-01-

　　讀書(shū)時(shí)，一個(gè)炎熱無(wú)風(fēng)的夏天，班里幾個(gè)女生一起買(mǎi)了半個(gè)西瓜解暑。

　　坐在寢室里，幾個(gè)人渾身汗涔涔，拿著勺子互相推讓?zhuān)?ldquo;你吃”，“你先吃”……幾個(gè)女生客氣地貼著西瓜皮挖發(fā)白的果肉。這時(shí)，一個(gè)女生一邊從西瓜正中間挖去一大塊，一邊對(duì)我們說(shuō)，“你們真傻，其實(shí)西瓜中間最甜！”

　　看她那副得意洋洋的樣子，從此對(duì)她再無(wú)好感。

　　后來(lái)上班，每天午餐和同事坐在一起吃，經(jīng)常交換食物，誰(shuí)帶了新口味的餅干，誰(shuí)做的拿手炒飯，大家都愿意互相分享。

　　一位男同事，每次把自己的飯吃得飛快，然后緊盯著別人的筷子，還要假惺惺問(wèn)上一句，“你這個(gè)飯一定特別好吃吧？”每到這時(shí)，就有人不情愿地把食物分給他。

　　后來(lái)聽(tīng)他和別人吹牛，自己每個(gè)月都要買(mǎi)一件阿瑪尼衣服，從此再?zèng)]交集。

　　有一次和一群朋友去旅行，同行一個(gè)男生的女友總?cè)氯吗I，看上去對(duì)吃飯比旅行更有興致。每到一個(gè)目的地，先挑自己喜歡的餐館，把點(diǎn)菜權(quán)霸占，點(diǎn)超過(guò)自己胃口很多倍的飯菜。

　　吃飯期間，不是“這個(gè)面做得太咸”，就是“沒(méi)家里做的好吃”，胃口不對(duì)的東西，向前一推，不再多吃一口，像個(gè)任性的小朋友。

　　結(jié)束旅行那天，以火鍋?zhàn)鳛楦鎰e餐，席間姑娘把醬料灑得到處都是，霸著一盤(pán)雞翅，把細(xì)碎的小骨頭吐了半張桌子。

　　學(xué)生模樣的服務(wù)生來(lái)收拾桌子時(shí)，姑娘正興高采烈地忙著和別人講笑話，她男友也笑得正歡，我拿衛(wèi)生紙把雞骨頭掃進(jìn)盤(pán)子里遞給服務(wù)生，心里卻泛起一陣惡心。

　　一個(gè)在吃上講求道德的人，骨子里一定也有高尚的靈魂。

　　-02-

　　我是一個(gè)特別愛(ài)吃的人，很多記憶中的好時(shí)光都在餐桌上度過(guò)。長(zhǎng)大后，我對(duì)吃的熱情也不曾褪去，我喜歡在餐桌上和人打交道，喜歡讓愛(ài)情和友誼在熱氣騰騰的氛圍里萌生，總覺(jué)得那碗筷間的好滋味，就是恰到好處的人間煙火氣。

　　出國(guó)之后，更是常想念家鄉(xiāng)的味道，每當(dāng)看見(jiàn)街頭有寫(xiě)著漢字的餐館招牌，心里和舌尖都涌起一股暖意。我們這個(gè)溫和的民族，對(duì)吃總有一種特別的情懷，吃是我們文化里精髓的部分。

　　我一直在意吃的內(nèi)容，卻漸漸發(fā)現(xiàn)，吃不僅是種文化，更可以成為一種修養(yǎng)。

　　餐桌上，吃這種簡(jiǎn)單的行為，呈現(xiàn)著多種形態(tài)：有人吃相粗野，有人形態(tài)優(yōu)雅，有人愛(ài)吃獨(dú)食，有人喜歡分享，有人不顧禮節(jié)，有人處處周全……

　　臺(tái)灣作家林清玄在描寫(xiě)一篇有關(guān)食物的文章中說(shuō)道，“人總是選著自己的喜好，這喜好往往與自己的性格和本質(zhì)十分接近，所以從一個(gè)人的食物可以看出他的人格。”

　　而我覺(jué)得，不僅僅是吃的內(nèi)容，吃的態(tài)度也可看出一個(gè)人的人格。

　　這種人格，就是教養(yǎng)。

　　-03-

　　我出生在一個(gè)普通家庭，恩格爾系數(shù)總是很高，爸媽對(duì)我的教育大多和食物有關(guān)，特別直白。

　　小時(shí)候的某一天，媽還在廚房里做最后一道菜，餓極的我就拿起飯碗自顧自起來(lái)。爸嚴(yán)厲地教訓(xùn)我，“放下碗，你媽還沒(méi)上桌呢。”自此，和別人吃飯，都要等到飯菜全部上桌，每個(gè)人都坐到餐桌邊，才肯動(dòng)筷。

　　有一年過(guò)春節(jié)，去奶奶家，看著擺在桌上的糖果和零食，貪婪地不停塞進(jìn)嘴里，媽湊到我跟前，非常嚴(yán)肅地說(shuō)，“不要像什么都沒(méi)吃過(guò)一樣。”自此知道，不管走到哪里，在誰(shuí)的面前吃東西，都要吃得適度，吃得體面。

