炎炎夏日，水果攤上各種時令水果琳瑯滿目，各位腎友有沒有眼饞呢？水果的營養(yǎng)價值非常豐富，不僅可以補充人體日常所需的各類維生素，而且還具備一些保健療效。但是你知道嗎？美食當前，不少CKD患者由于貪食了很多含鉀高的水果，一不小心吃出了高鉀血癥，加重了自身疾病。

　　都是美食惹的禍，其實不止水果，很多高鉀食物也應該被大家謹慎對待。接下來就讓我們跟隨北京醫(yī)院門診的王燕護士來了解一下高鉀血癥的秘密，一起規(guī)避高鉀風險吧！

　　今天這篇小文章是要給我們所有腎友朋友們提個醒，因為生活中的小疏忽可能會導致很嚴重的后果哦！

　　這是發(fā)生在我身邊真實的事情，患者，男性，60歲，CKD4期，就診時血壓：154/61mmhg，心率41次/分，患者主訴無不適。醫(yī)生讓患者去急診查血，懷疑高血鉀。在護士陪同下患者去急診就診。血生化回報：血鉀7.7mmol/l。這是隨診病人中我見過血鉀最高的病人。幸好病人沒有發(fā)生意外。那么導致患者高鉀的原因---病人近一周吃了許多櫻桃，杏和圣女果。

　　夏天各種水果大量上市，櫻桃，杏，榴蓮，水蜜桃，各種瓜類五顏六色，十分誘人。對于正常人來說，這是個可愛的季節(jié)，可以盡情享受美食?？墒菍τ诼阅I臟病人來說，不止水果，很多食物會導致血鉀升高。首先我們要知道血鉀的正常范圍：3.5-5.2mmol/l。當血清鉀高于5.5mmol/l，我們稱為高鉀血癥。由于慢性腎病患者腎臟排鉀能力下降，如果進食了大量高鉀食物可能會導致體內(nèi)鉀的蓄積而出現(xiàn)高鉀血癥。

　　那高鉀血癥對我們身體有哪些影響呢？

　　一．首先對神經(jīng)肌肉的影響：早期會感覺乏力，口唇及四肢肌肉麻木，酸痛，嚴重會導致四肢軟癱，最后會影響到呼吸肌，導致窒息。

　　二．對心血管的影響：抑制心肌收縮，導致心律不齊，心率減慢，嚴重會導致室顫，心臟停搏。

　　如果您的血鉀高，請您遵醫(yī)囑低鉀飲食或口服降鉀藥物，控制飲食很重要，含鉀高的食物盡量不吃，盡量選擇食用含鉀較少的食物。服用降鉀藥物后別忘復查血鉀。

　　幾乎所有食物中都含有鉀，下面我們把一些含鉀高的食物做個分類！

　　1、水果類：香蕉，橙子，桔子，櫻桃，水蜜桃，番茄，冬棗，杏等

　　2、根莖類：土豆，山藥，芋頭，紅薯等

　　3、蔬菜類：冬筍，大頭菜，菠菜，青蒜，菜花，紅、青辣椒等

　　4、干果類：開心果，瓜子，花生，腰果等

　　5、豆類：綠豆，紅豆，黃豆，黑豆，蕓豆等

　　6、菌類：羊肚菌，銀耳，口蘑，榛蘑（干），蘑菇（干），木耳等

　　7、海產(chǎn)品：紫菜，魷魚（干），海帶（干）等

　　8、豆制品：豆腐絲，腐竹等

　　9、主食類：油條，全麥面包等

　　10、零食類：話梅，巧克力等

　　11、調(diào)料類：雞精、番茄醬

　　12、內(nèi)臟類：豬肝等

　　13、雜糧類：玉米面

　　14、中草藥（湯藥）含鉀較高，如長期飲用需謹慎。

　　我們了解了容易導致高鉀的食物，下面我們再說說日常生活中限鉀小技巧吧！

　　1、少喝湯：尤其是菜湯和肉湯

　　2、不用高湯或肉汁拌飯

　　3、避免飲用咖啡，茶及運動飲料

　　4、蔬菜可切碎，或者切成片用水浸泡最少半小時

　　5、有些蔬菜可以用開水焯一下再炒

　　6、避免生食蔬菜，包括黃瓜，西紅柿等

　　7、定時定量用餐很重要，避免暴飲暴食及長期饑餓

　　8、不要食用低鈉醬油，低鈉鹽或無鹽醬油