上月好友邀我到她新租的房子玩耍，于是欣然前往。

　　職場(chǎng)白骨精的她近年可謂仕途順?biāo)欤べY水漲船高。

　　她在廣州租的房子地段不錯(cuò)，裝修得有模有樣，有個(gè)超大落地玻璃窗，夏日晨光透過(guò)窗紗射進(jìn)來(lái)，令人精神爽利。吸足日月精華的多肉植物也士氣昂揚(yáng)。

　　只可惜跟女友交談了幾句后，以上的欣欣向榮景象似乎跟她的萎靡面貌不是很搭。

　　雖身住高檔公寓，但一副食欲不振，撿到錢(qián)都懶得笑的生無(wú)可戀狀真令人堪憂(yōu)。

　　她說(shuō)，近年職位雖高升，但壓力也爆表，睡不好，吃不好，頓頓罐頭外賣(mài)充饑，慘過(guò)埃塞俄比亞難民。

　　我打開(kāi)她家雪柜，除了罐頭、香腸、水果外，看不到其他營(yíng)養(yǎng)品，三個(gè)月前送她的煲湯藥材靜靜躺在冰格里，原封不動(dòng)。

　　“周末要抽空為自己煲些湯湯水水滋潤(rùn)才行，女人不補(bǔ)好易老。“我說(shuō)。

　　“周末要用來(lái)補(bǔ)眠和看電影，哪有時(shí)間進(jìn)廚房，還是叫外賣(mài)省事，不用洗碗。“她說(shuō)。

　　那一刻才明白，其實(shí)她不是沒(méi)機(jī)會(huì)吃好，而是沒(méi)花心思伺候自己而已。

　　長(zhǎng)此以往，恐怕梳妝臺(tái)上昂貴的神仙水也救不了她那仿似過(guò)期的臉色，銀行卡再加多十個(gè)零也填不了流失的骨膠原。

　　對(duì)飲食隨意的人，最是對(duì)生命鋪張浪費(fèi)的人，你吃進(jìn)的垃圾，就是對(duì)你青春的折舊。

　　會(huì)賺錢(qián)不等于會(huì)過(guò)日子，對(duì)待自己的胃都刻薄的人，幸福指數(shù)岌岌可危。就算你贏盡全世界，但吃得豬狗不如，人生的快樂(lè)也減半。

　　貧賤或富貴時(shí)，都要盡力讓自己吃成一個(gè)貴族。

　　做一個(gè)會(huì)吃的上等人，不是讓你天天享受鮑參翅肚，而是懂得用平凡的食材來(lái)慰籍靈魂。

　　比如，周末我最喜歡去逛菜市場(chǎng)搜集煲湯素材，看著新鮮的蔬果瓜菜在我面前鋪開(kāi)，心情蕩漾。

　　熟悉我的讀者都知道煲湯是我的消煩解憂(yōu)的靈丹妙藥。

　　夏日炎炎，買(mǎi)些當(dāng)季食材窩在家里搗鼓，打開(kāi)電腦一邊寫(xiě)稿研讀素材一邊煲湯，滾開(kāi)的湯讓蒸氣頂著鍋蓋突突地響，一股濃郁的香味彌漫整個(gè)房間，有種安逸的幸福。

　　林語(yǔ)堂說(shuō)，人生最幸福的事是，睡在自家的床上、聽(tīng)愛(ài)人說(shuō)的情話(huà)、跟孩子玩著游戲吃父母做的飯菜。而我覺(jué)得和家人一起喝我煲的湯，才是最幸福的事。

　　尤其每當(dāng)我煩躁不安，口干舌燥時(shí)，最喜歡在周末懶洋洋的午后煲?guī)卓钚膼?ài)的湯水，讓靈魂和肉體一起升華。比如這兩款在夏日里常得到我的寵幸：

　　海帶蘋(píng)果瘦肉湯

　　材料：海帶25克，蘋(píng)果2個(gè)，豬瘦肉400克，生姜3片。

　　做法：海帶浸軟，洗干凈，切段。蘋(píng)果洗干凈去心核，連皮切塊。豬瘦肉洗干凈后在滾水中飛水30秒后撈起備用。所有材料一起放進(jìn)瓦鍋里（也可以用電燉鍋代替）。加12碗水，大火煮沸后，改為小火煮約2小時(shí)，下鹽便可。

　　蘋(píng)果能夠抗氧化，海帶能瘦身去火氣。尤其那些易怒易上火的妹紙們，多煲這個(gè)湯，讓你和身邊人都多多益善。

　　瑤柱小白菜瘦肉湯

　　材料：瑤柱15顆，小白菜10顆，豬瘦肉300克，生姜3片

　　做法：瑤柱浸軟，撕碎。白菜洗干凈，切段。豬瘦肉洗干凈后在滾水中飛水30秒后撈起備用。把所有材料一起放進(jìn)瓦鍋內(nèi)，加水10碗。大火煮沸后，改為小火煮約1.5小時(shí)，下鹽便可。