　　中學(xué)時(shí)朋友來(lái)家里做客，媽做好晚餐，席間我吃得酣暢，朋友卻不好意思動(dòng)筷，媽一邊告訴朋友“就當(dāng)這是自己家”，一邊在餐桌上對(duì)我說(shuō)，“快給你朋友多夾點(diǎn)吃的。”自此招待客人，餐桌上要照顧到每個(gè)人的感受，盡力做到周全。

　　長(zhǎng)輩慶生時(shí)，爸媽在旁邊提醒我，“要先給長(zhǎng)輩夾菜”。

　　爸媽和朋友聚餐，餐桌上不忘教育我，“不要把盤(pán)子里的最后一塊肉夾到自己碗里”……

　　這些有關(guān)吃的樸實(shí)道理，讓之后的我不管走多遠(yuǎn)，都一直記在了心里。

　　出國(guó)以后，我在很多餐館打過(guò)工，觀察過(guò)很多人的吃相。

　　有些人吃飯講求排場(chǎng)，明知吃不完也要點(diǎn)到滿桌，往往臨走時(shí)桌子上還剩著幾盤(pán)只動(dòng)了幾筷子的飯菜，寧可浪費(fèi)也不打包。

　　有些人吃飯怕吃虧，每樣菜上來(lái)之后，必定先夾上一大口，生怕自己有什么比別人少吃了一點(diǎn)點(diǎn)。

　　有些人吃飯不顧其他人，霸著菜單只點(diǎn)自己喜歡的。

　　有些人吃飯臟兮兮，把整張桌子都沾上醬汁和飲料。

　　有些人吃飯帶著一股驕傲情緒，喜好無(wú)緣無(wú)故地支使服務(wù)生，走時(shí)還要打個(gè)飽嗝吐在你臉上……

　　當(dāng)然，也有可愛(ài)的姑娘和小伙子，吃飯的樣子實(shí)在惹人喜愛(ài)，他們介意彼此的喜好，照顧周邊人的情緒，態(tài)度溫柔地對(duì)待食物，臨走時(shí)，還貼心地把小盤(pán)子壘在大盤(pán)子上，用餐巾紙把桌上的污垢擦去，然后笑著和我說(shuō)謝謝。

　　那時(shí)候，和一起租房的小姑娘私交甚好，她還沒(méi)經(jīng)歷過(guò)戀愛(ài)的滋味，一直在糾結(jié)要不要和一個(gè)追她很久的小伙子出去約會(huì)。她問(wèn)我：“怎么才能知道他是不是個(gè)好人呀？”

　　我答：“這還不簡(jiǎn)單？我在餐館干那么久，最好的方法就是和他吃頓飯。但凡那些能夠在餐桌上幫你拉椅子，能照顧你胃口，吃飯時(shí)不忘先往你碗里夾肉的，能夠在吃過(guò)之后把桌面稍微清理一下的，這樣的男生，我不相信他能壞到哪里去。

　　但那種吃飯專(zhuān)挑自己喜歡的，把桌子搞得像災(zāi)難現(xiàn)場(chǎng)似的，就別想了，能把一頓飯吃糟的，大概自己也好不到哪里去。”

　　后來(lái)姑娘去和小伙子約會(huì)，回來(lái)時(shí)垂頭喪氣，不用問(wèn)也知道，進(jìn)展不順利。她遞給我兩個(gè)熱氣騰騰的打包盒，說(shuō)：“姐，沒(méi)吃飯吧，我給你打包了炒飯和酸辣湯。”

　　-04-

　　在我們?nèi)松?，吃是多么重大的話題。

　　我們和家人吃溫馨晚餐，和多年不見(jiàn)的朋友聚在一起喝咖啡，和閨蜜去甜品店吃提拉米蘇，拉著戀人享用浪漫的燭光晚餐，在畢業(yè)季的散伙飯上喝得酩酊大醉……

　　我們遇見(jiàn)不同的人，和他們一起吃飯，在不同的言談舉止間，學(xué)會(huì)一些規(guī)矩，也漸漸總結(jié)出這樣的道理：

　　吃飯時(shí)，凡是要第一個(gè)夾菜，夾最大塊排骨的人，八成生活里也是自私的。

　　那些在你吃東西時(shí)一定要借光嘗一嘗的人，大概生活中也常常占別人的便宜。

　　那些肯為你先盛一碗湯，把魚(yú)肚子最厚實(shí)的那塊肉夾給你，不鋪張不浪費(fèi)不過(guò)分挑剔食物的人，一定是善良的，可以值得信賴的人。

　　記得讀書(shū)時(shí)，班里有兩個(gè)女生，選擇了同一節(jié)體育課，下課后就是午餐時(shí)間。A家境殷實(shí)，對(duì)吃其實(shí)很講究；B是貧困生，每餐都在食堂解決，一素菜一白飯，嚴(yán)格控制花銷(xiāo)。

　　幾次在食堂遇見(jiàn)她們，A總和B要了一模一樣的飯，A也吃的特別開(kāi)心，兩個(gè)人也聊得歡暢。畢業(yè)幾年，我一直記得A那張善良的面孔，每次想起都不禁感慨，吃是一種多么直觀的教養(yǎng)。

　　我始終相信，一個(gè)在吃上講求道德的人，骨子里一定也有高尚的靈魂。

　　因?yàn)槌允且患浅?yán)肅的事，嚴(yán)肅到，很多時(shí)候它在不經(jīng)意間，就毫不留情地顯示了你的教養(yǎng)。