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二十四節(jié)氣被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)!每個節(jié)氣怎么吃才好?

摘要:將中國申報的,二十四節(jié)氣——中國人通過觀察太陽周年運動而形成的時間知識體系及其實踐,列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

  也許你不能報出二十四個節(jié)氣的名稱,但一定知道有「節(jié)氣」這一說法的存在。

  在中國,二十四節(jié)氣仍然在一定程度上,指導(dǎo)著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活。

  11月30日下午,聯(lián)合國教科文組織正式通過決議:

  將中國申報的,二十四節(jié)氣——中國人通過觀察太陽周年運動而形成的時間知識體系及其實踐,列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

  二十四節(jié)氣,是古人通過觀察太陽周年運動,認(rèn)知一年中時令、氣候、物候等方面變化規(guī)律,所形成的一種獨特的經(jīng)驗體系和社會實踐。他們將太陽周年運動軌跡劃分為24等份,每一等份為一個節(jié)氣。

  其實,這些節(jié)氣的確蠻能體現(xiàn)古人的智慧和總結(jié)歸納能力的。

  各個節(jié)氣的名字也很有內(nèi)涵。

  舉例來說

  白露、寒露、霜降反映出了氣溫逐漸下降的過程和程度,從水汽變?yōu)槟对倌Y(jié)成霜。

  小滿、芒種則反映有關(guān)作物的成熟和收成情況。

  驚蟄、清明反映的是季節(jié)更替時的自然現(xiàn)象,尤其是驚蟄,它用天上初雷和地下蟄蟲的復(fù)蘇,來預(yù)示春天真正來到了。

  古時候,二十四節(jié)氣主要用來指導(dǎo)農(nóng)事活動,人們參考節(jié)氣的來去,進(jìn)行種植、灌溉、收獲等農(nóng)業(yè)活動。

  不同于現(xiàn)代反季節(jié)種植活動的發(fā)達(dá),古代的農(nóng)業(yè)活動都有特定的時令。有什么才能吃什么,于是節(jié)氣在某些方面,與食物也聯(lián)系在了一起。

  轉(zhuǎn)眼,一年已經(jīng)快過去了,這個欄目也快做滿二十四期了。文末左下角的「閱讀原文」,匯集了過去一年,我們介紹的節(jié)氣食物。

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