、解暑、清熱等功效。

　　減肥餐五、拍黃瓜

　　原料：黃瓜。

　　調(diào)料：蒜泥、生抽、醋少許、糖少許、芝麻油。

　　做法：1、將黃瓜反復洗滌干凈，或者用淘米水浸泡15分鐘。

　　2、將黃瓜拍碎。

　　3、準備調(diào)味汁，攪拌。

　　注意事項：1、生吃的黃瓜最好選擇有機黃瓜，徹底洗干凈，帶皮一起吃，營養(yǎng)相當豐富。

　　2、買不到有機的也沒關(guān)系，菜場里的普通黃瓜也可以的。挑選黃瓜不要選擇帶花朵的那種，不要選擇體型粗細不均勻的。新鮮的黃瓜碧綠爽脆有一定硬度，如果掂起來軟軟的話，就不新鮮了。黃瓜表面的刺不是越多越好，但是本來有刺，而這些刺都奄掉了的，那肯定是不新鮮的。

　　看完上面的減肥食譜再來看下飲食需要注意哪些事項

　　1、控制好三餐主食的熱量，嚴格控制對甜食的攝入

　　如果之前三餐中的食量較大，可采用逐步遞減的方法，將每一餐的食量控制在一個合理的范圍（250~300克左右），詳細也可參考成年人一天需要多少熱量一文來限。用餐要養(yǎng)成吃七八分飽的習慣，減肥期間杜絕暴飲暴食的壞習慣。對于含淀粉過多以及甜食，要盡量少吃或不吃，如甜薯、馬鈴薯、藕粉、果醬、蜂蜜、糖果等食品。

　　秋季減肥期間，可多吃一些新鮮的果蔬，如胡蘿卜、芹菜、山藥、蘋果、木瓜等，是可以讓血糖上升緩慢，不刺激胰島素過多分泌而產(chǎn)生肥胖；二是保證代謝系統(tǒng)穩(wěn)定地運行，又會發(fā)胖而且還促進排毒。此外，如果要吃肉，應以多以燉、蒸、煮為宜。少以爆、燒、炒為佳。

　　2、合理攝入膳食纖維

　　纖維能阻礙食物的吸收，纖維在胃內(nèi)吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產(chǎn)生飽腹感，有助于減少食量。在使用含膳食纖維較高的食物時，應盡量多咀嚼，放慢進餐速度，這樣可以促進腸胃的吸收以及腸胃的蠕動，對減肥很有幫助。

　　3、注意補充水分，可多喝湯

　　誰是日常生活中的必需品，多喝水（含茶水等）可促進腸胃蠕動、調(diào)節(jié)脂類代謝、美容、對減肥也有幫助（參考喝水減肥法）。此外，秋季減肥的同時還要注意養(yǎng)身，因此可多喝湯，喝湯還是一種很好的食欲抑制劑，一些肥胖者就采用喝湯來減肥。在平時就餐時多喝些湯，以減少主食的攝入量，從而達到減肥目的。

　　4、放慢進食速度

　　平時就餐時減慢進食速度，可以達到減肥目的，慢食可以有效的控制適量，而且細嚼慢咽也對腸胃的吸收很有好處。