常見好吃的東西都對身體有危害嗎？火鍋、油條、香腸、泡菜、蛋糕都是我們喜聞樂見的“美食”，對于喜歡吃的人和孩子來說有莫大的吸引力，但也會造成三高、肥胖、糖尿病、乃至癌癥！

那么有沒有辦法在品嘗美食的同時，化解掉那些危害呢？今天就教你由吃引發(fā)的癌癥和對應(yīng)的“解藥”。

肝癌：吃發(fā)霉食物、喝酒

黃曲霉素可致肝癌

發(fā)霉的食物里經(jīng)常藏著黃曲霉素，特別是淀粉含量高的食物里，像花生、玉米等。

黃曲霉素被劃定為1類致癌物，對肝臟組織的破壞性極強，能導(dǎo)致肝癌。

過量飲酒與肝癌只差四步

酒精會妨礙肝臟對脂肪酸的分解，導(dǎo)致脂肪酸堆積，長期以往，就容易誘發(fā)肝癌。

這個過程只有四步：過量飲酒→酒精性肝炎→酒精性肝硬化→肝癌。

“解藥”：秋刀魚

適量進(jìn)食鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等背部發(fā)青的魚以及鰻魚，患肝癌的風(fēng)險會相對降低。

胃癌：吃腌制食物、飽食

亞硝酸胺化合物可致胃癌

亞硝酸胺化合物在腌制品、燒烤、熏制食品中最為常見，長期食用這些食物，患胃癌的可能性更高。

長期飽食會使人體免疫力下降

長期飽食會使人體的免疫功能過早地衰弱或減退。

長期飲食過量會使腸、胃等消化系統(tǒng)時時處于緊張的工作狀態(tài)，造成其功能失調(diào)，可能生病得癌。

“解藥”：南瓜

據(jù)《滇南本草》和《本草綱目》記載：南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)。也就是說，南瓜對于養(yǎng)護脾胃很有好處。

南瓜烹飪方式多樣，可蒸食、熬粥或煲湯。

食管癌：愛吃辣、愛吃燙

長期辛辣刺激可造成食管癌變

過于辛辣的食物容易損傷食管上皮，從而使黏膜炎癥和細(xì)胞核酸代謝受影響，長期反復(fù)的辛辣刺激，增加了致癌物的敏感性，有可能促使食管發(fā)生癌變。

愛吃燙易誘發(fā)食管癌

高溫食物會損傷食道黏膜，嚴(yán)重時導(dǎo)致食道起泡、潰爛、出血，反復(fù)如此便會誘發(fā)癌癥。

吃飯時，食物溫度保持在60℃以下為佳。

“解藥”：全谷食物

吃全谷食物可降低患食管癌的風(fēng)險。

常見的粗糧，如燕麥、小米、黑米、綠豆、紅豆等，都是不錯的選擇。

進(jìn)食這些粗糧時，請盡量細(xì)嚼慢咽，保護食道。

口腔癌：吃檳榔、抽煙

60%的口腔癌可能源于嚼檳榔

嚼檳榔時，口腔黏膜會和檳榔中所含的生物堿等發(fā)生反應(yīng)，引起口腔黏膜病變，長期下來會使口腔黏膜病變導(dǎo)致纖維化，從而引發(fā)口腔癌。

吸煙可導(dǎo)致口腔癌

吸煙產(chǎn)生的煙霧溫度非常高，而且還會產(chǎn)生微量的放射性輻射，刺激使口腔黏膜上皮細(xì)胞異常增生，導(dǎo)致黏膜角質(zhì)層逐漸增厚，還可誘發(fā)黏膜白斑，如不及時治療，黏膜白斑很可能發(fā)展為口腔癌。

“解藥”：草莓

草莓、藍(lán)莓、黑加侖等漿果中富含的花青素等具有促進(jìn)健康、預(yù)防癌癥的作用。

這類物質(zhì)能抑制口腔中有害細(xì)菌的繁殖，在改善口腔健康方面效果顯著。

腸癌：愛吃肉、不愛吃菜

愛吃肉是使腸癌發(fā)生的重要危險因素！

肉類食物被細(xì)菌分解后，產(chǎn)生許多的致癌物質(zhì)，加之不是可溶性纖維素，大便腸溶性不夠，使大腸蠕動慢并積壓在腸中，刺激腸粘膜，產(chǎn)生癌變。

“解藥”：大白菜

大白菜所含的粗纖維有刺激腸胃蠕動的通便之功，能使致癌物質(zhì)盡快排泄，以減少腸內(nèi)吸收和對腸壁的局部刺激。

胰腺癌：愛吃甜、三高飲食

愛吃甜加重胰腺負(fù)擔(dān)

過多攝入甜食會加重胰腺負(fù)擔(dān)，如果胰腺不堪重負(fù)，則可能誘發(fā)癌變。

三高飲食誘發(fā)胰腺癌

高脂肪、高蛋白質(zhì)飲食還會刺激胃腸道釋放出縮膽素和其他激素，增加胰腺對致癌物的敏感性，導(dǎo)致胰腺癌的發(fā)生。

“解藥”：甘薯

注意適量攝入谷類、豆類、甘薯等粗糧，同時避免暴飲暴食，這樣可以減少胰腺癌的發(fā)生。

乳腺癌：吃奶油奶酪、吃保健品

長期大量攝取脂肪，誘發(fā)癌變

愛吃奶油、奶酪等，長期大量攝取脂肪，會使身體發(fā)胖，降低免疫功能，還可產(chǎn)生大量類雌激素及前列腺素樣物質(zhì)，刺激腫瘤的發(fā)生及增長。

保健品誘發(fā)乳腺癌

保健品中的雌激素雖然能延長女性的“青春期”，但也能導(dǎo)致乳腺導(dǎo)管上皮細(xì)胞增生，甚至發(fā)生癌變。

“解藥”：西蘭花

西蘭花等十字花科蔬菜富含的一種化合物可以減緩乳腺癌細(xì)胞生長，對早期乳腺癌患者而言，效果尤為明顯。