俗話說：冬令進補，來年打虎。冬季適當進補既能夠防寒保暖，也能提高免疫力，避免感染等疾病的發(fā)生。不少人都會選擇吃肉、喝湯來進補，比如牛肉湯、排骨湯、丸子湯、老鴨湯等等。

對于伴有蛋白尿的腎友來說，吃肉喝湯就沒那么隨便了。想要吃的好，又保持蛋白尿、高血壓等指標的穩(wěn)定，不能加重腎功能的負擔，那腎友進補要如何做才能保持病情穩(wěn)定？

腎友冬天吃肉進補可以選擇魚肉、雞肉、鴨肉等白肉，適當搭配豬肉、牛肉、羊肉等紅肉吃。白肉相比紅肉脂肪、膽固醇含量低，不飽和脂肪酸高，有助于補充蛋白質(zhì)等物質(zhì)，同時不會加重腎臟負擔。豬牛羊肉雖然冬季是比較常吃的，但除了上面說到的相比紅肉一些“缺點”，吃太多紅肉會加重蛋白尿、尿酸等癥狀，因此腎友再吃的時候要有所限制，每周2次為宜，每次控制在2兩以下。而且羊肉比較滋補，也會加重炎癥反應，最好少吃。

肉湯選擇方面，是不太建議腎友喝。大多肉湯中會含嘌呤、脂肪、膽固醇較高，且含鹽分高，說是滋補，但其實營養(yǎng)物質(zhì)沒多少，更多的營養(yǎng)還是在肉里面。

有以下癥狀的腎友都不能喝肉湯，包括水腫、高血壓、尿酸高、血鉀、血磷高的癥狀。如果要和滋補的糖，建議和一些蔬菜水果湯，可以適當放點肉。這樣搭配會更好，營養(yǎng)更豐富，也不擔心含一些不利于腎功能的物質(zhì)。

不少腎友在飲食選擇上面都戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，生怕哪吃不對了導致病情加重，但其實腎病飲食主要把握好這4點，不用擔心出問題，還能保證腎功能穩(wěn)定：

葷素搭配，營養(yǎng)更全面：不少腎友生病后都開始懷念，大口吃肉大口喝湯的日子，但腎病最忌諱“只肉不素”，腎友應當轉(zhuǎn)變觀念，葷素合理搭配才是健康的飲食，才是腎功能穩(wěn)定的關鍵。

粗細搭配，膳食纖維好：精細的東西吃多了，適當吃些粗纖維食物，有助于加速腸胃蠕動，體內(nèi)毒素的代謝，腎友在主食方面應當粗細搭配好。

肉蛋奶豆制品，選擇多種蛋白質(zhì)：優(yōu)質(zhì)低蛋白能保證腎友營養(yǎng)的攝入，以免飲食嚴格限制加重貧血等情況，多種蛋白質(zhì)攝入能提高免疫力、抵抗力。

烹調(diào)多蒸煮，少油炸：不論吃什么，做菜的方式很關鍵。蒸煮更健康，能保證食物營養(yǎng)同時不會增加多余物質(zhì)加重腎臟負擔，但油炸、燒烤等方式會讓你攝入更多油脂、膽固醇等“廢物”，腎友能避免就避免。

總結為順口溜很容易記住：葷素搭配營養(yǎng)豐，粗細合吃纖維高，肉蛋奶豆高蛋白，蒸煮烹飪更健康。