　　瑤柱能下火清熱，小白菜利尿，促進(jìn)排走毒素廢物，喝完三大碗立馬神清氣爽，心情愉悅得想跳個(gè)華爾茲。

　　會(huì)過(guò)日子的人，總是能用最簡(jiǎn)單的食材，烹調(diào)出令人感動(dòng)的美食，滋潤(rùn)身體里的每個(gè)嗷嗷待哺的細(xì)胞。

　　《理想的下午》作者舒國(guó)志說(shuō)，“我們?nèi)钡牟皇清X(qián)，而是生活。”深深認(rèn)同，有些人錢(qián)多到流油卻不知道如何過(guò)好日子，這才是人間慘劇呢。

　　小時(shí)候我媽曾帶我到過(guò)一個(gè)富貴親戚家做客。

　　他們有錢(qián)，甚至把節(jié)儉美德發(fā)揚(yáng)得極致。親戚家雪柜塞滿(mǎn)各樣過(guò)期食物，上一個(gè)星期吃不完的燒鴨、上個(gè)月不忍心扔掉的排骨、葉子黃得慘不忍睹的芥菜。

　　他們用這樣的食物款待我們，自己也天天也吃這樣的過(guò)期食物。不了解親戚家的人，還以為他們很窮。

　　有錢(qián)但不舍得吃好喝好，真是一種愚昧和罪過(guò)。

　　蔡瀾曾說(shuō)，活著，大吃大喝也是對(duì)生命的一種尊重，吃得不奢侈但可以吃得豐盛。銀行多一個(gè)零或者少一個(gè)零，根本上和幾個(gè)人大吃大喝無(wú)關(guān)。

　　在我眼里，生活得好的定義并不是你過(guò)得有多奢華、多高檔，而是你能把衣食住行打理妥當(dāng)，就算是最平常的食材也能變化出最美味佳肴。

　　“生活不在貴，而在于豐儉由人，在自己能力范圍內(nèi)過(guò)最好的日子。”這個(gè)道理是我姑媽教會(huì)我的。

　　她家境平凡，但每次到她家做客，必然有四菜一湯恭候，食材是最樸素的，但經(jīng)過(guò)她的燜、燉、炒、煎、煲，飯菜美味得食指大動(dòng)，可以狂吞三碗白飯。

　　我尤其最?lèi)?ài)她煲的老火靚湯，其中推薦兩款給大家開(kāi)開(kāi)眼界：

　　苦瓜黃豆豬排骨湯

　　材料：苦瓜500克，黃豆30克，豬排骨500克，生姜3片

　　做法：苦瓜洗干凈，去囊，切塊。黃豆洗干凈，浸泡20分鐘。豬排骨洗干凈后在滾水中飛水30秒后撈起備用。把所有材料一起放進(jìn)瓦鍋內(nèi)，加水10碗。大火煮沸后，改為小火煮約1.5小時(shí)，下鹽便可。

　　苦瓜就像我們的人生一樣，苦中帶甘。年輕的時(shí)候我們很討厭苦瓜，年紀(jì)越大越喜歡。其實(shí)用苦瓜煲湯才是保養(yǎng)的佳品，消暑、益氣，止渴，還能去青春痘，美顏佳品。是愛(ài)美女子們夏天必備圣物。

　　芡實(shí)薏米燉雞腳

　　材料：芡實(shí)30克，薏米20克，雞腳4對(duì)，豬瘦肉150克，生姜3片。

　　做法：芡實(shí)、薏米、屬瘦肉洗干凈。雞腳去腳趾后飛水備用。所有材料放進(jìn)電燉盅里，加6碗水，加蓋隔水燉3小時(shí)，下鹽即可。

　　這湯可以去濕氣，那些常在空調(diào)底下工作、常疲憊乏力的人最適合了。

　　每個(gè)會(huì)過(guò)日子的人，都是懂得如何讓食物服務(wù)于身體的人，他們也許不夠富貴，但卻天天活成一個(gè)富人。

　　如果你享受的是湯湯水水，根本不需要犧牲，而且還能更健康。

　　最重要的是，不需要花高價(jià)卻能得到的高級(jí)享受，何樂(lè)而不為？

　　真實(shí)會(huì)過(guò)日子的人總是能在不起眼的食物中尋找到最大的樂(lè)趣。

　　他們的喜樂(lè)，從來(lái)都不是花大錢(qián)得來(lái)的，而是源自于對(duì)生活一粥一飯一湯的熱情和滿(mǎn)足。

　　你對(duì)生活有多好，生活就對(duì)你有多好。這句話(huà)送給此刻有錢(qián)或沒(méi)錢(qián)的你，因?yàn)樯顝膩?lái)都一視同仁，在美食面前更是人人平等