食物應(yīng)多樣化，主食也要多樣化，不能太單一，這是營(yíng)養(yǎng)學(xué)一貫主張的健康飲食原則。米飯是生活中常見(jiàn)的主食之一，我們每天都要吃飯，但是很多人都沒(méi)有關(guān)注過(guò)米飯。你知道，什么米最通便？什么米最排毒？什么米最養(yǎng)顏？什么米最補(bǔ)腎嗎？下面小編為你一一列舉！

　　最通便

　　糙米

　　所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過(guò)程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內(nèi)皮的“淺黃米”。糙米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量比精白米多，米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。

　　糙米較之精白米更有營(yíng)養(yǎng)，能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率。糙米適合一般人群食用，但由于糙米口感較粗，質(zhì)地緊密，所以一般建議做“發(fā)芽糙米飯”。

　　椰漿糙米飯

　　材料：

　　大米100克，糙米60克，紅薯1個(gè)，椰漿200ml，紅棗7個(gè)

　　步驟：

　　1、糙米提前泡4個(gè)小時(shí)。泡好的糙米和大米混合。

　　2、紅薯切塊狀。

　　3、紅薯和紅棗一起加米里面。

　　4、椰漿全部倒入。

　　5、將所有食材一起入電飯鍋，再加小半碗水一起煮飯。煮的過(guò)程就聞到椰漿的很濃郁的味道。

　　6、時(shí)間到~~如果喜歡飯帶點(diǎn)甜甜的味道，飯好了撒些葡萄干。

　　7、紅薯和紅棗都自帶著甜味~~~

　　8、一碗飯下去不帶停嘴~~~

　　最排毒

　　糯米

　　糯米含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少和氣虛引起的含蓄、氣短無(wú)力等癥。

　　不過(guò)，糯米不易消化，老人、小孩、脾胃虛弱者慎用。

　　甜糯米豆沙包

　　材料：

　　糯米500克，水適量，糖20克，紅豆沙200克，南瓜籽少許

　　步驟：

　　1、糯米提前浸泡4小時(shí)以上，加少許水煮熟（浸泡過(guò)的糯米吸水量不大，要比平常煮飯少很多），小心煮糊，關(guān)火后“燜”是必須滴，這樣糯米才能軟透。

　　2、趁熱拌入一大匙糖，拌勻。

　　3、準(zhǔn)備好所需的糯米和豆沙餡。

　　4、取100克左右的糯米在保鮮膜上（可以在保鮮膜上先抹點(diǎn)水防沾），壓平。

　　5、中間放上豆沙餡。

　　6、用保鮮膜協(xié)助收?qǐng)A。

　　7、去掉保鮮膜，在表面放一些豎果裝飾即可。

　　8、相信我，味道很不錯(cuò)，涼了也很好吃。

　　最補(bǔ)腎

　　黑米

　　黑米含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通稻米。它能明顯提高人體色素和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健，有利于兒童骨骼和大腦的發(fā)育。黑米滋陰補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)身、健脾開(kāi)胃、補(bǔ)肝明目、養(yǎng)精固澀的功效，是補(bǔ)腎佳品，適合產(chǎn)婦、幼兒、病后體虛者長(zhǎng)期食用。

　　玫瑰紅棗黑米粥

　　材料：

　　白米2把，黑米2把，紅糖50-60g，紅棗6顆，玫瑰花茶少許

　　步驟：

　　1、準(zhǔn)備好食材，把黑米和白米浸泡1小時(shí)備用

　　2、把泡好的黑米、白米洗凈，放進(jìn)鍋里，米和水的比例是1：10，大火煮30分鐘3、熬30分鐘后，加入紅糖和紅棗，再熬煮10分鐘

　　4、煮熟后，放入玫瑰花茶花瓣，蓋上蓋子燜2分鐘即可

　　5、成品如圖，是不是高顏值又好吃呀~~~

　　最養(yǎng)胃

　　小米

　　小米富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，由于非常易被人體消化吸收，又被稱(chēng)為“保健米”。

