來源：為禾本科草本植物小麥的種子。

　　異名：淮小麥。

　　成分：含大量淀粉、蛋白質、糖類、脂肪、粗纖維、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、蛋白酶、B族維生素等。脂肪油多為不飽和脂肪酸。

　　性味歸經(jīng)：味甘，性涼。入心、腎經(jīng)。

　　效用：養(yǎng)心益腎，除熱止渴，利尿通淋。

　　主治：心陰不足、內熱上擾引起的心煩不寐、神志恍惚、喜悲傷欲哭，煩熱口干，小便不利等。

　　用法：煎湯或煮粥。

　　【應用舉例】

　　1、小麥10克，甘草10克，大棗30克，加水煎湯服。用于婦人思慮過度，心陰受傷，臟陰不足所致的臟躁，癥見精神恍惚，時常悲傷欲哭，心中煩悶，睡眠不安等?，F(xiàn)代臨床常用于更年期綜合征、神經(jīng)癥等。

　　2、小麥30克，通草10克，加水煎湯服。用于老年人小便淋瀝，滯澀不通，煩熱不安等。

　　3、小麥面粉500克，炒至焦黃，每天空腹適量，加糖、溫水調服?；蛐←湣⑴疵椎攘?，共炒黃，研碎，大棗去核干燥研碎，混勻，開水調服。每次30克，每日2次，連用2？3周。治療腸胃不固的慢性泄瀉。

　　大麥

　　來源：為禾本科草本植物大麥的種子。

　　異名：倮麥、飯麥、烏麥。

　　成分：含淀粉、蛋白質、鈣、磷、尿囊素等。

　　性味歸經(jīng)：味甘、咸，性涼。入脾、胃經(jīng)。

　　功效：健胃消食，利尿通淋。

　　主治：脾胃不健的食積飽滿、消化不良；濕熱壅滯下焦所致的小便淋瀝澀痛。

　　用法：煎湯，煮粥，或研末服。

　　注意：大麥性涼、質滑，脾胃虛寒者少食。

　　【應用舉例】

　　1、大麥30克，微炒研末服，每次6克，溫開水送下。用于飲食過度，煩悶脹滿者。

　　2、大麥100克，煎湯取汁，加入生姜汁、蜂蜜各一匙，攪勻。飯前分3次服。用于突然小便淋澀疼痛。