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這種肉讓尿毒癥風(fēng)險增加40%天天都吃

摘要:腎臟病患者(透析患者除外)需要低蛋白飲食,不能食用太多肉類。如果腎病患者吃肉太多,不僅加重腎臟負擔(dān),還容易引起高血脂、高尿酸、高血壓,從而加重病。

腎臟病患者(透析患者除外)需要低蛋白飲食,不能食用太多肉類。如果腎病患者吃肉太多,不僅加重腎臟負擔(dān),還容易引起高血脂、高尿酸、高血壓,從而加重病。

肉類中,對腎臟最不友好的是紅肉,也就是畜肉——豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等哺乳動物的肉;

其次是蝦蟹、牡蠣等甲殼類和雙殼類動物;

最優(yōu)質(zhì)的肉的是禽類(雞、鴨、鵝、鴿子等)和魚類這種白肉,蛋、奶也屬于這一級。

紅肉增加尿毒癥風(fēng)險

研究顯示,攝入紅肉會使終末期腎衰竭(尿毒癥)風(fēng)險增加40%.

如果用奶制品代替紅肉,可降低尿毒癥風(fēng)險62.4%;

魚類代替紅肉,可降低尿毒癥風(fēng)險48.6%;

蛋類代替紅肉,可降低尿毒癥風(fēng)險44.9%;

值得一提的是,豆類代替紅肉,也可降低尿毒癥風(fēng)險50.4%.

紅肉為何不如人意?

一是因為紅肉中含有很高的飽和脂肪,脂質(zhì)攝入過多會加重氧化應(yīng)激,從而引起尿蛋白升高,加速腎衰竭進程。

二是因為紅肉在體內(nèi)代謝后,比其它肉類產(chǎn)生更多的酸性物質(zhì),與尿毒癥發(fā)病率升高相關(guān)。

紅肉一點都不能吃嗎?

當(dāng)然不是,紅肉有其營養(yǎng)價值,比如含鐵量豐富,貧血的患者可以從中補鐵

但是腎病患者需要減少紅肉的攝入占比,建議以禽肉和淡水魚肉為主,可以降低腎衰竭風(fēng)險。

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