　　小米有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、止煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、食欲不振的康復(fù)良品。

　　小米汁蔬菜濃湯

　　材料：

　　小米100克，土豆150克，胡蘿卜80克，西蘭花100克，鹽3克

　　步驟：

　　1、小米洗凈，提前浸泡3小時(shí)

　　2、將小米和1000毫升清水一起放進(jìn)豆?jié){機(jī)里

　　3、豆?jié){機(jī)工作完畢，小米汁就做好了

　　4、在豆?jié){機(jī)工作時(shí)，可以把土豆、胡蘿卜洗凈，去皮后切小丁，西蘭花撕成小朵5、平底鍋燒熱油，放入胡蘿卜和土豆丁，翻炒

　　6、把小米汁和炒過(guò)的土豆、胡蘿卜一起放在煮鍋里，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火慢煮，煮至濃湯狀

　　7、在關(guān)火前放入西蘭花，把西蘭花煮熟，下鹽調(diào)味即可

　　最養(yǎng)顏

　　薏米

　　薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本植物之王”，含有薏苡仁油、固醇、維生素B1和多種氨基酸、碳水化合物等，利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒。它對(duì)紫外線有一定吸收能力，常食有助皮膚光滑，減少皺紋、粉刺以及色素斑點(diǎn)。

　　但其性涼味甘，大便燥結(jié)、小便多者、孕婦不宜吃薏米。

　　綠豆薏米燕麥粥

　　材料：

　　燕麥片1把，綠豆1大把，薏米1大把，蓮子9顆，玉米片1把，冰糖適量

　　步驟：

　　1、薏米、綠豆、蓮子三種食材混合，洗凈，清水浸泡1小時(shí)以上；

　　2、將浸泡好的食材一同放入鍋中，加適量水，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮至薏米軟爛。（1小時(shí)就差不多了）

　　3、加入玉米片和燕麥片，繼續(xù)小火煮20分鐘后關(guān)火。

　　4、喜歡甜的一起加入適量冰糖。

　　5、簡(jiǎn)單方便的養(yǎng)生粥好了。

　　最降脂

　　蕎麥米

　　蕎麥富含維生素E、煙酸和蘆丁，煙酸能促進(jìn)新陳代謝，擴(kuò)張小血管和降低膽固醇；蘆丁有降血脂、軟化血管、保護(hù)視力的作用。蕎麥豐富的鎂，能促進(jìn)人體纖維蛋白溶解，使血管擴(kuò)張，具有抗栓塞的作用。

　　蕎麥豆?jié){

　　材料：

　　黃豆50克，蕎麥30克

　　步驟：

　　1、黃豆用清水浸泡10分鐘。

　　2、燕麥也用清水浸泡備用。

　　3、把泡過(guò)洗凈的黃豆倒入豆?jié){機(jī)中，加入所需量的清水。

　　4、加蓋按下干豆功能鍵。

　　5、煮好的豆?jié){過(guò)濾一下。

　　6、然后再倒回豆?jié){機(jī)中。

　　7、加入洗凈的蕎麥。

　　8、加蓋按下米香豆?jié){鍵即好。

　　最止瀉

　　高粱米

　　高粱米含脂肪及鐵，較大米更多，還含有鈣、磷、鐵等微量元素和維生素B族。具有和胃、健脾、消積等功效。

　　高粱米富含單寧，有收斂固脫的作用，患有慢性腹瀉的病人常食高粱米粥有明顯療效，但大便燥結(jié)者應(yīng)少食。

　　高粱紅米粥

　　材料：

　　紅米50g，高粱米30g，亞麻籽20g

　　步驟：

　　1、將煮粥的材料混合，淘洗干凈

　　2、將全部材料放入能量土鍋

　　3、按刻度加入足量水，選擇“粥”模式，程序結(jié)束就可以喝了。